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光喝粥反而不利于消化

时间: 2023-03-19 01:27:29

光喝粥反而不利于消化

健康名言录:

虽饭粥亦不可饱,恒言“吃得三碗,只吃两碗”。——《医学入门》

随着现代社会竞争的日益激烈,人们的工作压力也随之不断的增大,每天都忙忙碌碌的。这时人们会忽视自己的饮食健康,大多数人在用早餐和夜宵的时候往往会选择稀粥当作主食,他们觉得喝粥既快又好消化。营养学专家却这样指出,光喝粥并不利于消化,应该适当加些米饭来食用。

我们知道,人们在进食的过程中,充分的咀嚼可以促使口腔内唾液分泌,唾液中所含的酶是消化食物的主要成分之一,而那些爱喝粥的人大多不会用心咀嚼,这样一来也就不会有足量的酶产生。如果吃太多的粥,会使胃部嘭胀、蠕动速度会迅速减慢,很容易导致胃下垂。所以,吃粥极不利于有胃病和易患胃病的上班一族。还有,同样体积的稀粥和干饭相比,显然稀粥所提供的热量要比干饭低得多,这样吃粥不但难以解除饥饿,长期食用下去还会引起营养不良。

因此,我们在进主食时最好是吃点米饭之后再喝点粥。干饭进入胃里要不断地进行搅拌混合,这时喝些稀粥可以润滑胃壁的张力,能促进食物的混匀,达到保护胃黏膜的作用,如果在饭后喝一些稀粥还能起到冲刷食道的作用。需要注意的是,大家在吃饭时一定要细嚼慢咽,进食时每口不要吃得太多,如果吃得过多就难以使唾液和食物充分混合。这样会给我们的肠胃带来极大的损伤。

温馨提示:

专家认为,人的肠道内有数十种消化酶,不同的肠胃病患者可能缺乏不同的酶。因此,有些人适宜喝粥,有些人就未必能喝。粥的种类也是因人而异,不同的患者有不同的消化障碍,应该根据自己的具体情况选择,最好是喝“白”粥,少喝“带味儿”的粥,特别应该少喝容易导致胃酸的甜粥。

教你一招:

荷叶绿豆粥

绿豆30克,鲜荷叶15克,粳米100克。先将绿豆去杂质,用清水淘洗干净,入锅内加清水适量煮粥,待粥快熟时加入淘洗干净的粳米及鲜荷叶同煮成粥。每日1剂,分数次食用。本品有清热解毒,消暑生津之功效。适用于暑热感冒、胸闷、头胀等病症。

苹果芹菜粥

苹果、鲜小枣各30克,鲜芹菜根3个。先将苹果洗净后连皮切碎,小枣洗净,鲜芹菜洗净,切碎,将三者一起入锅加水煮粥,熟时加入适量冰糖即成。每日临睡前服1次,以后隔日1次,3个月为1个疗程。有利于降压减脂。

鸡肉粥

鸡肉200克,粳米100克,料酒15克,鸡汤1500克。将鸡肉洗后切丁,将粳米淘洗干净,炒锅下麻油、葱姜、炒出香味后,加入鸡肉略炒,下入料酒,加入鸡汤、粳米用大火烧开,转用小火煮粥,加入盐、味精、胡椒粉即可。本品温中益气,补精添髓。可用于虚劳羸粥,消渴、水肿、月经不调、带下等症。

附录

粥和米饭、馒头所含的糖分和蛋白质的吸收率不同,糖吸收率为:粥96.5%,饭99.5%,馒头99.9%。蛋白质吸收率:粥56.1%,饭99.5%,慢头99.9%。

长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生?

长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生?

