(1)番茄:性平,味甘酸,具有生津止渴、消食通便、凉血平肝、清热解毒的功效,适用于便秘、高血压病、眼底出血、热性病发热、口干渴、食欲不振等症。现代研究表明,番茄中的膳食纤维丰富,可促进胃肠蠕动和促进胆固醇由消化道排出体外,因而具有降低血胆固醇和通便的作用。番茄既可生吃,又可熟食,且适用于炒、拌、腌等多种烹调方法。
(2)茄子:性寒凉,味甘,具有清热活血、止痛消肿、祛风通络、利尿通便等功效,适用于便秘、肠风便血、小便不利、乳头破裂、冻疮、口疮、蛇伤等。现代研究表明,茄子中的膳食纤维含量较高,有较好的通便的作用。茄子在烹调中可荤可素,吃法很多,适用于炒、烧、拌、熬、焖、炸、熘、蒸、烹等烹调方法,也可干制、盐渍,是家常必食之菜肴。寒凉脾虚泄泻、消化不良者不宜多食。
(3)黄瓜:性寒,味甘,具有清热解渴、通便利尿、减肥美容等功效,适用于便秘、烦热口干、小便不畅、四肢浮肿、水肿腹胀等症。现代研究表明,黄瓜中含有一种挥发性芳香油,因而产生清香味,可以剌激人们增加食欲。黄瓜中还含有较多的膳食纤维,有利于通便。黄瓜的吃法多样,可当水果生食,还可做凉菜,也能热炒、做汤等,还可制作腌黄瓜等酱菜。黄瓜性寒,脾胃虚寒者不宜多食。
便秘可以吃以下水果蔬菜:
1、柑桔:柑桔含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压。适量食用有一定疗效。
2、梨:梨有润肠通便,利尿降压作用。可适量食用,防止便秘。更适宜于高血压便秘者。
3、花菜:花菜又叫椰菜花,因为它不仅有高达90%的含水量,而且所含的热量较低,是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物,所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外,从中药角度看,花菜有健脾和胃,利尿通便的功效。
4、牛油果:因为牛油果具有高蛋白、高能量和低糖份的特点,所以对于牛油果的美称有很多,如“森林黄油”、“粮食水果”、“贫者之奶油”等,可见牛油果的优点多多。此外,因为纤维含量极高,牛油果也是治疗便秘的良果。
5、竹笋:竹笋所含的脂肪和淀粉都很低,属天然的低脂、低热量食物,民间有种说法:“吃一餐笋要刮三天油。”这一方面说明竹笋具有很好的减肥作用。另外,竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,所以食用竹笋能促进肠道蠕动,帮助去积食,通便秘。
6、茼蒿:茼蒿中含有一种特殊香味的挥发油,这种挥发油不仅有助于消食开胃,增强食欲,而且茼蒿所含的粗纤维有助肠道蠕动,肠道蠕动了自然就促进积聚肠道中的废物排出,促进排便。
人民网-便秘吃什么蔬菜和水果?10种食物帮你缓解
1、西红柿 西红柿酸酸甜甜很可口,丰富的维生素和茄红素也是大家公认的营养专家。大家肯定不知道西红柿里面的囊对肠道的蠕动是有促进作用的吧,多吃西红柿能美白、防紫外线还能改善便秘哦。
2、芦笋 芦笋低糖、低脂、高纤维,这绝对是减肥的明星食物啊。芦笋中含有丰富的水分跟膳食纤维,让你的便便松软,容易排出体外。特别要说的是,芦笋中叶酸含量是很高的,这有助于胎儿神经管的发育,是准妈妈们的最佳理想食物。
3、韭菜 韭菜含粗纤维较多,且比较坚韧,不易被肠胃消化吸收,能增加大便体积,促进大肠蠕动,防止大便秘结,起到润肠通便的功效。
3、白萝卜 白萝卜生吃可促进消化,还有很强的消炎作用,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能。另外,所含丰富的粗纤维,能促进胃肠蠕动,保持大便通畅。
4、土豆 土豆属于块茎类食物,吃后可刺激肠道蠕动;同时,它富含的膳食纤维不能被人体消化吸收,但能够吸收和保留水分,使粪便变得柔软,因此食用土豆可以起到缓解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用,效果会更好。
