运行气血,丝瓜汤通经活络(丝瓜汤怎么做才好喝 丝瓜汤用哪种丝瓜)

运行气血,丝瓜汤通经活络

经络具有运行气血、感应传导的作用，一旦产生病变，经络会成为传送病邪的通道，使一个脏腑器官的疾病传递到另外一个脏腑。通经活络的食物有丝瓜、萝卜、山药等。

菜心汤

【材料】油菜心300克，米汤1大碗。

【调料】泡菜水1小碗，味精1小匙，辣椒粉1大匙。

【做法】

（1）油菜心洗净，对剖成两半；泡菜水、味精、辣椒粉放入碗内调匀成味汁备用。

（2）锅内放入米汤煮沸，放入菜心煮熟，连米汤一起舀入大碗中。

（3）食用时，用菜心蘸味汁即可。

丝瓜草菇肉片汤

【材料】丝瓜2条，里脊肉300克，草菇10朵，老姜1块，葱白2根。

【调料】盐适量。

【做法】

（1）草菇洗净，去蒂，对半剖开；葱白洗净，切段。

（2）丝瓜去皮，洗净切块；老姜去皮，切片；里脊肉切薄片备用。

（3）锅中加入清水和姜片，大火煮开，再加入所有材料，改用中火继续煮至材料熟透，加盐调味即可盛起。

开胃鲜鱼汤

【材料】鲜鱼500克（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜150克，尖椒100克，葱段、姜片各适量。

【调料】白酒、黄酒、盐、味精各适量。

【做法】

（1）白萝卜、尖椒洗净，切成菱形片。

（2）少许油放入锅中，烧至八成热，下鱼，点少量白酒，烧至微黄。

（3）放入葱段、姜片，然后放入白萝卜片和尖椒片，加水，大火煎至微白。

（4）待汤微开，点少许黄酒，放少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可。

名医保健指南：白萝卜中维生素C的含量尤为丰富。它能够诱使人体自身产生干扰素，增加机体免疫力；白酒具有活血通脉的作用，适当饮用可扩张小血管，促进血液循环；黄酒同样具有活血驱寒、通经活络的功效。

丝瓜汤怎么做才好喝 丝瓜汤用哪种丝瓜

在夏天的时候正是喝丝瓜汤的季节，但是有时候做的丝瓜汤总是感觉味道少了些什么，难道是没买对丝瓜吗，做丝瓜汤要用什么丝瓜是比较好的？丝瓜汤怎么做才好喝？
丝瓜汤怎么做才好喝
丝瓜清汤

丝瓜有清热化痰，凉血解毒，通经活络，留含维生素C，具有消炎杀菌之功效。

原料：丝瓜、姜丝、蒜片、盐。

做法步骤：

第1步、备原料:丝瓜去皮切滚刀，姜丝，蒜片。

第2步、炒锅热锅凉油，放所有食材下去翻炒1分钟。

第3步、加适量的水。

第4步、大火烧开煮2分钟调少许盐即可。

第5步、丝瓜汤做法简单，鲜甜解暑，最适春夏喝。
丝瓜汤用哪种丝瓜
丝瓜蛋花汤

用料：丝瓜、鸡蛋、植物油、葱姜蒜、盐以及适当调味料具体制作步骤：

1、丝瓜洗净，去皮，切块备用

2、姜切丝备用，鸡蛋碗中打匀备用

3、起锅烧水，煮沸，倒入适量油，放入丝瓜块，用大火煮

4、丝瓜七成熟时，倒入鸡蛋，搅拌均匀，调小火

5、煮大约半分钟关火，根据个人放适当调味料即可
丝瓜汤有什么好处
丝瓜肉汤是日常生活中常见的一道菜品，主要由丝瓜和肉类烹饪而成，具有补充营养、缓解便秘等作用。但是丝瓜肉汤仅为食物，不能代替药物发挥治疗疾病的作用，且不宜过量进食，否则可能会对机体造成一定的影响。

1、补充营养：丝瓜中含有蛋白质、核黄素、维生素，以及钙、钾、镁、锰等多种矿物质元素，而肉类中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、铁等营养成分，适量进食丝瓜肉汤，可以为人体提供多种营养，对身体有一定的好处；

2、缓解便秘：丝瓜中还含有丰富的膳食纤维，适量进食丝瓜肉汤能够加速肠道蠕动，促进大便排出，能够在一定程度上改善肠道蠕动缓慢所引起的便秘；

3、其他作用：中医认为丝瓜为凉性食物，适量进食丝瓜肉汤还有清热、生津止渴等作用，适合口干舌燥、身热烦渴的人群食用。

需要注意的是，食用时需注意避免过量食用丝瓜肉汤，以免加重胃肠负担，较易引发腹胀、恶心等消化不良症状，不利于身体健康。
丝瓜汤适合什么季节喝
丝瓜性味甘凉，做成丝瓜汤后汤鲜味美，具有清热解毒的作用，夏天最适合喝丝瓜汤。同时，还具有凉血化痰，美白肌肤的功效。

