怎样吃饭才是对身体有益的(膳食纤维对人体有什么好处？怎么吃才好？)

怎样吃饭才是对身体有益的

我们要吃什么样的东西才能真正达到补充能量的目的？怎样吃饭才是对身体有益的？也许们每天赖以生存的进食正在为们的寿命减分。

选择那些消化耗能少但同时又能够提供最多营养成分的食物。

胃部消化原理，不同的食物需要的消化液数量不同。

吃饱是对身体的犯罪。

吃饭的时间不是随便都可以的。

关注一下推荐的健康食物。

吃饭的注意事项。

让们心情愉快地用餐。

人体就好比是一台机器，它把体内潜在的能量转换成日常活动所需的动力。人们摄取食物、水、空气中潜藏的能量然后再用这些能量来取暧、工作和思考。人们只有不断地去转换巨大的能量，人体才能有源源不断的活力。如果转换的能量少，那么人体的活力就会相应减少。

为了把这个道理说得更明白一点，给大家打个比方。人体要产生能量就好比蒸汽引擎要产生蒸汽动力一样，们必须为之提供最好的燃料、纯净的水以及大量的气流，这样它才能为们提供足够的动力供们使用。人体也好比是一台机器，们必须为之提供最好的食物、足量纯净的水，并不断地除去脏东西以保持内外的干净，它才能为们提供能量和活力。人体的活力可以不断得到增强，对们来说它是无价之宝，它可以让们从事可事情都更有效率、更有收获，取得的成就也更大。

如上所述，人体把从食物中获取的能量转换为人体的动力，这种转换也会耗费人体内的能量。也就是说，食物在进行消化的时候，或多或少会消耗掉人体内已经储存的能量。这说明们必须学会节省能量，不能让食物消化所消耗的能量超过食物本身所能提供的能量。不能让自身的消化器官承受不必要的负担。要做到这一点，就必须小心仔细地选择那些既能产生巨大能量，又容易被人体消化吸收的食物。们要知道，能让保持身强体壮的不是身体所能产生的能量，而是体内储存的能量。

为人体增强活力最重要的因素之一就是选择消化耗能少但同时又能提供最多营养成分的食物，也就是说们必须吃那些容易消化的营养食物。

必须考虑自己的胃所能承受的食物数量和质量。食物转化成能量需要某种流体的运动，这种流体也被称作消化液。当食物通过消化道的时候，由消化系统分泌出来的消化液会对食物进行消化和吸收，但消化液的分泌不是取决于人体摄入食物的数量，而是取决于人体的需要。因此，进入胃部的食物一旦超过了人体需要，这些食物就不能被消化掉，而只能分解成腐烂的、刺激人体的垃圾。

不同的食物对消化液数量的需求也有所不同，有的食物需要更多的消化液才能被消化掉。现在假设你把自己的胃吃撑了，在正常条件下需要4-6个小时来消化这些食物，可你现在又吸收不了这么多的营养，并且也沒有那么多消化液来支持，那么你想想这时会有什么后果？后果只有一个，那就是食物在胃里很快就会被分解，并形成一种刺激性物质。这种物质会慢慢地进入整个消化道，并产生有毒的物质，从而使消化系统吸收不到维持自身运转所需的新鲜干净食物的能量。这些毒素进而会进入血液，破坏人体器官的功能，从而引发某些疾病，包括：呼吸不畅、胃肠气胀、胃痉挛、轻微头痛、头晕眼花、心悸甚至严重的中风和心力衰竭。

你现在终于明白了吃得过饱带来的危害吧！吃得过饱后，人们马上就会遭受病痛的折磨，体内也会受到毒素的侵害。这是因为食物得不到消化，这些消化不了的物质最后分解成了毒素。吃得过饱或者饮食不当都会引起这种状况。

