糖尿病患者的饮食原则

糖尿病患者的饮食原则

到目前为止，糖尿病尚没有药物和其他方法能根治。若糖尿病患者不能很好地控制血糖，很容易并发全身各器官的疾病，即控制血糖是最好的预防并发症的方法，其关键是在适当用药的同时控制饮食。

估算每天需要的能量

首先，按照本书的方法计算一下你的体重指数[体重指数=体重（千克）/身高2(米2)]，如果属于“正常范围，则按照每天每千克体重30千卡能量摄入，如果属于消瘦则是每千克体重35千卡，而肥胖者是按每千克体重20〜25千卡计算。例如60千克的糖尿病患者，他的体重指数是20，属于正常范围，所以每天摄入的能量应该是60千克x30千卡/千克=1800千卡。

计算三大营养素

碳水化合物：每天碳水化合物的能量应该占总能量的55%〜65%，例如体重指数正常的60千克体重的人，每天应摄入碳水化合物=1800x(55%~65%)+4=247.5〜292.5克（因为每一克碳水化合物可以产生4千卡能量，所以计算时要除以4)。

虽然每种碳水化合物产生的能量都是4千卡，但每种碳水化合物使血糖升高的速率“血糖生成指数”是不同的（“血糖生成指数”是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖在2小时内体内血糖反应水平的百分比值，反映食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。通常把葡萄糖的“血糖生成指数”定位100)。高“血糖生成指数”的食物进入胃肠后消化快，吸收完全，分解后产生的葡萄糖会很快吸收进人血液而使血糖迅速升高，而低“血糖生成指数”则相反，该类食物进人胃肠后停留时间长，葡萄糖吸收慢，进入血液慢，有利于血糖平稳，所以糖尿病患者应该选择血糖生成指数低的食物，它们是全麦食物、杂粮、豆类，水果中的樱桃、李子、柚子等；而血糖生成指数高的食物是用蔗糖、葡萄糖、麦芽糖制成的各种糖果、白面包、白米饭及水果中的甜瓜、菠萝、香蕉、芒果等。

蛋白质：按每天每千克体重摄入1克蛋白质的计算，即60千克体重的老人每天应该吃进60克（1.2两）蛋白质。如果你是属于消瘦的患者，那么蛋白质的比例可以适当增加。

脂肪：占总能量的20%〜25%。例如体重指数正常的60千克体重的人，他每天适宜摄入的能量是1800千卡，计算摄入的脂肪占总能量的20%〜25%,因每克脂肪可产生9千卡的能量，所以宜摄入脂肪=1800x(20%…25%)+9=40〜50克。

糖尿病患者需另外注意摄入下列营养素：

膳食纤维：每天摄入的膳食纤维以30克左右为好。

微量元素：应注意铬、锌、砸等微量元素的摄入。苦瓜中富含铬，铬是胰岛素的重要组成成分，能促进葡萄糖分解，利于降低血糖，对糖尿病患者治疗有辅助作用。

维生素：应注意摄入适量具有抗氧化功能的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等。

饮食安排原则

一天至少应该保证三餐，按照全天总能量的25%、40%及35%分配三餐，如果是注射胰岛素的患者或者是容易出现低血糖的患者应该在三餐之间加餐，加餐的能量应该从正餐中扣除，做到加餐不加量，以防止单餐后血糖快速升高。

每天用盐不要超过6克。

不要用动物油加工食品，以使用玉米油、葵花子油、豆油、橄榄油、麻油等为好。

特別提醒的事项

先喝汤，再吃干：我国大多数居民的饮食习惯是先吃饭、吃菜，然后喝汤，这样的吃饭顺序对于正常人是没有问题的，而糖尿病患者由于受到“定量”的限制，到先吃饭的定量“额度”时往往还感到饥饿，但已经出现餐后高血糖了。如果先喝汤，再吃菜，后吃饭，不但可以减少饥饿感，还可以使血糖缓慢上升。

