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精粮虽好,多吃无益,——几类不宜多吃的食物

时间: 2023-03-19 00:37:10

(1)精粮

精细主食大多是含糖类、脂肪、蛋白质较高的食品,而这些精细食品中却较少含有维生素、无机盐、纤维素等人体必需的物质。如果长期食用高脂肪、高蛋白质、高糖类的精细食品,且不吃粗粮,就会导致维生素、无机盐缺乏症,影响身体健康。

玉米、高粱、小米、红豆等一些粗杂粮中,含有较多的维生素、无机盐、纤维素等物质,经常适当地吃一些粗粮,是预防肥胖症、冠心病、糖尿病、结肠癌等疾病的有效措施。

(2)烤牛羊肉。

牛羊肉在熏烤过程中会产生苯并芘这类诱发癌的有害物质,不宜多吃。

(3)葵花子。

葵花子含有不饱和脂肪酸,吃多了会消耗体内大量的胆碱使体内脂肪代谢发生障碍,大量脂肪积聚于肝脏,会严重影响肝细胞的功能。

(4)爆米花。

每1000克爆米花的含铅量可高达10毫克左右,这对人体,特別是对儿童的造血、神经及消化系统常有害。

(5)腌咸菜。

长期食腌咸菜可引起钠、水在体内滞留,而增加心脏的负担,诱发心脏病。另外,腌咸菜含有致癌物质亚硝酸铵,腌制不透或腌制过度的咸菜中这类有害物质非常多,不宜多食。

(6)臭豆腐。

臭豆腐在发酵过程中极易被有害微生物污染,它还含有大量挥发性盐基氮,以及硫化氨等,这些都是蛋白质分解的腐败物质,多吃影响身体健康。

(7)粉丝。

粉丝虽好吃,但不宜常吃和多吃。因为粉丝在制作过程中加入了0.5%的明矾,明矾即硫酸铝钾。

铝是对人体有害的元素,食括过量,对人的脑、心、肝、肾的功能和免疫力都有较大损害,会导致儿童智力发育障碍、中青年早衰、老年人发生痴呆症。

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