因此，们很容易看出食物对于们保持青春和活力的重要作用。

膳食纤维对人体有什么好处？怎么吃才好？

膳食纤维是什么？有哪些种类？

所谓的「膳食纤维（Dietary Fiber）」，大多来自于植物。泛指无法被人体吸收消化利用的多糖类，例如纤维素、半纤维素、果胶质、树胶质及木质素。且主要纤维来源为蔬菜、水果、全谷杂粮类和豆类等。

膳食纤维又可分成：水溶性、非水溶性膳食纤维2种。水溶性膳食纤维主要为植物胶及果胶，包含木耳、燕麦、豆类、海藻、爱玉等，大多数可被消化道细菌利用，既可增加饱足感又能减少热量摄取。而非水溶性膳食纤维主要为纤维素、半纤维素以及木质素，包含蔬菜、豆类、全谷类和谷片纤维（除燕麦）、水果种籽等，较不易被消化道细菌利用，且不溶于水，可刺激消化道蠕动，帮助顺畅。2种膳食纤维都很重要，缺一不可。

膳食纤维的好处是什么？

好处一：增加饱足感，利于减重

摄取足够的膳食纤维能延缓食物在身体里排空的速度，增加食物体积，增加饱足感。对于想减重的朋友来说，吃饭时优先摄取富含膳食纤维食物，效果更加分。

好处二：维持体内肠道环境 健康 ，远离疾病

肠道内的微生物生态系深远地影响身体各部位，传递着密切且复杂的讯息，因此「肠道」有第二个大脑的称号。稳定且多元的肠道菌相使我们的身体更有保护力，而让菌相更 健康 的方法就是摄取足够的膳食纤维。

膳食纤维是「益生质(又名：益菌生、益生元)」之一，也就是益生菌的食物，足够的膳食纤维可帮助益菌活动增加，促进肠道蠕动，进而增加身体保护力，在「后」疫情时期，除了加强个人卫生外，巩固与维持内在保护力，更是大家所看重的 健康 之道。

膳食纤维怎么吃才好？

建议一天的主食至少一餐换成全谷杂粮类，能大大提升膳食纤维摄取量(糙米饭的膳食纤维含量是白米的4倍)，若是本身不喜欢全谷杂粮粗糙的口感，也可以改选胚芽米，或是在白米中加入红藜麦、地瓜等谷物杂粮，慢慢提升主食的膳食纤维含量。

除了米饭之外，选择纤维含量较高的面食也是不错的选择，像是荞麦面、意面、鸡蛋面等都是膳食纤维含量较高的。

建议每天至少3份蔬菜(煮熟后约半碗至一碗的量)和2份水果(1份约拳头大小)，可优先选择甜度低、纤维高的种类，如苹果、西红柿、芭乐、奇异果等，从多种食物中摄取膳食纤维更为均衡营养。

除了主食之外，生活中也常见的不需费心料理只要煮熟就很美味的原型食物，像是地瓜、土豆、玉米，都是含有高膳食纤维且大多数人喜爱的食物，还有各种以红豆、绿豆、莲子、地瓜、芋头等谷杂粮制成的甜品、馒头或点心，都是很容易摄取到的高纤维含量食物。

然而，对上班族而言，想要达标每天足量的膳食纤维摄取相对困难。故建议购买额外添加膳食纤维机能的食品，像是 银耳羹 。银耳是很棒的天然食材，除了拥有丰富的植物胶质和水溶性多糖体外，膳食纤维含量高达70%。

银耳膳食纤维Q&A

Q1：什么时候喝效果最好呢？

银耳属一般食品，不像保健品一样有特定的食用时机，是随时随地想喝就可以喝的饮品。可在三餐饭后喝一碗，若是消夜嘴馋或想要减少食量与热量的摄取，也很适合在这些时机点饮用。

Q2：一天要喝多少才足够？

每天1-2碗即可。饮食应多方摄取不该偏颇单一的营养素。虽然银耳的膳食纤维含量高达70%属菌中之冠，仍应同时摄取其他蔬菜水果的膳食纤维和果胶，才是 健康 的饮食方式。