不要吃得太咸、太油：糖尿病患者应该吃清淡食品，不要以为多吃素油无妨，在控制总能量的前提下，以采用煮、蒸、烧、凉拌方法为好，最好不要用油炸的烹调方法。

喝酒需控制：有的糖尿病患者有喝酒的习惯，那么须控制酒量，可以喝点红葡萄酒，每天不超过100毫升，且不要空腹喝，不喝烈性酒。

加餐不能加量：有的糖尿病患者容易出现低血糖，所以医生会建议患者在三餐之间加一些点心，但是所加的食品应该算在总能量内，否则会使病情得不到控制。

不要以为加大用药量就可以多吃：胰岛素可以降低血糖，但是用量不是可以随意增加的，否则会出现许多副作用。

吃水果要有选择：能够很好控制血糖的患者可以有选择的吃一些含糖分少的水果，例如李子、樱桃、柚子等。

不要被无糖食品忽悠了：真正的无糖食品应该不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖，实际上好吃的食品要完全无糖是难以做到的。a无糖食品所使用的粮食、包子里的豆沙，都是供热食物。不要以为患糖尿病是因为吃糖太多引起。但是，不是说只要减少食物中的糖的摄入量，血糖自然会降下来，因为我们吃的各种食物，其中的蛋白质、脂肪、糖类这三大营养素在体内是可以互相转换的，摄入糖类不足，人体会通过消耗其他营养物质转变成葡萄糖，以保证血糖水平（稳定血糖水平是维持人体正常生命活动所必需的，大脑和红细胞等组织细胞仅靠血糖来提供能量，如果血糖显著下降，会造成大脑组织发生不可逆的损害）。即只要有能量摄入，就存在葡萄糖供给。应该承认，无糖食品比含糖食品提供的能量少，对控制糖尿病患者的血糖有一定的作用。但必须指出，无糖食品仅仅是糖尿病患者普通食品的替代品，是减少食品中糖类的摄入，不起降糖作用。

无糖食品含有的营养素，也能供位能量，在计算每天热量摄人时位当将无糖食品与主食综合考虑，吃无糖食品后应该减少相应的蛋白质、脂肪的摄入量。

糖尿病健康饮食

对糖尿病人来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病人开出了“三宜三不宜”的健康食谱。

糖尿病健康饮食

饮食结构

禁忌：禁糖，太甜、太咸、太油

机理

糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？也不全是。在确诊糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃拜糖平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论哪一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。

食谱

三宜

五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。

豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

科学饮食

俗话说：“民以食为天”，对糖尿病患者而言，正确地吃饭，是调治糖尿病的关键环节，控制得好坏直接影响病情发展。

第一.制订饮食方案。每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做凋整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

第二.合理搭配能量比例。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。

第三.三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

第四.饮食控盐有讲究。很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。

饮食误区

很多人认为吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确，首先，主食是复杂的碳水化合物体，食用后血糖不会迅速上升。其次，主食可以提供人体活动的能量，也是最经济的人体营养来源，少吃或不吃，可能导致脂肪和蛋白质超标，而总能量却不够，从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良，甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水，可常饮用些逍降茶，可起到较好的防治效果，还可增加身体需要的水份。此外，还要做到：平时吃饭要细嚼慢咽，每餐只吃七八分饱；不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动；定期检查；控好血糖，争取五六个月就有一个阶段性的效果。[1]

饮食原则

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

饮食治疗

1.饮食治疗是所有糖尿病人需要坚持的治疗方法。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。

2.饮食方案应根据病情随时调整、灵活掌握。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。

3.糖尿病饮食中要科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白质和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。

注意事项

一.定时定量和化整为零

定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐，规律进食，每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配，不至于出现血糖忽高忽低的状况。

化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下，我们可以允许病人吃水果，以补充维生素。但吃法与正常人不同，一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐，如：一个苹果分2-4次吃完，而不要一口气吃完。分餐次数越多，对血糖影响越小。

二.吃干不吃稀

建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。

三.吃硬不吃软

糖尿病饮食中，同样是干的，我们更推荐‘硬一点’而不是‘软一点’。道理与上面相同。

四.吃绿不吃红

食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿，西红柿可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。[2]

