高血脂、脂肪肝患者的饮食原则

高血脂、脂肪肝患者的饮食原则

控制总能量摄入：限制总能量摄入，按照内己的体重计算，每天每千克体重摄入的能量为20〜25千卡，其中碳水化合物应占总能量的50%〜60%;脂肪占总能量的20%〜30%;蛋白质占总能量的20%左右;让体重降到标准范围内；膳食组成中应该是以谷物为主，做到粗细搭配，主食中应该增加适当的燕麦、玉米或薯类，少吃或不吃甜食。

控制脂肪摄入：每天每人摄入的脂肪25〜30克，少吃富含饱和脂肪酸的动物脂肪。

控制胆固醇摄入：每天每人摄入的胆固醇不要超过250毫克，不吃含胆固醇高的鱼子、动物内脏、荤油。

多吃蔬菜和水果：每天吃500克左右新鲜蔬菜和200〜300克水果，以保证有足量的维生素、矿物质和膳食纤维。

常吃奶制品和豆制品：从中获得优质蛋白质、钙和维生素。高血脂及脂肪肝者喝的牛奶应该是脱脂或低脂的。大豆与豆制品含有丰富的钙、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养素，豆制品还有降低胆固醇的作用。

常吃鱼类、蛋、瘦肉、禽类：每周吃2〜3次以上深海鱼类，每次250克，以增加W-3多不饱和脂肪酸DHA(二十二碳六烯酸）和EPA(二十碳五烯酸）摄入，它们有降低三酰甘油（甘油三酯）和胆固醇，增高高密度脂蛋白胆固醇（即“好胆固醇”）的作用，吃禽类时应去除鸡皮、鸭皮。

不吃动物内脏及麦淇淋、起酥油等人造奶油。

适当多吃富含维生素E的食物：富含维生素E的食物是坚果、豆类、植物油，蛋类等。

吃得清淡些：每天摄入的盐不超过5克，多喝茶或开水。

参加运动：消耗过多的能量，防止超重和肥胖。

总之，高血脂、脂肪肝患者应提倡高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪和甜食（包括含糖饮料）。多吃蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物，少吃零食，睡前不加餐。饮酒者应戒酒。营养过剩者应严格控制饮食，使体重恢复正常。营养不良性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入，以去除脂肪肝发病的根源。

脂肪肝的饮食注意事项有哪些

脂肪肝患者忌吃辛辣、冷、刺激性的食物，动物内脏，难消化的食物，高热能的食物尽量不要吃。脂肪肝患者应该多进食蔬菜、水果、五谷粗粮，它们富含维生素和矿物质，可以辅助加速肝细胞修复，减少胆固醇的吸收。脂肪肝患者可以多吃一些玉米、燕麦、海带、苹果、牛奶、洋葱等。
脂肪肝可分为轻度、中度、重度、肝纤维、肝硬化等五个阶段。肝细胞受损会导致口干、口苦、肝区隐痛等症状，还会引起高血脂，高血压，肥胖等心脑血管疾病，必须要服用中药调理治疗。
可以吃一些护肝片，比如葵花护肝片，有保肝护肝的作用，修复肝细胞受损，代谢肝脏里面多余的脂肪和垃圾。
重庆同济肝病科

脂肪肝患者的5种饮食推荐，健康饮食方式可以让你恢复少走弯路

最近在学习肝胆彩超，我看过的患者或者家属中， 脂肪肝 大约可以 占到30%左右 ，所以说脂肪肝有多高发可想而知，得了脂肪肝你听的最多的就是：没事，少吃油腻，多运动就降下来了。但是其实 脂肪肝给身体带来的影响还是很大 的，是各种心脑血管疾病、肝癌等的风险因素，因为脂肪肝患者其实很多都会合并有其他的一些 健康 威胁，比如说高血脂等等。

1、首先就是 低热量的饮食 ，肝脏是人体进行能量代谢， 营养物质转化等等的主要场所 ，所以如果平时高热量食物进食过多的话，肝脏的负担过重，就会超出其工作强度进而出现 脂肪不能代谢而沉积于肝脏 的情况。所以说，减少高热量食物的进食对减少脂肪肝的形成是有帮助的，尤其是肥胖的人群，一定适当并逐渐的进食能量物质的进食，这样也可以减轻体重，减少血糖异常升高的情况。

2、万变不离其宗的 增加不饱和脂肪酸，减少脂肪物质的进食 。尤其是动物的脂肪食物要减少，血脂高、脂肪肝都有关，谷胱甘肽的异常也有关。但是不饱和脂肪酸则对血脂、脂肪肝的治疗是有益处的，这包括 植物油、蔬菜中的蒜、洋葱、西红柿、海鱼、酸奶 等等，应该适量增加。

3、要 补充维生素的饮食 ，因为肝脏是 吸收与利用维生素的重要部位 ，而脂肪肝会大大影响肝脏的这种作用。所以要进行适当的补充。尤其是维生素E物质的摄入，对肝功能异常的情况有较大的帮助。当然不仅局限于维生素E，其他的维生素也要适当增加（维生素B/C/D等），各种水果中含有较多的维生素，比如说橙子、苹果等等，而豆制品中维生素含量可观，可以适当进食。

4、 戒酒 ，喝酒对脂肪肝的影响巨大，这不单单是酒精的影响，因为饮酒的人哪有只喝酒不吃菜的啊，很多下酒菜都是富含高脂、高热量的食物，本身饮酒就伤肝，这样一来更加加重的肝脏的负担，所以说长期饮酒的人很多都有脂肪肝，所以建议戒酒，不行的话就少喝酒。

5、最后就是 规律的饮食习惯 ，不能饱一顿，饿一顿，也不能总吃夜宵等等，吃饭要三餐规律，无论是饮食的量还是饮食的时间，最好不要总变化。还有就是提示一点：生活习惯要好，不熬夜，不久坐久站，多活动。

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