益智补脑吃这些(用脑过度，多吃哪几道家常菜，简单易做又能益智健脑呢？)

益智补脑吃这些

牛肉

牛肉蕴藏有丰富的肌氨酸，其含量比其他任何食物都要多。肌氨酸可以提升智力，像学生考试这种需要临时提高智力的时候，效果尤其显著。

白萝卜与牛肉同食，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素等营养成分，有助于降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌和较好的益智健脑作用。

鱼肉

鱼肉可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们都是构成脑细胞及提高活力的重要物质。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和鲈鱼的人，与很少吃鱼的人相比，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活性，从而提高学习和记忆能力。

蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。

彩色食物

食物的天然颜色越深，其抗氧化剂含量可能就越高。多吃彩色的天然食物，既能降低血压、促进大脑功能，提升脑力，又能抑制与衰老有关的认知紊乱症进程。营养学家推荐的的“彩色食物”包括：蓝莓、红葡萄酒以及咖啡等含有姜黄的食物。蓝莓富含抗氧化物质，可以清除体内杂质，长期摄取蓝莓果，能加快大脑海马部神经元细跑的生长分化，提高记忆力，还能减少高血压和中风的发生几率。

彩色食物也指用天然的可以食用的果蔬汁所做成的各色食物，如用菠菜汁做的面食等。

用脑过度，多吃哪几道家常菜，简单易做又能益智健脑呢？

多吃海带豆腐汤、肉末蒸蛋、香菇炒肉片、扁豆炒肉丝等家常菜能益智健脑，这些菜都简单易做，都是家常快手菜。

用脑过度经常会出现大脑疲劳，还会出现记忆力减退的情况，这是应该多吃一些益智健脑的家常菜，海带豆腐汤，就是这样的一道菜，做的时候需要准备150克海带和200克豆腐，还有准备青红椒，在锅中放适量食用油加热后，放入切好的青红椒炒香，再放入海带和豆腐翻炒一会儿，放入足量的氢舱加热煮开炖煮四十分钟放食用盐调味即可。

一、肉末蒸蛋

肉末蒸蛋也是简单易做的家常菜，而且它具有益智健脑的重要作用，因为肉末蒸蛋所使用的鸡蛋中含有大量的卵磷脂，能作用于人的大脑而入没中也含有丰富的微量元素与蛋白质，它们被人体吸收后都能提高大脑功能。做的时候要把肉末提前剁好放生肉蚝油十三香腌制一会儿，鸡蛋磕开到板中，加上料酒和食用盐调匀入锅蒸蒸，5分钟以后，把腌好的肉末放在鸡蛋上接着蒸六七分钟蒸好以后取出淋上麻油。

二、香菇炒肉片

香菇炒肉串也是能见到益智的家常菜，香菇中含有丰富的香菇多糖和优质蛋白，对维持人类大脑功能不稳定有极大好处能有效提高记忆力，做的时候需要把新鲜香菇洗净以后切成片，瘦肉切片以后提前加调味料腌制，锅中放油以后直接把肉片入锅，炒到变色放葱花炒香再放入切好的香菇一起炒，放白糖食用盐和生抽调味，炒熟直接出锅。

三、扁豆炒肉丝

扁豆是一种能抑制电脑的绿色蔬菜，它营养价值很高，能提高人类记忆力，这种蔬菜适合和肉丝搭配在一起，炒着吃做的时候把新鲜的扁豆角切成丝，再把切好的肉丝放调味料腌制一会，锅中放油加热后把肉丝入锅炒散，炒到变色以后放葱花再放切好的扁豆，炒匀以后放食用盐和少量野油，炒到扁豆熟透以后出锅。

上面这些菜都是简单的家常菜，能健脑益智提高人类大脑功能，还能维持人体健康，适合人们经常食用。

大脑喜欢的6种食物，常吃能健脑益智，你会更聪明

我们的日常行为离不开大脑的指挥，因为大脑有丰富的神经，我们的日常行为需要大脑中枢神经发出指令，然后我们的肢体接收到指令就会灵活运行。因此，大家要重视大脑的保养，注意不要熬夜，熬夜容易伤害大脑。另外，还要注意饮食保健，多吃一些有利于大脑 健康 的食物。

