生吃花生味道好,消化不良心情差

生吃花生味道好,消化不良心情差

（1）花生宜熟吃

花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素，是人人喜爰的食品，但生吃花生却对人体有害。因为花生含脂肪较多，消化吸收较缓慢，如果过多生吃，就会引起消化不良。

另外，花生生长在泥土里，常会被寄生虫卵污染，生吃则容易引起寄生虫病。

同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特別是流行性出血热。因此，吃花生最好是煮熟后食用。

此外，对于高脂血症患者、胆嚢切除者、消化不良者和跌打淤肿者，最好不吃花生。因为花生消化较慢，对以上4种病症的治疗会产生消极作用。

（2）四棱豆宜熟食

四棱豆不能生吃，尽管四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、目艮疾等疾病均有良好的疗效，但四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因子和凝血素等有毒物质，生吃后会导致中毒，故宜熟食。

（3）扁豆宜熟食

秋天的扁豆含有两种毒素，一种是存在于扁豆中的毒蛋白(凝集素），另一种是豆荚中的溶血素，这两种物质对人体都有害。

扁豆如果没有煮熟，人食用后，更易发生中毒，从而产生恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛等症，所以宜熟食。

（4）四季豆宜炒熟吃

在烹制四季豆时，如果加热不足，会引起中毒。因为四季豆中，尤其是霜打后的四季豆中，含有较多的皂素或血球凝集素等毒性物质，人吃后可出现恶心、呕吐、腹泻和头痛、头晕等消化系统和神经系统症状，严重者可出现死亡。

（5）黄豆宜熟食

黄豆宜熟食，因为生黄豆含有不利健康的抗胰蛋白酶，食后会导致疾病。也不宜多食炒制的黄豆。

生吃花生米好不好 生吃花生米有什么好处

1 生吃花生米好不好生吃花生米好。

花生米营养丰富全面，是蛋白质的良好耒源，富含单不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，是天然低钠食物。花生对正常人来讲生吃熟吃都不限，中老年人每天吃几粒生花生米可延年益寿，吃时最好不去红皮。

2 生吃花生米有什么好处1．促进人体的生长发育花生中钙含量极高。

2．促进细胞发育，提高智力。

3．抗老化，防早衰。

4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

5．凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素。

6．防止冠心病花生油中含大量的亚油酸。

7．滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

8．预防肠癌花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成。

3 吃花生米注意事项

1、生食花生米易患病

花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外，花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要生食花生米。

2、炒炸花生米营养差

花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

3、水煮花米益处多

水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳。

吃生花生好吗？

生花生也可以吃的。
经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，生花生也可以有效的治疗低血压，血压低的患者可以每天都吃生花生。

每天吃生花生米的害处

没有，生的花生是非常健康的。
有以下功效：
1、止血
花生红衣有一种很神奇的物质可以抑制住血液的弥散，一旦你受伤出现他就会抑制住，能够让你的毛细血管变得更加强悍。
2、延缓脑功能衰退，提高智力
花生含谷氨酸较多，谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞感到兴奋或者是其他的情况主要来自谷氨酸。
花生中还含有一定数量的卵磷脂，它能经我们肠道里面的一些消化物质的作用转化为胆碱，这样可以进入脑内和非常神奇的乙酸结合，最后成为乙酰胆碱，这一种物质是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
3、有助于健康长寿
花生含天门冬氨酸，而这一种物质基本上就是头脑清醒剂，它是具有解除疲劳的作用。而且很多时候花生米中里面的糖的类型在化学上是划分为左旋糖，这一种糖非常特别，它主要是提供能量，而不是提供脂肪。
花生脂肪中含较丰富的维生素E，那么这样不仅能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除自由基，而且还具有抗衰老作用。
4、降血压，降低胆固醇
花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花生壳中的木犀草素，这些物质都具有降低胆固醇的作用。
5、美颜
花生脂肪中神奇物质会让你的皮肤变得更好，让你的肤质和气色都变得更好。
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参考资料：/hn.people.com.cn/n2/2018/0417/c371273-31473000.html"target="_blank"title="人民网《常吃生的花生对人体有什么影响》">人民网《常吃生的花生对人体有什么影响》

吃生花生好不好

生花生也可以吃的。
经常吃生花生对身体是有益处的。因为生花生比熟花生营养价值高，含有的不饱和脂肪酸，可以在胃黏膜的表面形成一层保护膜，能够减少食物对胃部的刺激，有养胃的作用。
生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维、而且含有维生素e、叶酸、维生素b1、锌、铁等营养成分，生花生也可以有效的治疗低血压，血压低的患者可以每天都吃生花生。

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