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健康长寿,能量平衡最关键

时间: 2023-03-19 02:08:22

能量是我们生命的动力,能量不仅是维持机体正常活动的基础,也影响其他营养素的正常代谢。

机体能量代谢一旦失去平衡,我们正常生理活动受到抑制,供给能量过剩,剩余的能量以脂肪形式储存在体内,会引起肥胖,导致一系列生理改变,久之会产生慢性疾病;

供给能量不足,就会动用我们体内储备的糖原、脂肪、蛋白质,过度的消耗,人体会逐渐消瘦,机体处于负氮平衡,机体免疫力低下,会给我们带来不良后果,影响我们身体健康。

所以我们必须维持消耗的能量与从食物中摄入的能量趋于相等,也就是能量平衡。

如何维持能量平衡呢?体重是判定机体能量是否平衡最好的指标。评价人体体重的方法有很多种,在生活中比较简便易行的方法是标准体重法和体重指数法。

标准体重法:标准体重(千克)=身高(厘米)-105

实际体重相当于标准体重的百分比(%)=(实际体重-标准体重)/标准体重x100。

参考值在±10%以内为正常,在10%〜20%为超重,在-10%〜-20%为瘦弱。

体重指数法:体重指数=体重/身高2(kg/m2)

参考值18.5〜23.9为正常,》24为超重,<18.5为瘦弱。体重正常表明能量趋于平衡。

我们每日需要多少能量呢?每个人因年龄、身高、工作性质、环境温度、身体状况等不同,需要量有个体差异。例如:公务员,35岁,财务工作,身高165厘米,每日能量需要多少?先算出标准体重=165-105=60千克,轻体力劳动35千卡/(千克•天),全天需要量为:60x35=2100千克,此人每日摄入2100千克就能保持能量平衡了。

食物中的能量主要来源于碳水化合物、脂类、蛋白质,也称之为产能营养素。三大营养素在氧化生成水的过程中,释放出大量的能量供机体利用。其中碳水化合物和脂肪是最主要的产能营养素,蛋白质供能是它次要的生理功能,主要为构建机体的组织提供原料。利用蛋白质作为能量来源是不经济的,因为蛋白质含量高的食物价格较贵,而且过多摄入会增加肝、肾负担。

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