Q3：老人小孩孕妇也可以喝吗？

银耳性平味甘，老少皆宜。孩子可当日常低糖点心，长辈可食用白木耳维持身体 健康 ，促进钙质吸收，孕妇则可透过白木耳解决孕期不顺困扰及补充胶质、钙质等孕期所需营养。银耳功效多元， 健康 低糖的银耳羹适合全家大小食用。

Tips：

在补充膳食纤维的食物的同时，也要注意多补充水分，因为膳食纤维的吸水力强，建议一天至少喝6-8杯水，充足的水分才能使膳食纤维发挥最好的功效。

怎样吃才是健康的？

健康合理的膳食，吃出健康，当前，肥胖成为慢性病的主要诱因多数慢性病是“吃出来的病”，为了促进健康合理膳食、健康饮食，吃岀健康身体来确定三餐食物搭配和比例，不暴饮暴食，倡导合理膳食和健康生活方式，预防不良膳食相关慢性病~
健康合理的膳食很重要的！
1什么是健康合理的膳食?所谓的健康合理的膳食是以下几个方面:
第一是全面平衡，即样样都吃，不挑食，不偏食。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理膳食必须由多种食物组成，才能达到平衡膳食之目的。
食物按其成份可分成五类：
第一类是谷类、薯类，主要提供碳水化物、蛋白质和B族维生素，是中国膳食的主要热能来源。
第二类是动物性食品，如肉、禽、蛋、鱼、乳等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族以及必需脂肪酸。
第三类为大豆及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和B族维生素。
第四类为蔬菜和水果，主要提供纤维素、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯热能食物，包括动植物油脂、各种食用糖和酒类，主要提供热能和必需脂肪酸。
2健康营养的膳食四大好处
①经常锻炼身体可以增强心肺功能，使心脏收缩和升高，心脏搏出的增多，心脏跳动次数减少;增大肺活量，增加肺和组织中的气体交换，促进二氧化碳的排出。 ②可以降低血液中胆固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白胆固醇含量，这种物质能够清除血管中沉积的脂肪和胆固醇，从而起到预防动脉硬化、冠心病、高血压、脑中风等作用，延缓心血管系统的衰老。 ③可以改善神经系统的功能，增强记忆力，提高机体反应的灵活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。
④可以增强人体的免疫力功能，增强机体对寒冷、高温等不良环境因素的适应性，提高机体对各种疾病的抵抗力。
3健康营养的膳食坚持原则
①吃真正的食物。这一点说易行难，原因是市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。
②避开号称有益健康的加工食。这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病
③避开含有5种以上不熟悉成分的食品。虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。
4健康营养的膳食坚持原则
①尽量远离超市。在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。
②吃贵点、吃少点。更好的食物，即更美味。或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明:减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。
③以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶。科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外，多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。
5健康营养膳食坚持原则
①参考一些传统饮食习惯。实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族，普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。
②自己做饭。如果可能的话，自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观--食物是快捷廉价的。事实上，食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜，能够让你在吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。
6健康膳食营养的平衡 膳食营养的核心问题是膳食平衡，膳食平衡包括一大平衡，即膳食的酸碱平衡、粗杂与精细的平衡、冷与热平衡、饥与饱平衡、四性平衡、五味平衡、就餐速度的快慢平衡、就餐前后的动静平衡、就餐前后的情绪平衡、能量入与出的平衡。
下面是健康膳食的特点:
1 食物多样化，每日吃的种类越多越好，但不要过量，按照膳食指南推荐的食用量；
2 多吃不饱和脂肪酸如鱼油、橄榄油、亚麻籽油等;
3 食物要新鲜新鲜的食物保存有较多的营养，而不新鲜的物质。可能有亚硝酸铵等致癌物质 ；
4 少吃精致及添加剂多的食物，多吃原汁原味的食物。精制米面等微量元素少了许多，应多吃粗粮，另外添加剂多的零食，含有过多的糖、油及色素，会影响健康；
后面还会分享一下关于健康饮食必须的小知识~
关于健康饮食必知的10个小知识饮食好习惯 ：
1、吃饭顺序，先吃几口素菜，再吃几口荤菜，然后再开始吃主食，既可控制餐后血糖，长期坚持还可能有助减肥；
2、吃蔬菜优先挑深色的，吃足的同时各种颜色经常换换。《中国居民膳食指南》建议保证每天摄入300-500g蔬菜，深色蔬菜占1/2；
3、吃点「好」碳水，如全谷物、非油炸的薯。类、其他高淀粉蔬菜、杂豆、大部分水果；
4、每天吃200-350q新鲜水果。如10-17个草莓、2个小苹果或橘子等；
5、少吃「坏」脂肪，控制油脂摄入，如油炸食品、蛋糕、蛋挞、饼干等各式中西甜点；
6、每周至少吃2次鱼，鱼的营养包括EPA和DHA等Omeqa-3脂肪酸，优质蛋白质(含量多在20%左右)，以及较多的B族维生素，尤其是维生素 B12 ；
7、喝足奶。奶制品是天然食物中难以替代的良好钙来源，量多目好吸收，另外奶还提供维生素B2等维生素和镁、钾、锌、硒等矿物质。中国居民膳食指南建议每人每天摄入相当于300ml~500ml液态奶的奶制品 ；
8、拒绝过烫饮食。口腔和食管黏膜比较脆弱，容易受伤；
9、吃饭细嚼慢咽，别太快，胃肠消化负担、变胖风险都会增加；
10、控卦，少盐嫌没味的话，可以吃点酸辣，如醋和辣椒。