5、菠菜:慢性便秘者宜常食之,有养血润燥通便作用。《本经逢原》载:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”《随息居饮食谱》中亦说:“菠菜,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。”
6、芋头:便秘之人宜食之,它含丰富的淀粉,同时也含维生素Bl、维生素B2、维生素C等,是一种碱性食物,民间多有食用芋头以防治便秘的经验。
7、慈姑:含维生素Bl、维生素B2较多,能增强胃肠的蠕动,是预防和治疗便秘的理想食品。
8、南瓜:性温,味甘,中医认为有补中益气的作用。现代研究南瓜不仅是一种低糖低热量食品,而且所含丰富的纤维素有良好的通便作用。凡便秘之人,尤其是中老年体弱便秘者,食之最宜。
9、白木耳
现代人生活紧张、运动量少,便秘问题相当普遍,不少人甚至得藉助通便剂、灌肠,才“大”得出来;但研究发现,每天只要吃5公克白木耳,就能让肠子的蠕动增强,有效改善便秘,大幅减少用药量。
由于长期卧床病人缺乏运动,高达五到八成都有便秘的困扰,必须经常使用软便剂、灌肠,不仅麻烦,且长期用药易使肠胃功能失常;为此,xx医院的护理部门,尝试以白木耳作成点心,让30名卧床老人每天食用,连续11天。
结果发现,老人肠蠕动原本都很微弱,但在食用白木耳之后,肠蠕动逐日增强,最高时可提升3倍左右;而本来必须使用至少1颗以上的肠胃药减至将近0颗,缓泻剂的用量也少了三分之一以上,老人的排便情况有明显改善。
10、黑木耳 取一小把黑木耳(大的6~7片),用温水泡发后洗干净,再取20粒红枣,洗净后去核,将黑木耳和红枣一起放入粉碎机,加一小碗水,打碎成稀糊状,然后再倒入锅中,一边烧一边用勺子搅(因为糊状的容易烧焦),烧开后就可以了。每天下午宝宝空腹时吃小半碗,第二天宝宝大便可以变软;再吃一天,大便能顺利解出;第四天可再吃一次巩固疗效。
小儿出现羊粪样便,排便费力,肛门周围红,尿黄现象,为内热重的表现,使用本方效果好。平日应多吃蔬菜,多喝水。平日出现便秘现象,本法都能轻松排便。
11、膳食通畅 膳食通畅以黑豆粉,大麦苗粉、维生素B等等的原料制成的固体饮料,维生素B可以增强对疾病的抵抗能力,而黑豆、大麦苗粉含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,促进排便,预防便秘,维护肠道健康。
经常便秘的人,除了肠道功能可能存在问题之外,最主要的问题还是饮食,如果饮食不注意,那么便秘也就是常有的事儿了。对于经常出现的这类问题,大家有没有尝试过,除了不去用药之外,还有哪些方法,可以轻松的解决便秘问题呢?其实,有些蔬菜就可以做到,它在我们日常饮食中,发挥着怎样的缓解便秘作用呢?
1.芦笋
作为笋类的代表,它不仅会给人们带来脆口的感觉,而且还可以帮身体补充丰富的营养,这也是人们为什么会喜欢它的重要原因。当然,除了这些营养方面的价值之外,芦笋还有一个重要的作用,就是含有很丰富的纤维素,这些成分在身体里面,不会被身体所利用,在肠道里面所能够发挥的,就是不会使大便变得干结,而且还有利于大便的软化,自然对于缓解便秘,也就有一定的帮助了。所以,每当芦笋出土的时候,大家不妨多吃一些,对于身体有很好的帮助。
2.韭菜
韭菜不仅可以作为菜系的调料,而且还可以作为软化大便的蔬菜之一,这其中重要的原因就在于,韭菜本身含有的纤维素也很多,所以每次吃完之后,不仅会帮助肠胃的蠕动,而且还能够促使大便的形成,不至于在肠道里面堆积时间太久。另外,由于韭菜本身还有一些重要的物质,参与一些重要的酶的合成,所以这对于身体的其他代谢,也同样会发挥很好的作用。所以,大家可以在平时的饭菜里面,适当的加韭菜,既帮助调味,又能够防止便秘。
3.西红柿
在所有的蔬菜里面,西红柿含有的维生素成分,其实是最为广泛的,所以经常可以将其拿来当水果吃。不仅如此,西红柿含有的水分也比较多,所以经常吃可以帮助身体补充所需的营养和水分。另外,由于它含有的纤维素也很高,所以对于肠胃也有一定的帮助,关键能够促进肠道蠕动,不至于使大便在肠道里面堆积,最后对于解决便秘问题,同样是很有帮助的。
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