我们民族的饮食文化中,认为吃饭是要禁声的,日本人也是这样,认为边吃边谈不好。但按科学分析,边吃边谈有益健康。
首先,边吃边谈可以减缓吃饭速度,大家都知道吃饭速度慢些,唾液分泌充足,减轻胃的负担。一般一个人吃饭几分钟就吃好,两三个人一起边吃边谈,时间会几倍的延长,吃一顿午饭在30分钟左右最为适宜。
其次,边吃边谈能使共同进餐的人交流感情,解除烦恼,使胃肠进行正常的消化。这是因为吃饭时精神愉快,不仅能增进食欲,而且还可以使中枢神经兴奋,促进消化器官分泌大量的消化液,使胃肠处于接受食物消化的最佳状态。
所以,吃饭时别守着老规矩,也不要总是喋喋不休,但边吃边适当交谈对人体有益。
古人说:“食不言,寝不语。”这是有一定科学道理的。只要稍稍留心,就会发现在阳光下讲话时唾沫四溅;如果在食堂或公众场合吃饭时,大家边吃边讲,无疑说话人的唾液飞沫就会飞到别人的菜盆、饭碗里。这不仅不卫生,而且还会传染疾病。
现在全世界约有2亿人是乙型肝炎病毒感染者。近年来科学家们已从乙型肝炎患者或乙型肝炎表面抗原HBsAs阳性的健康人的唾液中找到HBsAs。通过动物试验和临床观察,乙型肝炎经唾液途径传染已得到证实。因此吃饭时最好不要讲话。
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会影响消化的。
首先人的食管和气管是共用的,只有一条,这是人类进化的一个优点也是缺点;人在进食时气管是闭合的,这样方便食物快速通过食道进入胃中;如果在进食时讲话、大笑则气管则处于关闭合状态,这样很容易将食物吞到气管中,出现呛食、咳嗽、窒息的危险;
2,食物的消化分为机械消化和化学消化,机械消化主要是将食物由大块切成小块这部分主要在口腔中完成,人如果一心二用的做事可能两件事都做不好,吃饭也是一样的,如果不仔细咀嚼食物,那食物进入胃后将增加胃的工作量,那么胃生病的可能性就会比细嚼慢咽的人大得多。
一边吃饭一边讲话是一种既不礼貌又不卫生的习惯,应该让孩子清楚的知道这一点,并逐渐养成好习惯.吃饭时讲话,容易把实物呛入气管或者让骨头之类的卡住,引起安全问题;另外在集体场合大声交谈会影响别人,也是不礼貌的做法.基于这些,我们要求孩子吃饭时不讲话.如果孩子有什么忍不住的话题要说,偶尔进行轻声交谈,也应该是允许的.每个环节都是我们教育的时机,当然每个环节都要有明确的要求,这也是常规的问题,有要求但要注意区别对待。小声的交流还是可以的,想想我们自己呢?我们的教育中还是要突出人性化。我觉得进食问题已不能仅从身体健康考虑,必须从促进幼儿身心和谐健康的角度来重新认识。我认为吃饭时可以适当地让幼儿轻声交谈。让幼儿在轻松愉快的交流中就餐总比老师强制幼儿不让说话强吧!幼儿在交流中提高语言表达能力,也有利与幼儿知识经验和人际交往经验的积累。如:通过交谈,认识饭菜的名称、味道、颜色,了解吃饭的礼节。有些话题虽然也与吃饭无关,如有的小朋友告诉自己的伙伴前天爸爸带他到游乐园玩了,那里有好多好玩的东西,但是孩子们依然听得很仔细。幼儿中蕴藏着丰富的教育资源,在愉快的交流中,幼儿不知不觉丰富了自己的知识经验。
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