相关问题

⑴抑制血糖上升，使血糖指数达到一种平稳状态。在血糖维持正常且稳定的情况下，可在医师的指导下根据具体情况酌减少原用降糖药的剂量，以减少药物不良反应。桑叶中的总黄酮有护肝作用，长期饮用可减轻口服降糖药对肝脏产生损害。

⒁不同糖尿病人的健康饮食

①一般病情

1.蜂胶：蜂胶具有很好的预防和治疗糖尿病的效果，可以增强体力，增强免疫力，能对抗因糖尿病引起的伤口不易愈合和溃疡症状。不过央视2台报道中国本来只有300吨蜂胶，但每年卖的蜂胶有1000吨，700吨其实是树胶，因此要仔细辨别选择。

2.虾青素软胶囊：虾青素作为一种迄今为止最强的一种抗氧化剂，可以有效的抑制胰岛素抵抗，和促进胰岛恢复正常，让胰岛自身分泌胰岛素，同时能够防止低密度脂蛋白的氧化，促进高密度脂蛋白的升高，因此也可较好防止中等和微小动脉的硬化，所以对防治糖尿病的并发症有较好的效果。

3.南瓜籽油：德国营养学家经过长达8年的研究发现南瓜籽油有独特的营养和功效： 含有多种不饱和脂肪酸，主要是B-Sitostesin和亚麻油酸等，能有效处理人体内脂肪、胆固醇、对防止动脉硬化，糖尿病有很好的疗效。

4.所有天然抗氧化的保健品长期服用对糖尿病都有好处。

②肾病损害后

糖尿病人如果出现了肾脏损害：由于绝大部分药物以及代谢产物都是经过肾脏代谢排出的，因此，如果出现了肾脏的严重损害，大家记住了：所有的豆类都不要吃了！因为这些植物蛋白过多会加重肾脏代谢的负担，原则是少量优质蛋白低盐饮食。

③肝脏损害后

由于像二甲双胍等一些化学药物可能会导致肝脏损害，如果出现了肝脏的损害，这些经过肝脏代谢的药物都尽量不要吃了，不然，糖尿病还没有治好，结果肝脏的不可逆损害出现了，因此可以服用一些抗氧化的保健品或者食品，保护肝脏的细胞膜、和线粒体以及DNA不受损害。

所以说糖尿病人的饮食吃什么好？不能一概而论，在疾病的不同阶段应该有不同的饮食，所以说糖尿病人的饮食是一个动态变化着的问题，尤其请家中有糖尿病的家属们要注意。您和家人有任何问题都可以拨打0316-8097787，糖尿病健康管家就在您身边。

糖尿病掌握这十个饮食原则，少花钱，降血糖，吃得饱，还有营养

糖友热点:

听说南瓜/苦瓜/芹菜可以降血糖，我最近天天吃！

听说多吃粗粮能降血糖！

听说糖尿病人要天天喝奶，我每天睡前都泡一杯奶粉喝了再睡

最近听很多人在说低碳生酮饮食可以逆转糖尿病，是真的吗？

......

像上述的问题每个糖尿病人都问过，关于那些食物能降血糖，要怎么吃，哪些能吃，哪些要少吃 等都是糖尿病人最关心的问题。要知道糖尿病往往是吃出来的，当然，好的血糖也可以吃出来的。为此，我们总结了糖尿病人最关心的 饮食十大原则 ，掌握这一篇，血糖不用愁。

1 南瓜、苦瓜、芹菜等食物并不能降血糖

多数的糖尿病人都沉迷于各种 养生 偏方，听说南瓜降糖就天天吃南瓜，苦瓜降糖就吃苦瓜，芹菜降糖就吃芹菜。

实际上，食物无法降糖，顶多是血糖升高速度慢一点，幅度低一点 。 像大家比较熟悉的南瓜不仅不降糖反而会升糖，苦瓜和芹菜也没有降糖的功效，只是他们的升糖指数会低些，在肠胃的吸收比较慢些，餐后血糖峰值会偏低些。

除此外，还有大家经常说的玉米、红薯、山药、土豆、芋头、莲子、胡萝卜、粉藕等 都不能降血糖，这些淀粉含量高，吃了血糖也会升高。

2 什么食物能多吃，什么食物要少吃

大家都知道，哪种食物能多吃或少吃，对血糖的影响大还是小，最主要是看这个食物的升糖指数 ，其中，碳水化合物、蛋白质、脂肪类等不同营养成分的食物对血糖的影响都是不一样的。

