抗氧化（抗自由基）能力的自我测试

抗氧化（抗自由基）能力的自我测试

研究者提出，如自我测出超过下列3条以上不良情况者，说明需要主动克服不良习惯，减少自由基的形成，并要补充抗氧化物质及营养素，消除过多的自由基。

负担和压力过大。

吸烟过多（包括被动吸烟者）。

过敏体质。

有经常服用止痛、安眠药、毒品等习惯。

肉食为主，不喜欢吃鱼及蔬菜。

经常吃油炸、高脂肪食品。

经常接触工业废气及车辆尾气等。

长时间暴露在强阳光下。

接受化疗和放疗。

全素食。

常接触有害化学物质者。

有酗酒习惯。

长时间处于噪声环境中工作。

护肤品中的抗氧化是什么意思？

护肤品中的抗氧化可以说是初步抗衰老意思。因为肌肤长期暴露在阳光、污浊空气、电脑辐射和绚丽彩妆下的肌肤会发生氧化反应，产生一种有害化合物——自由基，它的强氧化性会损害机体的组织和细胞，进而引起衰老。因为自由基对肌肤的损害时刻在发生，肌肤氧化也在随时威胁着美丽。

肌肤氧化的表现有很多，主要有面色黯淡、肤色不均、肌肤干燥、细纹和斑点等问题。抗氧化的化妆品来源于各种水果，因为皮肤老化的过程就是氧化的过程，护肤就要抗氧化。 日晒、风吹、辐射都可以造成皮肤氧化衰老，因此抗氧化并不是中老年才需要关注的问题，年轻人使用抗氧化的护肤品往往比中老年的效果更好 。

扩展资料

化妆品行业中最早所指的“抗氧化”是指通过抗氧化剂来保持料体的稳定性。例如，很多植物油含有不饱和的双键，会被氧气氧化而酸败变质；很多活性成分，如维A醇等，在有氧气的条件下不稳定，也需要抗氧化剂来稳定活性。

常用的抗氧化剂包括亚硫酸钠，BHT（Butylated hydroxytoluene , 2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）等等。

随着化妆品行业的发展， “皮肤需要抗氧化”的概念被引入了。人们将食品及医药行业中的抗氧化剂加入到化妆品中通过外用来增强皮肤的抗氧化能力，希望达到更好的美白，抗老化能力。这源于与衰老相关的自由基理论。

自由基学说的创始人哈曼（Harman）认为衰老与体内氧自由基过多和(或)清除能力下降密切相关，自由基直接决定人体的健康及衰老。人体清除自由基的能力也就是抗氧化能力。同时，年龄越大，人体抗氧化能力就越低。

参考资料

-抗氧化

皮肤抗氧化是什么意思？

抗氧化是指抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxidant。人体因为与外界的持续接触，包括呼吸（氧化反应）、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体体内产生自由基。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂功能的系统，机体抗氧化的能力越强，就越健康，生命也越长。
越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。
在平时可以使用一些抗氧化的食品，抗氧化食品也称为防衰老食品
1、番茄
番茄中含有丰富的茄红素，茄红素具有抗氧化功能。另外，番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
2、葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以达到抗氧化的目的。
3、花椰菜
除了含有丰富的维生素A、C之外，它还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
4、大蒜
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜，它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。
5、燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

《营养圣经》读书笔记12 — 预防的力量！抗氧化指标应纳入体检报告中

健康体检时候，早衰、斑点、各种慢性病以及常见驻扎体内的各种结节，如说多见的甲状腺结节、乳腺结节、肺部结节等，这些造成身体处于动乱不安的局面的罪魁祸首就是“ 自由基 ”。我们先说说自由基是如何对人体造成损伤的：自由基会在人体正常新陈代谢中产生，也会来自于外环境中的各种不良因素，它们是一群擅长偷电子的小偷，它们在人体内的攻击对象就是各种重要的大分子物质（例如脂类、蛋白质、DNA 等）从而造成细胞损伤，细胞损伤积累到一定程度，正常生命秩序被破坏，甚至癌症就会随之而来。

所以， 一切打击自由基的行为，都可以被称为“抗氧化作用”。 抗氧化剂的摄入量与自由基的量之间的平衡,可以毫不夸张地视为生与死的平衡。然而，只需要对我们的饮食做些简单的改变，或额外补充一些抗氧化剂，我们就能使这一平衡向有利于我们的方向移动。

作者在文中的的抗氧化食物部分，讲到了一个 ORAC 的指标，这个指标代表的中文意思是 某种食物的氧自由基吸收能力，ORAC 值越高的食物，说明它越有助于对抗自由基对人体的损 害。ORAC值高的食物有西梅干、葡萄干、蓝莓、树莓、草莓、羽衣甘蓝、菠菜以及西兰花，紫花苜蓿芽的ORAC值也较高。

如果是居住在污染严重的城市，或是不可避免地接触自由基，而且已步入中年或老年，或者是那些因为一些不良的生活环境、生活方式、饮食习惯等等因素给身体带来更多自由基的人，换句话说属于抗氧化“重灾区”的人，想要对身体有更多的保护，需要在膳食营养需要的基础上额外摄取一些抗氧化的营养素，包括维生素 A（或者类胡萝卜素）、维生素 C、维生素 E、锌、硒、铁、铜、锰以及富含生物类黄酮、花青素、番茄红素等植物营养素的补充剂。很多研究都证明，这些营养物质可以延缓机体老化的过程，预防很多慢性病，例如我们熟悉的三高导致的慢性病、早老性痴呆、白内障、视网膜功能退化、 关节炎、癌症等，另外也有研究证明有效抗氧化对于一些结节的逆转起到非常积极的康复作用。

作者特别谈到了 维生素 C 在抗氧化同盟军中的主力地位 ，一方面它的抗氧化阵地广阔，作为水溶性的维生素，无论是细胞外，还是细胞内，都有它抗氧化的战场；另一方面它的自我牺牲精神很赞，经常在完成自己任务的同时，还不忘保护其它的抗氧化剂，例如维生素 C 经常为维生素 E 两肋插刀，当维生素 E 在与自由基的战斗中打得很疲倦时，维生素 C 就来帮助它满血复活，提高它的抗氧化战斗力。

另外值得一提的 辅酶Q10 也是一种很重要的抗氧化剂 ，它可以保护细胞不受致癌物损伤，还可以帮助机体回收并再利用维生素E。辅酶Q10的魔力在于它可以调控细胞对氧的利用，控制氧流动，使产能过程更有效率，并防止氧化剂带来的损害。富含辅酶Q10的食物有肉类、鱼类、坚果和可食种子，当然也推荐直接服用辅酶Q10营养剂。

将来我们在检测血液时，可能不仅要测血糖、胆固醇和血压，还要测血液中抗氧化剂含量水平。 我们的抗氧化剂营养状况可能是最重要的数据，从另一重要维度上能够预测我们的生理年龄和预期寿命。

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