人类在300年前就已经发现了血细胞的存在,这些长得像面包圈一样的红细胞、白细胞、血小板、白蛋白、球蛋白、凝血蛋白和血浆一起组成了我们的血液,正是靠着它们充分发挥各自持有的功能,才能保证整个血液循环系统的正常运作。
中医认为“气为血之帅,血为气之母”,这两者互相依存,互为根本,并各施其职,对维持生命活动起着重要的意义。气血是生命活动的源泉,若是脏腑被损坏而发生病变,则可直接导致气血的变化,然而气血的病变,也会导致脏腑的损坏。
人体造血的主要器官包括胚胎期的中胚叶、肝和骨髓,其中中胚叶和肝胚胎时期就已经失去了造血功能,在婴儿出生后骨髓成为唯一造血器官。骨髓是人体唯一可以产生粒细胞、红细胞、巨核细胞的器官。除非在它出现某些病理特征的情况下,人体的肝、脾、淋巴结等组织才会恢复部分造血功能,但这种髓外造血有很大的局限性。
我们为什么说贫血需要补肾,就是因为肾主骨,补肾则骨亦强,骨强则生血功能就会正常,贫血的体质就能从根本上得到改善。所以平时日常中食味比较重的容易得贫血,尤其是爱吃富含添加剂的膨化食品的人,饮食上习惯了口味较重的食物,就会对肾脏造成伤害,进一步影响到血液的生成,最终造成贫血,严重的甚至可能在某些病因的诱发下导致败血症。
贫血的人平时可以吃一些帮助补血的食物,比如桂圆,红枣,黑豆,桑葚,胡萝卜,菠菜,金针菇,龙眼肉,萝卜干等这些都是能够帮助补充铁元素。想要避免自己出现贫血的情况,日常应该多吃一些富含铁元素丰富的食物,比如瘦肉猪肝等食物来补充营养,也要注意饮食多样化,多补充一些富含蛋白质和维生素的食物。平时也可以坚持体育锻炼,对于疾病的侵袭也有着好的作用,是能够促进血液循环帮助缓解贫血的症状。
在生活当中很多女性都会出现贫血的情况,一旦有贫血就会感觉到头昏眼花,气色不好还有可能会引发一些疾病,这是因为贫血只是一种症状,很多时候和贫血的原因有着一定的关系。有女性长期吃速食或者经常不吃肉补充不足时就有可能会引发贫血,或者因为一些疾病的原因导致骨髓造红细胞造成了一定的问题就会引发贫血,还有一些女性在怀孕之后,因为身体需要大量的铁元素,能量没有及时得到补充,也会引发贫血。
贫血的危害性还是非常大的,如果只是轻度贫血可能不会有太大的影响,但是如果贫血症状比较严重的话,会导致身体当中的重要器官长期供血不足就会引起各种疾病的出现,可能会造成一些严重的后果。比如长期贫血就会导致胸闷心慌气短,还有可能会引发一些心血管疾病,对于神经系统来说也可能会有一些影响,会让患者出现头晕眼花,注意力不集中,失眠反应迟钝等问题。
最后贫血是一种非常常见的疾病,是可能发生在任何年龄段的人,如果只是轻微贫血通过饮食调整都是能够很好的改善,而贫血比较严重的话,就需要在医生的指导建议下,去服用一些铁剂来补充。
贫血患者的食补佳品芹菜炒猪肝,是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶,其主要功能是辅助产生红血球,防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质,其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。原料:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。制作:1.将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。2.芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。3.将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。特点:猪肝细嫩爽口,芹菜芳香味浓,香中带酸,味道鲜美。作用:猪肝每百克含铁25毫克,芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。贫血的食补方根据统计,亚洲女性罹患贫血的比例相当高,平均每四到五个女性中,就有一个是贫血患者;若以年龄分布来看,二十至二十四岁之间,罹患的比例约二成,二十五岁至二十九岁之间有三成。造成女性比男性容易贫血的原因,可以归因於男性比女性循环血量多、女性较男性更需要铁质,特别是在生理期、怀孕期,一但铁质补充不够,就很容易引起贫血。在临床上,贫血的表现为皮肤苍白、面色无华、疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力衰退和思想不集中等。贫血在中医的治疗辨症上多属於「虚症」,其食物疗养主要是以养心、健脾、补血为原则,在中医补法中,常以血肉有情之品来调养,并能取得良好的效果。另外有贫血困扰的人,应多摄取维生素C,因为维生素C有助於铁质的吸收。血糯红枣粥做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。功用:补血。桂圆莲子汤做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。功用:健脾、安神、养血。龙眼粥做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。猪肝汤做法:猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。功用:补血。羊骨粥做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。功用:对於贫血具有畏寒者有良效。阿胶芝麻核桃羹做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。功用:本品有补肾安神益血的功效。参枣汤材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块功能:1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。作法:1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。2.加入冰糖待溶化即可。杞子南枣煲鸡蛋材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。作法:1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。功效:补虚劳、益气血、健脾胃。鲤鱼补血汤材料:黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。做法:1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。2.将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。3.红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。4.水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。功效:滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。红枣羊骨糯米粥材料:羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯作法:1.将羊胫骨(或猪骨)敲碎。2.红枣去核。3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。功效:补脾益血、滋肾健骨。女人贫血的经典食疗方贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。治疗贫血的几款食疗方造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏,造血不良和失血。贫血在祖国医学属“虚证”范畴,虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情,选择适宜的食疗方法进行调治:1、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。功效:养心补脾,滋补强壮。2、新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。功效:补肾壮骨。得了贫血就要先补血吗?--我国是世界上缺铁性贫血发生率较高的国家之一,发生率达到15%~20%,其中妇女儿童贫血率高达20%以上,贫血严重威胁妇女健康。>>详细阅读3、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。功效:滋阴补血。4、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。功效:补肝益肾,养血理虚。5、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。功效:补铁,适用于缺铁性贫血。警惕孩子缺铁性贫血--当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。>>详细阅读6、猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
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