那么保养大脑要多吃哪些食物呢？

1、核桃

很多人都知道适量吃核桃能益智补脑，有利于大脑的 健康 。因为核桃中含有大量的亚麻酸、DHA、EPA等营养，这些营养物质有利于大脑的发育，能够给大脑神经提供能量，促进大脑神经的发育。特别是婴幼儿、老年人，可以适量吃一些核桃。

2、鸡蛋

鸡蛋是一种高营养的食物，一个小小的鸡蛋富含优质蛋白质、钙、锌、氨基酸、多种维生素等，可以给身体补充营养，早上吃一个鸡蛋能给身体补充一整天的能量。另外，鸡蛋中含有的蛋卵黄素、甘油三酯等营养物质，可以给大脑的发育提供足够的养料，能起到健脑益智、增强记忆力的作用。

3、鱼肉

鱼肉是一种 健康 食物，因为鱼内含有大量的优质蛋白质，可以增强免疫力。另外，鱼内中含有的大量的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，有利于大脑中枢神递质的发育，还有利于眼睛的发育。

4、猕猴桃

很多人都喜欢吃猕猴桃，因为猕猴桃不仅口味酸甜可口，而且富含维生素C，可以给身体补充营养，有利于皮肤的保养，可让皮肤保持水润嫩白。另外，猕猴桃还含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，还含有蛋白质，这些营养物质有利于大脑的 健康 。

5、小米

小米含有丰富的维生素B、蛋白质、色氨酸、蛋氨酸等，经常吃小米可以起到延缓衰老的作用，有利于延缓大脑功能的衰退。平时可以用小米熬粥喝，有利于大脑的保健。

6、牛奶

牛奶是一种很常见的饮品，我们都知道牛奶含有大量的蛋白质、钙、氨基酸等，而且牛奶所含的营养物质容易被人体吸收利用，经常喝牛奶的人相对来说会更加强壮，免疫力更强一些。另外，牛奶含有的维生素B1，有益于大脑神经细胞的 健康 。

温馨提示

生活中有利于大脑 健康 的食物还有很多，比如花生、橘子、玉米、菠萝、菠菜等。除了要注意饮食保养大脑外，日常还要注意生活有规律，保证足够的睡眠时间，可以让大脑得到充分的休息，更有利于大脑的 健康 。另外，还要保持良好的情绪，保持身心放松，大脑得到放松，也会更 健康 。

两类食物对于补脑益智最管用

很多的食物都有着补脑的作用，只是你还不太了解，经常用脑的人群，如果你不懂得保养，很容易导致记忆力下降，还有体质差的问题，而且也会诱发老年痴呆的作用。什么样的食物具有补脑益智的作用?来看看这些食物的介绍，看看吃什么补脑的作用。

不饱和脂肪酸

脂肪中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对脑细胞的发育和神经的发育起着极为重要的作用。如果缺乏的话，很容易导致智能发育存在缺陷，永久性损害大脑功能。所以说吃一些不饱和脂肪酸的食物，对于提高体质有好处，可以有补脑益智的作用和效果。

富含食物：亚油酸、亚麻酸存在于核桃等坚果类食物中。DHA广泛存在于海产食物中，特别是深海鱼。鱼眼球附近脂肪组织中的DHA尤其丰富。鱼肉中含有的亚油酸比较多，可以有补脑的作用，还可以有益智的效果。

卵磷脂

卵磷脂是构成脑神经组织、脑脊髓的主要成分，当卵磷脂被消化之后，在大脑里合成胆碱，大脑里的胆碱含量越高，神经传递就越快，机体的思维也随着加快，记忆力也会更加牢固。卵磷脂的食物可以有促进大脑细胞的生长，而且也可以有很好的促进大脑发育的作用，对于补脑益智有一定的好处。

