光喝粥反而不利于消化

光喝粥反而不利于消化

健康名言录：

虽饭粥亦不可饱，恒言“吃得三碗，只吃两碗”。——《医学入门》

随着现代社会竞争的日益激烈，人们的工作压力也随之不断的增大，每天都忙忙碌碌的。这时人们会忽视自己的饮食健康，大多数人在用早餐和夜宵的时候往往会选择稀粥当作主食，他们觉得喝粥既快又好消化。营养学专家却这样指出，光喝粥并不利于消化，应该适当加些米饭来食用。

我们知道，人们在进食的过程中，充分的咀嚼可以促使口腔内唾液分泌，唾液中所含的酶是消化食物的主要成分之一，而那些爱喝粥的人大多不会用心咀嚼，这样一来也就不会有足量的酶产生。如果吃太多的粥，会使胃部嘭胀、蠕动速度会迅速减慢，很容易导致胃下垂。所以，吃粥极不利于有胃病和易患胃病的上班一族。还有，同样体积的稀粥和干饭相比，显然稀粥所提供的热量要比干饭低得多，这样吃粥不但难以解除饥饿，长期食用下去还会引起营养不良。

因此，我们在进主食时最好是吃点米饭之后再喝点粥。干饭进入胃里要不断地进行搅拌混合，这时喝些稀粥可以润滑胃壁的张力，能促进食物的混匀，达到保护胃黏膜的作用，如果在饭后喝一些稀粥还能起到冲刷食道的作用。需要注意的是，大家在吃饭时一定要细嚼慢咽，进食时每口不要吃得太多，如果吃得过多就难以使唾液和食物充分混合。这样会给我们的肠胃带来极大的损伤。

温馨提示：

专家认为，人的肠道内有数十种消化酶，不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。因此，有些人适宜喝粥，有些人就未必能喝。粥的种类也是因人而异，不同的患者有不同的消化障碍，应该根据自己的具体情况选择，最好是喝“白”粥，少喝“带味儿”的粥，特别应该少喝容易导致胃酸的甜粥。

教你一招：

荷叶绿豆粥

绿豆30克，鲜荷叶15克，粳米100克。先将绿豆去杂质，用清水淘洗干净，入锅内加清水适量煮粥，待粥快熟时加入淘洗干净的粳米及鲜荷叶同煮成粥。每日1剂，分数次食用。本品有清热解毒，消暑生津之功效。适用于暑热感冒、胸闷、头胀等病症。

苹果芹菜粥

苹果、鲜小枣各30克，鲜芹菜根3个。先将苹果洗净后连皮切碎，小枣洗净，鲜芹菜洗净，切碎，将三者一起入锅加水煮粥，熟时加入适量冰糖即成。每日临睡前服1次，以后隔日1次，3个月为1个疗程。有利于降压减脂。

鸡肉粥

鸡肉200克，粳米100克，料酒15克，鸡汤1500克。将鸡肉洗后切丁，将粳米淘洗干净，炒锅下麻油、葱姜、炒出香味后，加入鸡肉略炒，下入料酒，加入鸡汤、粳米用大火烧开，转用小火煮粥，加入盐、味精、胡椒粉即可。本品温中益气，补精添髓。可用于虚劳羸粥，消渴、水肿、月经不调、带下等症。

附录

粥和米饭、馒头所含的糖分和蛋白质的吸收率不同，糖吸收率为：粥96.5%，饭99.5%，馒头99.9%。蛋白质吸收率:粥56.1%，饭99.5%，慢头99.9%。

长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生？

长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生？

在我们的日常生活中长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生吗我们一起来聊聊吧。

胃病三分靠治，七分靠养！也就是说患上胃病的人群，不仅需要科学的方式进行治疗，生活中还要改善自己的饮食，通过饮食将胃部调理到正常的状态。喝粥，一向作为一种保持健康的方式被广为推崇。在大多数人的印象当中，如果患上了胃病，喝粥是最好的养胃方法，但是实际上真的是这样吗？对于胃不好的人群来说，喝些粥是很好的，粥是一种流食，吃进去之后不会对胃造成任何的伤害，还有助于消化，是个很好的养胃饮食。白粥经过长时间的炖煮，米粒入口都不用咀嚼，仿佛在口腔内融化了一般，所以白粥不会对肠胃造成负担，更适合胃病患者食用。然而事实的真相是，长期喝粥不仅不能养胃，还容易增加胃部的负担！

对于消化功能不太好的朋友来说，是不能过多的食用那些对于肠胃有高要求的食物的，这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨，而且还可以促进胃酸的分泌，提高肠胃消化能力，从这个角度来说消化不良者还是可以喝粥的。日常三餐最好有 1 / 3是粗粮杂粮。在胃部没有不适的时候，常吃一些纤维高、消化速度较慢的杂粮，或做成饭，或混合在主食里均可，如小米，燕麦等就能促进胃功能提高，是不错的选择。胃好的人要是长时间的吃粥或者是吃面食，这些容易消化的食物，不仅会增加对食物的摄入量，还会使胃的功能下降，偶尔再吃一些粗纤维的食物。

很多朋友在胃部不适时，都喜欢喝一杯温热的牛奶，感觉胃内的确舒服了许多。但如若将这种情况归拢与牛奶能治疗胃病，就有点言过其实了！科学研究表明，牛奶能促进大量胃酸的分泌，这种功能远远超过了中和胃酸的能力；喝粥养胃是有一些科学依据的：粥通常已经煮得稀烂，与被胃消化后的食糜是差不多的性状，胃不再需要对其进行研磨、消化，可以直接送入小肠进行吸收。因为，粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠，能很快被人体吸收利用，补充能量。一日三餐都喝粥，不但不能养胃，反而可能会起到伤胃的作用。

对于有反酸、烧心等症状的人，或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者，不建议经常喝粥养胃、吃汤泡饭。如果吃了过多的食物，超出了消化能力的承受范围，就会消化不良。出现如胀气、反酸、嗳气等症状，引起胃部不适。所以平时要养成良好的生活习惯胃病患者能否用粥养胃，应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的人而言，应多吃馒头、包子、面条等面食，面食属碱性，可以让胃的酸碱达到平衡。胃好的人每天适量吃些粗粮，可以锻炼胃的功能。一方面能够促进胃的蠕动，让胃消化纤维素多的食物，不容易受到刺激。高盐食物不仅增加高血压风险，也会损伤胃黏膜。

经过以上大概的讲述你都明白了吗。

长期喝粥不养胃，还会对身体产生不良的影响？

第一：长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的我们唾液分泌也会减少，不利于食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能，而且咀嚼食物也有刺激胃酸分泌、刺激消化吸收的作用。

第二：喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间会缩短。长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，所以长期三餐喝粥吃这是不利于胃肠肌肉运动，改天突然吃干饭或者突然吃不好消化的食物反而就出现腹胀、消化不良的表现。

第三：长期喝粥消化吸收很快，粥跑到小肠快速被转化成葡萄糖被吸收容易导致血糖快速升高，对糖尿病患者也是很不利的，血糖如果长期没控制好也容易导致胃肠道功能不好。

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