止血良药——乌贼(买墨鱼骨是片的好还是块的好)

止血良药——乌贼

墨鱼的学名叫乌贼。实际上，它不是鱼，而是跟陆上的蜗牛、海里的牡蛎一样，属于软体动物类。因其漏斗管附近有贮水的墨嚢，每遇危机时，即放出墨汁，故又称为墨鱼。

墨鱼生有十个足，八只短足围口而生。另有两足特別长，主要用以捕捉食物，称为捉足。它的足长在头上，这在动物界是独一无二的。它的腹部含一墨嚢，里面装有浓黑的液汁。当遇到敌害攻击时，墨汁便经腹部的漏斗喷射出去，象烟幕一样把周围的海水染黑。它便趁机逃之夭夭。

墨鱼的个体相差较大。常见的只有十几厘米长。海中的大墨鱼，有的达20米长。捉足伸开也有十几米长。真是大得超群出众。

我国食用墨鱼的历史悠久。早在唐朝就有记载。墨鱼的食用方法很多。鲜墨鱼不论是炖、炒，还是溜、熬都有鲜美的味道。干制的墨鱼是宴席上的海珍。特別是雌墨鱼的缠卵腺，（俗称乌鱼蛋）和雄墨鱼的生殖腺（俗称乌鱼穗）的干制，更是享有盛名。

墨鱼的营养价值较高。据分析，每100克鲜品中含蛋白质17克。此外，还含有钙85毫克，磷198毫克，铁1.1毫克，维生素A100国际单位，硫胺素0.2毫克，核黄素0.1毫克，发热量357千焦。它的营养价值完全可以跟带鱼，大小黄鱼相媲美。而且它的可食部分的比例较带鱼，黄鱼要多。

干制墨鱼的营养也较多。每100克干品中含蛋白质高达68.4克，钙190毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，此外，还含有丰富的碘质。

墨鱼肉酸平无毒。经常食用能益气强身。近年来，科学工作者还在墨鱼肉中发现了抗病毒物质。从而，墨鱼的食用价值愈来愈引起人们的关注。

墨鱼作为药用，主要用于血症。我国1000多年前成书的《黄帝内经》指出，乌贼骨主治妇女经闭、血枯之症。这表明，乌贼药用历史十分悠久。

临床经验表明，墨鱼嚢中之墨，止血效果尤好。对治疗子宫出血，消化道出血，肺结核咳血等症的有效率很高。墨鱼和桃仁煮食可治妇人闭经，下肢溃汤可用乌贼骨粉外敷。

买墨鱼骨是片的好还是块的好

买墨鱼骨是片的好。
墨鱼骨就是墨鱼的骨头,外壳微硬,片状，内部很容易碾成粉。墨鱼骨是一种止血的良药,小时候有外伤的时候,经常用墨鱼骨碾的粉敷在伤口,有止血、收敛伤口等作用。这个乌贼骨在药店卖出来的时候，叫海螵蛸，价格并不便宜。
乌贼骨别称海螵蛸、乌_骨、乌贼鱼骨、墨鱼骨、墨鱼盖等，为乌_科动物无针乌_或金乌_的内壳，中医用乌贼骨做止血药，具有有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效，有治疗吐血、呕血、创伤出血、肾虚遗精滑精、赤白带下的作用。海螵蛸还有明显的促进骨缺损修复作用，尤以陈年海螵蛸作用最为明显，具有接骨作用．如果把海螵蛸放在水里煎，然后把煎后的液体给大鼠、小鼠灌胃，再给予Co60照射，动物存活率可明显提高；说明了海螵蛸对血中5-羟色胺的含量亦显示有益作用。

怎么炖墨鱼排骨汤？

材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小勺、味精0.5小匙。

墨鱼排骨汤的做法：

1、排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软，去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；

2、锅内加水，待水开时放入排骨块，墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；

3、在砂锅内投入排骨块，墨鱼片，生姜，注入清水，用小火煲2 小时，加精盐和味精即可。

墨鱼排骨汤是用排骨、墨鱼干制作的一道家常菜，汤汁鲜美，香味浓郁。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

墨鱼的味道鲜美，营养丰富，除了含有丰富的蛋白质外，还含有大量的碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。

墨鱼骨是什么

墨鱼骨就是墨鱼的骨头，外壳微硬，内部很容易碾成粉。墨鱼骨是一种止血的良药，小时候有外伤的时候，经常用墨鱼骨碾的粉敷在伤口，有止血、收敛伤口等作用。
一般买墨鱼的时候，墨鱼身上都有，一般不单独卖的。

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