葱姜蒜的治病性(蒜是发物么)

葱姜蒜的治病性

用葱白三根水煎服，连服三日可预防流感；加苏叶15克，可治风寒感冒；葱白适量切碎，开水冲泡后趁热熏口鼻，可治小儿感胃；将鲜柚皮表层烧焦剥去，清水泡一日，切块后加水煮，取葱两棵切碎后加入，用油盐调味后佐餐可舒肝散郁、下气化痰，治疗胸闷肋痛、暴怒伤肝、食欲不振等。

用生姜15克，蜂蜜5克，加水适量浓煎服，每日三次，治寒痰久咳；生姜10克、胡椒10粒及适量红糖和水煎服，治因受寒而引起的胃痛、腹痛、痛经等；用当归30克，生姜15克，牛肉250克，加水烧服，可治产后血虚、头晕、腰痛等。

用大蒜15克、红糖10克、生姜一片，水煎服。每日3~4次，可防治流感、流脑、百日咳、肺结核等。也可将大蒜捣成泥状，入醋中浸渍，缓缓食用可治菌痢、蛲虫及钩虫病等。

蒜是发物么

蒜是发物。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

蒜是刺激性较强的食物，蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。

常见的属于发物食物有：菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

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扩展资料： 不宜吃大蒜的人群：

1、眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

2、虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

3、肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

4、脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

5、重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。

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