餐具与人体健康

餐具与人体健康

生活中餐具的使用与选择，不仅是一种技巧，更是一门学问。

铅制餐具：本来无毒，但受热或食物在铅制容器中时间太长会有轻微的铅溶进食物内。人体内铅积蓄过多，会影响人的记忆力，并加速衰老。

镀铬餐具：微毒性，当其含量过多时会伤及肺部，也是致癌因素之一。

陶瓷餐具：在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中釉含铅，而铅是有毒的。

搪瓷餐具：无毒，但加工不精细，则有可能污染。

竹木餐具：本身无毒，但容易被病原微生物和其他有毒物污染，日常应洗涤干净后使用。

不锈钢餐具：微有毒，其中镍、铬、钛等对人体有害。

从食品安全的高度来看：不锈钢餐具安全吗？对人体健康有哪些利弊？

研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。因此，合理使用不锈钢餐具有益于人体健康。然而，许多金属元素如铬、钼、锰等及其化合物若过量摄入又会对人体健康造成不同程度、不同性质的损害。使用者缺乏使用不锈钢餐具的知识时，会使不锈钢的微量元素在人体内慢慢累积，当累积到一定程度就会对健康造成不良影响。 使用不锈钢餐具要注意以下几点： 不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等。因这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。 切忌用不锈钢锅熬中药。因中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应而使药物失效甚至生成某些有毒的化合物。 切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

长期使用不锈钢餐具对人体有害吗

不锈钢餐具对身体本身是没有危害的，但是需要注意餐具的清洁与保养，这样就不会给人体带来危害。

不锈钢餐具的金属性能十分好，比其他的金属都要耐腐蚀，用它制成的餐具美观且而且耐用。随着科学的不断发展与进步，不锈钢餐具现在已经有了抗菌餐具，它具有很好的杀灭或者抑制微生物的功能，并且这些抗菌功能能持序很久的，不锈钢目前也是家用餐具中运用最为广泛的一种。

扩展资料

不锈钢餐具的清洁与保养

1、运用前，可在器皿的外表涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿外表穿上了一层微黄的油膜“衣服”。如许，运用起来既轻易清洗，又可以延伸运用寿命。

2、运用后立刻用温水洗濯，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具外表发作效果，招致不锈钢外表暗淡失神，甚至发生凹痕。

3、不锈钢器皿清洗今后，表面的水迹要擦干。由于在加热的时分，特殊在煤球炉上运用时，燃烧时发生的二氧化硫和三氧化硫遇水后会发生亚硫酸和硫酸，这会影响器皿的运用寿命。

4、不锈钢器皿运用一段工夫后，外表会有一层雾一样的膜，可用软布蘸上一些去污粉或许洗洁精擦洗，就可恢复亮光。假如外面被烟熏黑色也可以用这个方法肃清。

-不锈钢餐具

为了让餐具饮食更加健康，我们应该怎么做？

随着社会的发展以及科技的进步，现在人们对于自己的饮食健康可以说是越来越重视，并且一些人们在日常生活当中他们相信科学的饮食能够使得自己的身体健康，一直保持着一种完美的水平，但是我们要知道，如果想要在日常生活当中饮食比较健康，那么不仅仅就是要饮食均衡，而对于餐具的要求可以说是更加的合理，如果我们的餐具比较健康，那么我们的饮食也会更加健康。

首先就是在陶瓷餐具的选择上一定要格外注意，要知道现在大部分家庭当中所用的碗都是陶瓷产品，这是因为陶瓷产品不仅色彩比较鲜艳而且还便于清洗，这就是很多家庭选择碗是陶瓷产品的原因，但是一定要知道在选择陶瓷碗的时候一定要注意，千万不要选表面上有彩釉的碗，这是因为那些彩釉当中含有许多对我们人体有害的物质，如果长时间的使用很有可能就会使得我们的人体健康出现一些严重的问题。

其次就是在日常生活当中有很多家庭也喜欢使用玻璃餐具这是并且价格还非常的便宜，但是我们要知道在日常生活当中有一些玻璃餐具可以说是非常的不安全，这是因为大部分的玻璃餐具它往往在制作过程当中就很不合格，甚至说当玻璃酸即成一些酸性物质的时候，它就会引起发生反应，而一旦这些有害物质进入到我们的体内，就会使得我们的人体健康受到严重的损坏。

最后就是对于我们来说，如果想要在餐具上更加的健康，那么就一定要注意不要去选择那些塑料的餐具，这是因为塑料其实对于我们人体的伤害更大，尤其当塑料餐具受热之后，它极其容易变形，而这种变形很容易就会使得我们被一些东西烫伤。