这些年患便秘和肾结石的患者多起来了,究其原委,是与某些广告有关。这些广告说,我们有多少多少人缺钙,有多少多少人患骨质疏松症,最好的防治办法就是补钙。
本来,中老年人补钙也无可厚非,殊不知钙与草酸是天然的“冤家对头”,两者如果狭路相逢,便会起化学作用,成为难溶于水的草酸钙,这个情况如发生在人的肠道中,便引起便秘;如发生在血液中,便造成肾结石。
那么草酸从哪里来的呢?较为常见的含草酸丰富的蔬菜有苋菜、菠菜和笋,为了避免钙与草酸这对冤家狭路相逢,我们在服钙片时,就不要吃苋菜、菠菜或笋;反之亦然,因为草酸是能溶于水的,所以我们可以将苋菜、菠菜先在开水中焯一下,让草酸溶入水中,然后捞出做菜,那就会大大减少草酸的摄入。
小细节:
许多蔬菜里面都含有草酸,如日常吃的小葱,也含有草酸,所以严格讲,小葱拌豆腐是不合理的搭配。但是相比之下,菠菜、苋菜含草酸较多,如菠菜每百克含草酸606毫克,而苋菜更多达1142毫克。
.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. * 以下食物两小时内不能同时食用,否则会发生中毒,甚至有生命危险,千万不可大意,提供中毒解救小窍门,供参考: 脚鱼与苋菜:食则死亡。解救:吃空心菜汁 鲤鱼与甘草:食则死亡。解救:吃麻油二两; 狗肉和绿豆:食则胀腹。解救:甘草一两煎水服; 桃子下烧酒:食则昏倒,多吃死亡。解救:服牛黄解毒丸三粒; 黄瓜与花生:食则泻肚。解救:吃藿香正气丸二粒; 蜂糖与生葱:食则死亡。解救:米炒枯研末,再用甘草二两煎水冲枯米吃; 茶煮青蛙:食则死亡,无法解救; 蚕豆与田螺:食则绞畅痛。解救:吃儿童小便二两; 香蕉与芋头:食则中毒。解救:吃桐油五钱; 冰棒与西红柿:食则中毒。解救:吃穿心莲二两煎水服; 羊肉和西瓜:食则中毒。解救:甘草二两煎水服; 猪肉和芝麻花:食则死亡。解救:吃空心菜汁二两; 芥菜与兔肉:食则死亡。解救:吃杨梅水二两; 不可单用生姜下酒:食则胃脘痛,多吃则烂肝脏; 冬笋和龟肉:食则中毒。解救:甘草二两煎水服; 鲫鱼与冬瓜:食则脱水。解救:吃空心菜汁二两; 黄疸病忌马肉:食则死亡。无法解救 甜酒与味精:食则中毒。解救:甘草煎水服; 牛肉与香附子:食则生九子疡; 油煎鸡蛋与糖精:食则中毒。解救:牛黄五分,开水服; 鹿肉与南瓜:食则死亡。无法解救; 抬头黄鳝不能吃:食则死亡。无法解救; 洋葱与癞蛤蟆:食则死亡。解救:车钱子一两水煎服; 红薯与柿子:食则胃结石,多吃死亡; 螃蟹与柑桔:食则中毒。解救:吃大蒜汁; 螃蟹与柿子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水) 螃蟹与泥鳅:食则中毒。解救:吃黄泥水 螃蟹与茄子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水) 螃蟹与香瓜:食则中毒。解救:吃柑桔皮 螃蟹与生花生:食则中毒。解救:吃黄泥水 螃蟹与冰水:食则中毒。解救:吃藕节(煮水) 田螺与玉米:食则中毒。解救:吃黄泥水。 田螺与香瓜:食则中毒。解救:吃黄泥水。 鲫鱼与蜂糖;食则中毒。解救:吃黑豆甘汤草 牛奶与酸醋物:食则腹结石。解救:吃绿豆汤 牛肉与韭菜:食则中毒。解救:吃人奶或豉汁 蟮鱼与红枣:吃则脱发。解救:吃蟹 牛奶与菠菜:食则拉痢。解救:吃绿豆汤 鳝鱼与南瓜:食则中毒。解救:吃蟹 竹笋与麦芽糖;食则中毒。解救:吃绿豆汤 番茄与石榴:食则中毒。解救:吃韭菜汁 鸡肉与李子:食则拉痢,解救:吃鸡屎白 鸭蛋与李子:食则中毒。解救:吃黄泥水 竹笋与羊肝:食则中毒。解救:吃黄泥水 雀肉与李子:食则中毒。解救:吃鸡屎白 黑枣与柿子:食则解释。解救:无方 以上仅供参考,若发生中毒症状,应及时送医院为妥。1、萝卜: 严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿;忌何首乌、地黄;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃肉类烹调。 3、黄瓜: 不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。4、甘薯: (红薯、白薯、地瓜、山芋);不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、 呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。 5、韭菜: 不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食则令人心痛; 不可与牛肉同食,同食令人发热动火。 6、茄子: 忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食,易中毒。7、菠菜: 忌韭菜;不宜与豆腐同食,同食使人缺钙。8、小白菜:忌兔肉。9、南瓜: 不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。10、竹笋: 不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。 11、辣椒: 忌与羊肝、南瓜同食。 12、香菜: 不可与一切补药同食;忌白术、牡丹皮。13、莼菜: 忌与醋同食。14、茭白: 不宜与豆腐同食,否则易形成结石。15、芹菜: 忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食。16、芥菜: 忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 17、蕨菜: 忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜: 忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。19、山药: 忌鲫鱼、甘遂。 20、豆腐(豆浆):不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同用。