莫让草酸与钙“聚头”

莫让草酸与钙“聚头”

这些年患便秘和肾结石的患者多起来了，究其原委，是与某些广告有关。这些广告说，我们有多少多少人缺钙，有多少多少人患骨质疏松症，最好的防治办法就是补钙。

本来，中老年人补钙也无可厚非，殊不知钙与草酸是天然的“冤家对头”，两者如果狭路相逢，便会起化学作用，成为难溶于水的草酸钙，这个情况如发生在人的肠道中，便引起便秘；如发生在血液中，便造成肾结石。

那么草酸从哪里来的呢？较为常见的含草酸丰富的蔬菜有苋菜、菠菜和笋，为了避免钙与草酸这对冤家狭路相逢，我们在服钙片时，就不要吃苋菜、菠菜或笋；反之亦然，因为草酸是能溶于水的，所以我们可以将苋菜、菠菜先在开水中焯一下，让草酸溶入水中，然后捞出做菜，那就会大大减少草酸的摄入。

小细节：

许多蔬菜里面都含有草酸，如日常吃的小葱，也含有草酸，所以严格讲，小葱拌豆腐是不合理的搭配。但是相比之下，菠菜、苋菜含草酸较多，如菠菜每百克含草酸606毫克，而苋菜更多达1142毫克。

哪些食物会相克拜托各位了 3Q

.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. * 以下食物两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意,提供中毒解救小窍门，供参考： 脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁 鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两； 狗肉和绿豆：食则胀腹。解救：甘草一两煎水服； 桃子下烧酒：食则昏倒，多吃死亡。解救：服牛黄解毒丸三粒； 黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃藿香正气丸二粒； 蜂糖与生葱：食则死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃； 茶煮青蛙：食则死亡，无法解救； 蚕豆与田螺：食则绞畅痛。解救：吃儿童小便二两； 香蕉与芋头：食则中毒。解救：吃桐油五钱； 冰棒与西红柿：食则中毒。解救：吃穿心莲二两煎水服； 羊肉和西瓜：食则中毒。解救：甘草二两煎水服； 猪肉和芝麻花：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两； 芥菜与兔肉：食则死亡。解救：吃杨梅水二两； 不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏； 冬笋和龟肉：食则中毒。解救：甘草二两煎水服； 鲫鱼与冬瓜：食则脱水。解救：吃空心菜汁二两； 黄疸病忌马肉：食则死亡。无法解救 甜酒与味精：食则中毒。解救：甘草煎水服； 牛肉与香附子：食则生九子疡； 油煎鸡蛋与糖精：食则中毒。解救：牛黄五分，开水服； 鹿肉与南瓜：食则死亡。无法解救； 抬头黄鳝不能吃：食则死亡。无法解救； 洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服； 红薯与柿子：食则胃结石，多吃死亡； 螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁； 螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水 螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮 螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水 螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水） 田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。 田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。 鲫鱼与蜂糖；食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草 牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤 牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁 蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹 牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤 鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹 竹笋与麦芽糖；食则中毒。解救：吃绿豆汤 番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁 鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白 鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水 竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水 雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白 黑枣与柿子：食则解释。解救：无方 以上仅供参考，若发生中毒症状，应及时送医院为妥。1、萝卜： 严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃肉类烹调。 3、黄瓜： 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯： (红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、 呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜： 不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛； 不可与牛肉同食，同食令人发热动火。 6、茄子： 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食，易中毒。7、菠菜： 忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。8、小白菜：忌兔肉。9、南瓜： 不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。10、竹笋： 不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 11、辣椒： 忌与羊肝、南瓜同食。 12、香菜： 不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。13、莼菜： 忌与醋同食。14、茭白： 不宜与豆腐同食，否则易形成结石。15、芹菜： 忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食。16、芥菜： 忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 17、蕨菜： 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜： 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食，否则易生疾病。19、山药： 忌鲫鱼、甘遂。 20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同用。21、木耳： 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服22、苋菜： 不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜： 不可与蜂蜜同食 24、花生： 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。26、香瓜： 忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉： 忌与鹌鹑同食，同食令人面黑；忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食,同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子性功能；29、羊肉： 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 30、鸡肉： 老鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花。31、猪油： 不宜与梅子同食。32、牛肉： 不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。33、猪肝： 忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食，否则令人伤神；忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。34、牛肝： 忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食。 35、鸭肉： 反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。36、狗肉： 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。 37、猪血： 忌黄豆，同食令人气滞；忌地黄、何首乌。38、羊心、 羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。39、驴肉： 忌荆芥；不宜与猪肉同食，否则易致腹泻。 40、马肉： 不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳。41、鹅肉： 不宜与鸭梨同吃。42、鹿肉： 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食43、雀肉： 春夏不宜食，冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术。44、鸡蛋： 忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻，易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌，易中毒。45、鸭蛋： 不宜与李子、桑椹子同食。46、野鸭： 忌与木耳、核桃、荞麦同食47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃49、獐肉： 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡（野鸡）不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食52、猫肉： 忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服。 53、虾： 严禁同时服用大量维生素c。否则，可生成三价砷，能致死,不宜与猪肉同食损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。54、鲤鱼： 忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。55、泥鳅： 不宜与狗肉同食。56、海带： 不宜与甘草同食。 57、鲫鱼： 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。58、鳖肉： 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。 59、带鱼、 平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。60、龟肉： 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。61、蜗牛： 忌蝎子。62、田螺： 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用。63、鲶鱼： 不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。64、鳝鱼： 忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐,青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。66、青鱼： 忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。67、牡蛎肉：不宜与糖同食。68、枣： 不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。69、苹果： 不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）。70、鸭梨： 忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。71、桔子： 忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。72、山楂、 石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜类、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃。 73、桃子： 不宜与鳖肉、龟肉同食。74、香蕉： 不宜与白薯同食。75、柿子： 忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。76、杨梅： 忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食。77、杏： 忌与小米同食，否则令人呕泻。78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。79、银杏（白果）：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。 80、柑子：忌与蟹同食。81、大米（粳米）：不可与马肉同食，不可与苍耳同食，同食心痛；82、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食 84、小米（粟米）不可与杏同食，同食易使人呕吐泄泻；气滞者忌用。85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，忌食百日；多尿者忌用。87、葱： 不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。88、醋： 忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。89、糖： 忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。90、酒： 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。91、茶： 贫血病人服用铁剂时，忌饮茶。不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。92、蒜： 一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮；93、花椒：忌防风、附子、款冬。94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡蛋；不宜与巧克力、桔子， 四环素同食。95、蜜： 不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泄

食物相生相克大全

鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
海带忌猪血----同食便秘。 土豆忌香蕉----同食生雀斑。
牛肉忌红糖----同食胀死人。 狗肉忌黄鳝----同食则死。
羊肉忌田螺----同食积食复胀。 芹菜忌兔肉----同食脱头发。
番茄忌绿豆----同食伤元气。 螃蟹忌柿子---同食腹泻。
鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 甲鱼忌苋菜----同食中毒。
皮蛋忌红糖----同食发呕。 人参忌萝卜----同食积食滞气。
白酒积柿子----同食心闷。
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉 同食会中毒。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
大蒜+大葱 同食会伤胃。
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜 同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒，可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食会胃痛。
芹菜+甲鱼 同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣 同食会中毒。
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡，用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子 同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。
羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆 吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

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