丝瓜的效用

原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。 丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达20～100厘米或以上，横径3～10厘米，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或墨绿色。种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。千粒重100～180克。丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘，刮去粗皮，洗净鲜用。营养成分： 每100克含蛋白质l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纤维0．3～0．5克，灰分0．5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－O．5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。 保健功效 【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。 【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。 【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。 【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。 【腮腺炎】 老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。 【乳少】 丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。 【哮喘】 生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。 【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。 食疗作用1． 抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。2． 健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。3． 抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 保健食谱1． 烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。2． 西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。3． 炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。4． 生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。 生活常识 丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 营养分析 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 1. 抗坏血病： 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 2. 健脑美容： 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 3. 抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。相关人群一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。制作指导1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 描述：原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。 丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。叶掌状或心脏形，被茸毛。雌雄异花同株，花冠黄色。雄花为总状花序，雌花单生，子房下位，第一雌花发生后，多数茎节能发生雌花。瓠果。普通丝瓜的果实短圆柱形或长棒形，长可达20～100厘米或以上，横径3～10厘米，无棱，表面粗糙并有数条墨绿色纵沟。有棱丝瓜的果实棒形,长25～60厘米,横径5～7厘米,表皮绿色有皱纹，具7棱，绿色或墨绿色。种子椭圆形，普通丝瓜种皮较薄而平滑，有翅状边缘，黑、白或灰白色；有棱丝瓜种皮厚而有皱纹，黑色。千粒重100～180克。丝瓜 为葫芦科草本植物丝瓜及粤丝瓜鲜嫩果实。广东、广西、海南等地有栽培。夏秋采摘，刮去粗皮，洗净鲜用。科属 为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。别名： 丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜。性味归经： 性凉，味甘；人肺、肝经。成分： 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶等。功效主治： 清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。营养成分： 每100克含蛋白质l．4～l．5克，脂肪0．1克，碳水化合物4．3～4．5克，粗纤维0．3～0．5克，灰分0．5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0．03～0．06毫克，尼克酸0．3－O．5毫克。抗坏血酸5—8毫克。此外，还含有皂甙、丝瓜苦味质、多量粘液、瓜氨酸等。 [编辑本段]保健功效 【内痔大便出血】 鲜丝瓜250克切块，猪瘦肉200克切片，加水适量共煮汤，煮熟后食盐调味佐膳。 【百日咳】 鲜丝瓜液汁60毫升(3-6周岁量)，加适量蜂蜜口服，每日2次。 【预防麻疹】 生丝瓜100克煎汤服食，每日2次，连服3日。 【咽喉炎】 经霜丝瓜1条切碎，水煎服。或嫩丝瓜捣汁，每服1汤匙，每日3次。 【腮腺炎】 老丝瓜1条，切碎炒至微黄，研为细末。每次10克，开水送服，每日3次，连服5日。 【乳少】 丝瓜仁30克，煮鲢鱼食。 【哮喘】 生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。 【肺痈、疝气疼痛、产后腹痛】 老丝瓜2条去皮，放瓦上焙干存性研末，用米酒调服，每次10克，每日3次。 [编辑本段]食疗作用1． 抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。2． 健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。3． 抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 [编辑本段]保健食谱1． 烧丝瓜丝瓜800克，水发香菇50克，姜汁适量。先将水发香菇去蒂洗净，丝瓜去皮洗净切片；锅烧热，加入生油，用姜汁烹，再加丝瓜片、香菇、料酒、精盐、味精，煮沸至香菇、丝瓜入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，调匀即成。此菜肴具有益气血，通经络的功效。适用于妇女产后乳汁不下，乳房胀痛等病症。2． 西红柿丝瓜汤丝瓜1根，西红柿2个，香葱花适量。先将西红柿洗净，切成薄片，丝瓜去皮洗净切片；锅中放人熟猪油烧至六成热，加入鲜汤5OO毫升烧开，放人丝瓜片、西红柿片，待熟时，加胡椒粉、细盐、味精、葱花调匀起锅。此汤味美鲜香，具有清解热毒，消除烦热的功效。暑热烦闷，口渴咽干者服之有效。3． 炒丝瓜丝瓜25O克。先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳的作用。尤适应于痰喘咳嗽，热痢，黄疸患者服食。4． 生丝瓜汁生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例调制），搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效，适用于小儿百日咳患者服食。 [编辑本段]注意事项 丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。 [编辑本段]文献选录 《本草纲目》：“熟食除热利肠”。 《陆川本草》：“生津止渴，解暑除烦”。 《采药书》：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。” [编辑本段]生活常识 丝瓜完全老化成熟后晒干，可用于刷锅洗碗。 丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。 [编辑本段]营养分析 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 1. 抗坏血病： 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症； 2. 健脑美容： 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱； 3. 抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。相关人群一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。制作指导1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。食疗作用丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经； 具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效； 用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。 丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。公主志文字小编 丝瓜[编辑本段]食疗价值 葫芦科攀援草本植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实。又称天丝瓜、天罗瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜等。丝瓜，我国各地均有栽培；粤丝瓜，栽培于广东、广西等地。夏、秋间采摘。刮去绿色粗皮，洗净鲜用。 [性能]味甘，性凉。能清热，化痰，凉血，解毒。 [参考]含皂甙、丝瓜苦味质、瓜氨酸、木聚糖、脂肪、蛋白质、维生素B、C等成分。粤丝瓜含有氢氰酸。 [用途]用于温热病，发热烦渴；痰热咳嗽，痰黄稠，咽喉肿痛；痔疮便血。 [用法]绞汁，煎汤，或煮食等。 [附方] 1，丝瓜汁：丝瓜150g，切段捣烂，绞汁。每次用半杯，加蜂蜜适量服；或用沸水冲服。 《学圃杂疏》说：“汁滴瓶中，能消痰火。”即鲜丝瓜汁有较好的清热化痰止咳作用。用于痰热咳嗽，咯痰黄稠。 若热病身热烦渴者，亦可用以清热除烦、止渴。 2，丝瓜汤：丝瓜500g，切厚片；食油煎熟，加盐少许，放入丝瓜略炒后，加水煮熟，作汤菜吃。 本方取鲜丝瓜清热凉血、利肠道的功能。用于血热便血，痔疮出血，或大肠燥结，大便不利者。 丝瓜

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