21、木耳: 忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服22、苋菜: 不宜与菠菜、蕨粉同食23、苦菜: 不可与蜂蜜同食 24、花生: 忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。25、马齿苋:不宜与鳖甲同食。26、香瓜: 忌与蟹、田螺、油饼同吃27、猪肉: 忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能;29、羊肉: 忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌铜、丹砂。 30、鸡肉: 老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。31、猪油: 不宜与梅子同食。32、牛肉: 不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。33、猪肝: 忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾;忌与鱼肉同食,否则令人伤神;忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。34、牛肝: 忌鲍鱼、鲇鱼;不宜与富含维生素c的食物同食。 35、鸭肉: 反木耳、胡桃;不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。36、狗肉: 忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。 37、猪血: 忌黄豆,同食令人气滞;忌地黄、何首乌。38、羊心、 羊肝:忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。39、驴肉: 忌荆芥;不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。 40、马肉: 不宜与大米(粳米)、猪肉同食;忌生姜、苍耳。41、鹅肉: 不宜与鸭梨同吃。42、鹿肉: 不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食43、雀肉: 春夏不宜食,冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食;忌李子、白术。44、鸡蛋: 忌与柿子同食,同食可引起腹痛、腹泻,易形成“柿结石”;不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食;民间有吃“毛蛋”之习,其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒。45、鸭蛋: 不宜与李子、桑椹子同食。46、野鸭: 忌与木耳、核桃、荞麦同食47、鹧鸪肉:忌与竹笋同食48、水獭肉:忌与兔肉、柿子同吃49、獐肉: 不宜与虾、生菜、梅子、李子同食50、鹌鹑肉:不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡(野鸡)不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食52、猫肉: 忌藜芦;猫肉有伤胎之弊,孕妇忌服。 53、虾: 严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死,不宜与猪肉同食损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。54、鲤鱼: 忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。55、泥鳅: 不宜与狗肉同食。56、海带: 不宜与甘草同食。 57、鲫鱼: 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、厚朴、麦冬、甘草。58、鳖肉: 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。 59、带鱼、 平鱼、银鱼、黄花鱼:忌用牛、羊油煎炸;凡海味均禁甘草;反荆芥。60、龟肉: 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。61、蜗牛: 忌蝎子。62、田螺: 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌与四环素同用。63、鲶鱼: 不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥同用。64、鳝鱼: 忌狗血、狗肉,同食助热动风;忌荆芥,同食令人吐,青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。65、海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。66、青鱼: 忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。67、牡蛎肉:不宜与糖同食。68、枣: 不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。69、苹果: 不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。70、鸭梨: 忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。71、桔子: 忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。72、山楂、 石榴、木瓜、葡萄:不宜与海鲜类、鱼类同食;服人参者忌用;忌铁器;忌和四环素同吃。 73、桃子: 不宜与鳖肉、龟肉同食。74、香蕉: 不宜与白薯同食。75、柿子: 忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食。76、杨梅: 忌生葱;不宜与羊肛,鳗鱼同食。77、杏: 忌与小米同食,否则令人呕泻。78、芒果:忌与大蒜等辛物同食。