怎样吃饭才能合理的减肥

要想合理的减肥，吃饭应该遵循以下八项原则：

1、少吃勤吃

每天吃五顿饭，每次摄入300至350卡路里，间隔时长要相同。这种方法可以帮你控制血液中的含糖量，让你不会太饿而奔向商店或是厨房。

2、吃主餐前喝汤

在吃主餐前喝50毫升的浓汤就足以迅速让你有饱腹感。

3、多食用全麦面包

它的饱腹速度是其它面包的5.5倍。

4、吃足量的肉

专家分析称，30%饮食是蛋白质食品的人平均每天需要400卡路里，比忽略蛋白质摄入的人少很多。但要注意的是，在饮食中增加蛋白质的同时，必须要加强体育锻炼，否则只会增加体重。

5、吃胡萝卜

爱尔兰研究者指出，生胡萝卜抵抗肌饿的效果比煮熟胡萝卜更显著。

6、多吃蔬菜

以一盘蔬菜沙拉开始晚餐的女性，其卡路里摄入量比其他人少12%，而且无需节食。

7、多吃鱼

根据澳大利亚医生苏珊娜·霍尔特的调查，食用同样卡路里的一块鱼肉比一块鸡肉或牛肉更容易感觉到饱。

8、闭眼睛吃饭

专家指出，吃饭时蒙着眼睛会更快地有饱腹感，因为这种情况下人们会更仔细地倾听自己身体发出的信号。

扩展资料

减肥的八大错误

错误1：面对喜欢吃的食物拼命忍住

完全强迫自己放弃爱吃的巧克力、红烧肉等食物，往往会使它们更有吸引力。一旦受到了挫折或心情不佳的时候，就会放纵自己，结果，体重也回来了。

建议：适度控制但不是强行禁止自己的欲望。很想吃冰激凌吗？给自己一勺吧。很想吃巧克力？给自己一小块吧。但是，不要放纵自己的欲望。

错误2：与脂肪“绝缘”

脂肪是肥胖的孪兄弟，但在减肥过程中，脂肪不总是反面角色，脂肪类食品耐消化、抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄入。