碳水化合物是血糖的主要来源 ，它的升糖速度是食物里面最快，升幅最大的 。而且碳水化合物摄入过多会转化为脂肪，危害 健康 ，所以糖尿病人要严格控制碳水化合物的量。如常见的米饭、面、馒头等。

脂肪升糖速度是最慢的，但影响时间很持久， 如果一顿饭中进食脂肪太多，对血糖的影响可长达8 16小时，使血糖在餐后数小时持续升高，不建议多吃。如常见的肥肉、煎炸类、坚果类食物。

3 粗粮不是吃得越多越好

很多糖尿病人听说粗粮降血糖，就几乎天天顿顿主食吃粗粮，讲真的，糖尿病人本身胃肠功能差， 粗粮是很难消化的，长期吃粗粮，不仅损伤肠胃，还会导致营养物质流失，甚至增加并发症和肠癌风险。

中国糖尿病膳食指南建议每餐 细粮和杂粮比例为3:1 ，只有保证每天的谷薯类食物充足，才能保证每天膳食的营养均衡。

常见粗细粮搭配吃法

细粮：大米

粗粮：糙米、小米、生燕麦、黑米、藜麦、荞麦

杂豆：黄豆、黑豆、青豆

推荐：杂粮饭/杂豆饭

做法：大米和粗粮/杂豆的比例是3:1或2:1

4 吃的少血糖反而不好

常听糖友说都说要少吃点，什么都不敢吃，每天都很饿，血糖不降反升。 医学研究证明，如果人体长时间得不到足够的外源性能量补充，一方面将导致体内脂肪和蛋白质过量分解，造成身体消瘦，长期营养不良，甚至会产生饥饿性酮症。

另一方面，因热量摄取不足，导致血糖偏低，反而会刺激升高血糖相关激素的分泌，而这种分泌量往往超过当时的实际需要量，引起血糖反跳性过度升高 。所以，靠少吃来控糖不可取。

5 肉类食物营养丰富，糖尿病人要合理食用

很多糖友误认为吃肉血糖就会高，就把肉加入“黑名单”，其实这样做是非常不妥的。肉类食物营养丰富，包含蛋白质、微量元素、各种维生素 等，是我们饮食中不可缺少的部分。

推荐大家肉类摄入量的顺序， 没有腿的>两条腿的>四条腿的 ，简单来说就是相同重量的肉类，鱼类的所含的脂肪和热量低于猪肉、牛肉、羊肉等，但蛋白质含量并不明显低于后者，禽类，如鸡、鸭则介于两者之间。牛肉、鸡肉、鱼类都是不错的选择。

肥肉、动物内脏、肉皮（鸡皮、鸭皮、鹅皮、猪肉皮等）因胆固醇含量高，不建议糖友食用。

6 牛奶/豆浆/麦片要选对，对血糖才有帮助

听说糖尿病人喝 牛奶/豆浆/麦片 有营养，但是喝完血糖都高，细问才知，他们喝的是奶粉冲的牛奶，即冲的豆浆和麦片，一看这个营养成分表，各种添加剂，加糖、勾兑淀粉，喝了血糖能不高吗？

再说，膳食指南推荐建议每天喝200-250ml的奶，指的是液体奶，也就是常见的盒装/袋装奶、鲜奶 ，而并不是牛奶粉、羊奶粉、驼奶粉等奶粉类制品。同理，推荐喝的豆浆最好是自己打磨不加糖的，麦片指的是生麦片，而不是即冲的。

7 低碳生酮饮食能逆转糖尿病吗？

随着近年低碳生酮逆转糖尿病的新闻铺天盖地而来，不少糖尿病人都觉得低碳生酮对血糖的优点大于缺点。近日，美国新闻与世界报道（U.S.News & World Report）网站公布了2020年全球饮食方式排名，其中，低碳生酮饮食排在了倒数第二 。