79、银杏(白果):严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。 80、柑子:忌与蟹同食。81、大米(粳米):不可与马肉同食,不可与苍耳同食,同食心痛;82、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用。83、绿豆:不宜与狗肉、榧子同食 84、小米(粟米)不可与杏同食,同食易使人呕吐泄泻;气滞者忌用。85、黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用。86、红豆:忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤,忌食百日;多尿者忌用。87、葱: 不宜与杨梅、蜜糖同食,同食易气壅胸闷;忌枣、常山、地黄。88、醋: 忌丹参、茯苓;不宜与海参、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致死。89、糖: 忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。90、酒: 忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食。91、茶: 贫血病人服用铁剂时,忌饮茶。不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。92、蒜: 一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮;93、花椒:忌防风、附子、款冬。94、牛奶:忌牛奶中放钙粉;勿用牛奶冲鸡蛋;不宜与巧克力、桔子, 四环素同食。95、蜜: 不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泄
鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。
海带忌猪血----同食便秘。 土豆忌香蕉----同食生雀斑。
牛肉忌红糖----同食胀死人。 狗肉忌黄鳝----同食则死。
羊肉忌田螺----同食积食复胀。 芹菜忌兔肉----同食脱头发。
番茄忌绿豆----同食伤元气。 螃蟹忌柿子---同食腹泻。
鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。
黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 甲鱼忌苋菜----同食中毒。
皮蛋忌红糖----同食发呕。 人参忌萝卜----同食积食滞气。
白酒积柿子----同食心闷。
狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精+甜酒 同食会中毒,用甘草20克用水冲服。
蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。
栗子+鸭肉 同食会中毒。
牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
大蒜+大葱 同食会伤胃。
羊肝+竹笋 同食会引起中毒。
豆腐+小葱 豆腐含钙,小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙,不易吸收。
西瓜+羊肉 同食伤元气,可以用甘草100克煎水服。
菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏尽。
蒜+狗肉 同食会引起中毒,可以用人乳、鼓汁治疗。
黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收。
花生+黄瓜 同食会伤身,可以用地浆水解毒.也可以吃霍香丸。
麦冬+鲫鱼 同食会中毒,可以用地浆水解毒。
柿子+螃蟹 同食会生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食会胃痛。
芹菜+甲鱼 同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮+红枣 同食会中毒。
鸡肉+芝麻 同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
鹅肉+柿子 同食严重会死亡.可以用绿豆水煎服。
巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯。
羊肝+红豆 同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
豆浆+红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值。
萝卜+木耳 同食会得皮炎。
西红柿+地瓜 同食会得结石病,呕吐、腹痛、腹泻。
柿子+土豆 吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
黄豆+猪血 同食会消化不良。
西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸功能。
猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化,失去其营养价值。
大枣+鱼+葱 同食会消化不良
西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏。
酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。
碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。
鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。
胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 。
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