建议：含有单不饱和脂肪酸的玉米油和橄榄油具有降低低密度蛋白的作用，是减肥者的理想食用油。

错误3：时刻关注自己的体重

将体重是否变化作为判断减肥成功与否的唯一标准会给自己带来很大的精神压力。

要知道，在一天之中，由于身体水分含量不同，人的体重也会有些变化，如果你时时地称量自己的体重，那么你的情绪也会随着体重的升降而悲喜，从而易使自己陷入情绪性进食的怪圈。

建议：讲体重排出在视线外，每周称一次体重就够了。那么减肥的速度能有多块呢？专家认为，每周能减掉200克~500克就非常不错了。

错误4：一味追求目标不给自己一点奖励

改变由来已久的生活习惯不是件容易的事，当达到某些阶段目标后，如减掉2公斤，你可以为自己庆祝一下了，去看场电影，或做美容、买些首饰，但不要以大吃一顿的方式来庆祝。

建议：阶段性的目标不应该定在减掉体重的10%以上，否则，会给你带来很大的压力。阶段性的减肥目标，一般为体重的5%~8%为宜，这样更加容易达到，也更易使你充满信心。

错误5：急剧降低热量的摄入

节食的人摄入的热量过少，会使身体的新城代谢速度降低，消耗不了多少热量。结果是你饿个半死，也许一天就只能消耗700千卡的热量，远远低于你原来每天上千卡的热量消耗。

建议：你可以每天减少一点热量摄入，如100千卡，这样就会基本保持正常新城代谢，同时会慢慢减少体重。

错误6：不吃有营养的食品

有些人之所以肥胖，并不是单一的营养的积累，而在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养物质，如维生素B2，维生素B6及某些微量元素等。

而富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉等。

建议：如果自己并未吃很多高脂肪、高糖的食物，体重仍超标，那么就该监视下自己的膳食是否缺乏一些能将爱那个食物转化成能量的维生素和微量元素，并进行相应的补充和食物结构调整。

错误7：过分信任健康食物

低糖或无糖的食物并不意味着不含有热量。低脂的产品通常含有较高糖分，从热量上来说，低脂食物和同等量的高脂食物是一样的。而无糖食物可以不含有蔗糖，但可以含有其他的糖分，如果糖、蜂蜜、糖浆等高热量物质。

建议：注意那些烘烤的食物，如饼干，通常宣称是低热量的食物，但含有的热量往往比它们标签上注明的更多。就算是低热量的健康食物，也不等于可以无节制地任意享用。

错误8：运动后一定要吃东西

一般运动后，都有一种补偿自己的心里，认为自己刚刚消耗了这么多热量，即便多吃点东西也没什么，但实际上你并不俄。

建议：运动前先喝一杯橙汁，吃一点苏打饼干，既可以补充体能，也可避免在运动中血糖过低，同事橙汁中富含钾，可以防止运动中低钾。

另外，运动完后可以选择喝运动饮料，因为运动饮料不但可以适当补充热量，还可以补充运动中丢失的水和电解质，使我们尽快恢复体力。

参考资料：人民网－8种减肥不饿小方法 怎么吃才能瘦？

每天怎样搭配饮食有助于身体健康

1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等，而且还有助于减肥。2.主副食相配：日常饮食中应将主食和副食统一起来。3.干稀相配：冬季进补的理想食物：当归生姜羊肉汤；利水渗湿佳品：赤小豆炖鲤鱼汤；催乳佳品：茭白泥鳅豆腐羹；益智佳品：黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥），还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”（由芡实、山药和大米组成）等均为干稀相配的典型代表。4.颜色相配：食物一般分为5种颜色：白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。5.营养素相配：容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠；容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素；高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等；富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等；水是一种重要的营养素，每日应饮用4杯以上的水。6.酸碱相配：食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后，最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来，因肉类食品摄入过多，致使血液酸化，引发富贵病，应引起重视。7.生热相配：吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。8.皮肉相配：连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。9.性味相配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉；五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。10.烹调方法相配：常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法

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