富含食物：蛋黄、大豆、猪脑、猪肝、小麦胚芽、蘑菇及花生、芝麻和核桃。

上面的这两类的食物具有补脑益智的作用，对于提高人体免疫力来说有一定的好处和作用，而且也可以起到补脑的作用，对于提高大脑发育有好处，而且也可以有促进代谢的作用，对于提高人体免疫力也有好处，所以这些食物是不错的选择。

补脑益智的食物有哪些

补脑通常指的是促进脑部发育或延缓脑部衰老，而说到常见的补脑食材大家最先想到的可能是核桃，而除了此类食物外，还有哪些较为常见的补脑食物呢，本文就为大家盘点十大常见的补脑食物，一起来了解一下吧。

十大补脑的食物排名

1.核桃

核桃是与腰果、扁桃和榛子并称的世界著名四大干果之一，因其中含有多种对人体有益的营养元素而成为深受老百姓喜爱的坚果食品，长期食用这种富含不饱和脂肪酸和蛋白质营养物质的食物，对增强脑部功能、滋养脑细胞有着很大的帮助。

2.鱼肉

鱼肉是一种具有细嫩鲜美的肉质和丰富的营养成分的瘦肉型肉类，是充满优质蛋白、DHA和不饱和脂肪酸的食材，而这种富含的多种脂肪酸，不仅可以防止血粘度的增高，还有着强健大脑和神经组织的作用。

3.牛奶

牛奶是以蛋白质和钙为主要营养成分的古老天然乳脂品，是最为常见的补脑食物品种，除了蛋白质和钙外，还富含脂肪、维生素、氨基酸等，长期食用有着提高免疫力、预防骨质疏松、帮助头脑放松等功效。

4.鸡蛋

鸡蛋这种富含蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸、微营养素的食物，一个鸡蛋相当于半个苹果或半杯牛奶，尤其是蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、卵黄素等营养成分，对神经发育有着重要作用。

5.黄豆

黄豆这种有着5000多年栽培历史的重要粮食作物，是一种种子中富含丰富植物蛋白质的餐桌上较为常见的作物，这种富含的大豆低聚糖、异黄酮、核酸、蛋白质、维生素等营养物质，成为对人体健康十分有益的生理活性物质。

6.香蕉

香蕉是在热带地区有着广泛种植的芭蕉科芭蕉属植物，而香蕉这种品尝起来香甜软滑的水果，果肉中实际富含丰富的营养成分，其中微量元素和维生素，还具有增强疾病抵抗力，保护神经系统、促进人体正常生长和发育的功效。

7.黄花菜

黄花才又被称为金针菜，是内部含有丰富维生素和各种矿物质，有着席上珍品美称的食物，因其中丰富的营养物质使其具有良好的健脑抗衰老功能，长期食用还具有增强皮肤韧性和弹力的效果。

8.海带

海带是呈褐色扁平带状的多年生大型食用藻类，而这种含有齐全丰富氨基酸的食物，氨基酸和蛋白质的含量十分接近理想的含量模式，因其中含有的丰富卵磷脂、亚油酸和碘元素，成为常见的健脑食物。

9.胡萝卜

胡萝卜通常指的是长圆锥形，呈橙红色或黄色的粗壮根部，这种食物富含的维生素A可以防止细菌感染，保护呼吸道、消化道等上皮细胞组织的功能和作用，长期食用这种食物可以提高机体抵抗疾病的能力，对延缓衰老、补脑健脑均有一定的作用。

10.菠菜

菠菜又被称为波斯菜、赤根菜，是有着鲜绿色卵形至戟形的叶片，带红色圆锥状根部的极为常见的蔬菜之一，而这个富含多种营养素的蔬菜，素来有着营养模范生的美称，其中富含的多种维生素，使其被营养学家堪称是补脑健脑的优质食物。

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