低碳生酮这种饮食方式确实能提升饱腹感、控制食欲，从而达到减重的效果，并有助于短期控制血糖水平。但在一项比较生酮饮食与低脂饮食减轻体重的随机长期研究的Meta分析发现， 2型糖尿病人的血糖控制没有改善。

生酮饮食对于糖尿病人来说弊大于利，它的副作用明显，比如炎症反应、膳食纤维的缺乏导致的便秘、高蛋白摄入造成的肝肾负担加重，甚至大量红肉的摄入可能增加心血管疾病和结直肠癌的风险 ；需糖尿病人谨慎对待。

8 糖尿病人可吃适量的水果

一些糖友为了达到血糖控制的目的，一点水果都不敢碰。其实水果富含钾、镁、维生素以及多种抗氧化物质，适当的进食水果对人体有利的 。这里提醒的是适量，如果血糖太高的时候暂时不吃，等血糖平稳再吃。

每日进食的水果量相当于一个拳头大小，比如1个苹果可以分开在上午、下午各吃一半。 苹果、梨、樱桃、柚子、奇异果、番石榴等升糖指数低的水果都是不错的选择。

9 无糖食品可能是血糖升高的陷阱

市面上的糖尿病食品，大多都强调是无糖产品，可专供糖尿病病人食用。但是，这类食品都是以面粉或米粉等为主要原料做成 ，含有糊精或来自大米、白面的精制淀粉，都会有热量，一样会升高血糖。

这些食物本身就含有较多的碳水化合物，只是没有加用蔗糖、葡萄糖等，其热量还是较高的。 很多糖友认为无糖产品不含糖，对血糖影响不大，经常在两餐之间进食这些无糖食品，结果使血糖升高。

10 花生、瓜子这类坚果要适量控制

不少文章里面有提及，糖尿病人加餐零食吃坚果。我们都知道像花生这类型坚果中所含的油脂较高， 而油脂的热量是三大营养物质中最高的，每克脂肪含9千卡热量，所以进食过多的坚果会使每天所需的总热量超标，最后导致血脂过高，体重增加，胰岛素抵抗，最终使血糖升高。

根据《中国居民膳食指南（2017）》要求 ，每天烹调油只能在25~30克 ，所以，每天进食坚果必须严格控制 ，血糖高的时候往往不建议食用，这样才能控制好血糖和体重。

总结

在糖尿病的治疗中，「管住嘴」是控制血糖的重要环节。要控制好糖尿病，不让它毁掉我们后半辈子的生活，只有一个根本方法： 从现在开始， 健康 饮食，增加运动，控制好自己的血糖。 有句话是这么说的：只有从刚确诊的时候就开始自律控糖，才能在老年时不受糖尿病并发症困扰。

广州市二型糖尿病研究所，国家批准非盈利专业研究机构，为广大糖友提供公益咨询、 健康 管理服务。

糖尿病饮食应遵守的原则

糖尿病饮食应遵守的原则1、糖尿病饮食应遵守的原则

2、糖尿病的菜谱

3、糖尿病的检查

糖尿病饮食的注意事项糖尿病的轻重程度轻型糖尿病:胰岛分泌功能没有完全丧失,有一定的内生胰岛素,即胰岛β-细胞分泌胰岛素相对不足。多数患者只需用饮食疗法,有的需用口服降血糖药物,少数人需用胰岛素,这类病人在感染及创伤等应激情况下,为了预防酮症酸中毒,可选用胰岛素治疗,但停药后,不会出现昏迷。轻型糖尿病多见于非胰岛素依赖型即成年型糖尿病。

重型糖尿病:胰岛功能趋于衰竭,胰岛β-细胞分泌胰岛素绝对不足,必须用胰岛素替代治疗。这类患者对胰岛素很敏感,停药后病情会迅速恶化,在24～28小时内即发生酮症酸中毒。重型糖尿病多见于胰岛素依赖型或脆性糖尿病。病情不稳定的糖尿病:血糖波动大,低血糖现象频繁发生,对胰岛素及影响病情的各种因素十分敏感,常在严重低血糖后出现高血糖,即苏木杰反应,并且极易出现酮症酸中毒。

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