在我们的日常生活中长期喝粥真的养胃吗?有没有喝粥反而伤胃的事情发生吗我们一起来聊聊吧。

胃病三分靠治,七分靠养!也就是说患上胃病的人群,不仅需要科学的方式进行治疗,生活中还要改善自己的饮食,通过饮食将胃部调理到正常的状态。喝粥,一向作为一种保持健康的方式被广为推崇。在大多数人的印象当中,如果患上了胃病,喝粥是最好的养胃方法,但是实际上真的是这样吗?对于胃不好的人群来说,喝些粥是很好的,粥是一种流食,吃进去之后不会对胃造成任何的伤害,还有助于消化,是个很好的养胃饮食。白粥经过长时间的炖煮,米粒入口都不用咀嚼,仿佛在口腔内融化了一般,所以白粥不会对肠胃造成负担,更适合胃病患者食用。然而事实的真相是,长期喝粥不仅不能养胃,还容易增加胃部的负担!

对于消化功能不太好的朋友来说,是不能过多的食用那些对于肠胃有高要求的食物的,这个时候粥就成了一种可以养胃的佳品。因为喝粥的时候胃基本不需要再对其进行研磨,而且还可以促进胃酸的分泌,提高肠胃消化能力,从这个角度来说消化不良者还是可以喝粥的。日常三餐最好有 1 / 3是粗粮杂粮。在胃部没有不适的时候,常吃一些纤维高、消化速度较慢的杂粮,或做成饭,或混合在主食里均可,如小米,燕麦等就能促进胃功能提高,是不错的选择。胃好的人要是长时间的吃粥或者是吃面食,这些容易消化的食物,不仅会增加对食物的摄入量,还会使胃的功能下降,偶尔再吃一些粗纤维的食物。

很多朋友在胃部不适时,都喜欢喝一杯温热的牛奶,感觉胃内的确舒服了许多。但如若将这种情况归拢与牛奶能治疗胃病,就有点言过其实了!科学研究表明,牛奶能促进大量胃酸的分泌,这种功能远远超过了中和胃酸的能力;喝粥养胃是有一些科学依据的:粥通常已经煮得稀烂,与被胃消化后的食糜是差不多的性状,胃不再需要对其进行研磨、消化,可以直接送入小肠进行吸收。因为,粥属于半流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠,能很快被人体吸收利用,补充能量。一日三餐都喝粥,不但不能养胃,反而可能会起到伤胃的作用。

对于有反酸、烧心等症状的人,或者罹患胃溃疡、反流性食管炎、胃下垂的患者,不建议经常喝粥养胃、吃汤泡饭。如果吃了过多的食物,超出了消化能力的承受范围,就会消化不良。出现如胀气、反酸、嗳气等症状,引起胃部不适。所以平时要养成良好的生活习惯胃病患者能否用粥养胃,应根据病情咨询医生意见。对于胃酸分泌过多的人而言,应多吃馒头、包子、面条等面食,面食属碱性,可以让胃的酸碱达到平衡。胃好的人每天适量吃些粗粮,可以锻炼胃的功能。一方面能够促进胃的蠕动,让胃消化纤维素多的食物,不容易受到刺激。高盐食物不仅增加高血压风险,也会损伤胃黏膜。

经过以上大概的讲述你都明白了吗。

长期喝粥不养胃,还会对身体产生不良的影响?

第一:长期喝粥,咀嚼动作会减少,相应的我们唾液分泌也会减少,不利于食物的消化吸收,而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能,而且咀嚼食物也有刺激胃酸分泌、刺激消化吸收的作用。

第二:喝粥以后,半流质食物直接进入胃内,胃的排空速度会加快,食物在胃内的存留时间会缩短。长此以往,胃的蠕动就会减弱,消化功能自然也会慢慢减退,所以长期三餐喝粥吃这是不利于胃肠肌肉运动,改天突然吃干饭或者突然吃不好消化的食物反而就出现腹胀、消化不良的表现。

第三:长期喝粥消化吸收很快,粥跑到小肠快速被转化成葡萄糖被吸收容易导致血糖快速升高,对糖尿病患者也是很不利的,血糖如果长期没控制好也容易导致胃肠道功能不好。

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