高血压患者的饮食(高血压患者的饮食宜忌)

高血压患者的饮食

根据抽样调查结果显示，我国高血压患病率高达11.88%，而中老年人发病率更高，达25%〜40%，患者达1.1亿人。

高血压是一种以动脉血压持续性过高为主要特征的全身性的慢性病。原发性高血压常会并发心、脑、肾等重要脏器损害，脑卒中（中风）、心肌梗死和尿毒症是高血压的三大并发症，也是高血压的主要死亡原因，其死亡率居人类死亡的首位。

控制高血压病情，除了需坚持每天服药外，科学的饮食方法也起着非常重要的作用。

高血压患者的膳食原则是：

控制能量摄入：

超重和肥胖比体重正常的人更易发生高血压，它们是导致高血压的一个重要危险因素，因此为了使体重维持在理想的范围之内，应控制总能量的摄入。肥胖者应该减肥，在节食的同时需参加一些运动，但体重减轻速率需适度，每周以1〜1.5千克为宜。每餐不要吃得太多，因为饱餐可使高血压患者的血管调节功能降低，导致血压显著波动。你可能不知道，在摄入同等热量的情况下，含脂肪越高的食物越不容易感到饱，而含蛋白质高的食物则容易感到饱；含膳食纤维多、粒子粗及咀嚼时间长的食物也容易产生饱腹感，所以吃硬度较高的面包比松软的白面包容易感到饱；吃豆类比面包、米饭容易感到饱。

多吃粗粮、蔬菜、水果：

它们含有的膳食纤维、维生素C、B族维生素、矿物质和微量元素有利于控制血压。含钾多的豌豆苗、丝瓜、芹菜、茄子、龙须菜等，含钙高的葵花子、核桃、蒜苗、花生、韭菜等都有一定的降压和降血脂作用。番茄、大枣、芹菜、橘子等富含维生素C的蔬菜、水果有利于胆固醇氧化为胆酸而被排出体外，对改善血液循环和心脏功能都有好处。

控制食盐摄入：

每天每人食盐摄入量宜低于6克，应少吃咸菜、酱菜、咸鱼、咸肉，少用酱油及味精等钠含量高的食物。如果吃了含高盐食物后砬在烧菜时减少加盐量，总之，食盐总摄入量不该超过6克。

限制脂肪和胆固醇：

高脂肪及高胆固醇容易引起或加剧动脉硬化，每天摄人的脂肪以40〜50克为好。宜少吃富含饱和脂肪酸的肥肉、猪油、牛油等动物脂肪；宜吃含不饱和脂肪酸高的茶子油、麻油、玉米油、花生油、豆油等植物油，它们有降低低密度胆固醇（坏胆固醇）作用，但每天食用油的用量不要超过25克；不吃含胆固醇很高的鱼子、动物内脏、乌贼等，每天胆固醇摄入量应小于300毫克。

适量蛋白质：

以每天每千克体重摄人1克蛋白质为宜，其中植物蛋白质宜占50%。

动物蛋白以牛奶、鱼类、鸡肉为好，其中的酪蛋白及鱼类蛋白可降低高血压和脑卒中发病率，酸奶及大豆蛋白虽然没有降血压作用，但是有预防脑卒中的作用。

适量饮茶：茶叶中的茶碱和黄嘌呤有降压及利尿作用，尤以绿茶更好。

戒烟禁酒：香烟中的尼古丁会使血管收缩，血压升高，心跳增加，高度酒会加重动脉硬化，增加高血压并发症的发生概率。

高血压患者的饮食宜忌

高血压饮食方面需要注意少盐，少脂肪，少糖，多吃富含钾的食物，高血压也称血压升高，是血液在血管中流动时对血管壁造成的压力值持续高于正常的现象 。
高血压饮食方面的注意事项:
1、少盐。高血压患者要控制盐的摄入量，包括含盐的调味品，比如味精，酱油，腌制品，比如泡菜，腊肉等。
2、少脂肪。高血压患者还要控制脂肪的摄入量，尽量少吃脂肪高的食物，比如猪肉，羊肉等。
3、少糖。高血压患者还要注意糖分的摄入，尽量少吃甜品，蛋糕类食物。
4、富含钾。高血压患者平时多注意吃富含钾的食物，很多水果蔬菜谷类都含有丰富的钾，比如菠菜，西瓜，玉米等。

高血压吃什么食物好

高血压患者的饮食应该是低盐、低脂，多食用保护血管和降低血压、血脂等的食物，宜清淡为主，合理饮食。主食方面应选择粗粮、荞麦、燕麦、玉米、糙米等，这些都可以较少胆固醇和脂肪的吸收，特别是早餐，可以煮粗粮粥。菌类中的木耳、香菇含钾和钙元素丰富，炖汤、清炒均可，水果可以选择苹果、猕猴桃、西瓜和山楂等，这些水果中的维生素、钾元素等含量较高，有助于舒张血管，坚果中的豌豆、蚕豆、西瓜子、向日葵子也是非常有助于降低血压。高血压患者应该多吃蔬菜，少吃肉，特别是高胆固醇的肉类，蔬菜可以采买菠菜、芹菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、西红柿等。

高血压要吃哪些食物

高血压可以吃各种正常的清淡食物，包括猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、新鲜的蔬菜和水果、奶制品等都是可以吃的，可以多吃含钾高的食品，如苹果，橙子、香蕉等，特别要强调的是在烹调过程中要少放盐和酱油等含盐量高的调味品，少吃腌制食品和油炸食品。由于高血压患者经常合并有高血脂，建议少吃猪油、蛋黄、动物的皮肤、内脏和脑髓、软体的海鲜如鱿鱼和墨鱼。

高血压患者在生活中可以多吃哪些食物？

高血压患者平日要注意低盐、低脂饮食，可以进食以下食物：
1、蔬菜：可以吃新鲜的瓜果蔬菜，如白菜、生菜、西兰花，比较适合高血压的患者食用；
2、肉类：如果高血压患者食用肉制品，建议用白肉代替红肉，比如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，不要吃带皮的鸡肉、鸭肉、鱼肉；
3、坚果类：建议患者平日多吃坚果类食物，主食的选择可以多变花样，比如用土豆、地瓜代替面条、米饭，少吃精细食物；
4、全谷类：平日要添加全谷类食物，如燕麦、小米、高粱米等，有助于控制血压以及血脂。