“吃”出来的疾病(脂肪肝被称为“吃出来的疾病”，如何消除脂肪肝？)

“吃”出来的疾病

世界卫生组织曾经公布过一项调查报告，报告表明在全球危害人类健康的十大高危因素中，有4项与营养有关：高血压、高胆固醇、肥胖症、缺铁性贫血。除此之外，有1/3肿瘤的发病与饮食有关。可见，很多常见的疾病是我们不小心“吃”出来的。究其原因，主要有以下3个方面：

饮食卫生不注意

现代社会，生活条件越来越好，整天大鱼大肉的都市人群越来越多地重视独具特色的饮食。于是，路边摊之类的“风味小吃”也就越来越多地出现在人们的生活中。

但是，许多小吃的卫生、消毒条件都比较差，而且吃东西的人也比较杂，很容易染上一些传染性疾病，比如肝炎。

另外，路边小摊的所谓“特色小吃”更多讲究做的快、熟的快，以致不注意生熟食分离的卫生要求，很容易让食客染上寄生虫病。

饮食习惯不科学

现代社会生活节奏快，使得很多人养成了早上不吃早餐、空腹喝咖啡等不良习惯，这样的结果久而久之就很容易导致疾病的发生，比如慢性胃病、胆结石、胃结石等疾病。

俗话说得好：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，我们都应该知道，老祖宗是不会“忽悠”我们的，这些谚语都是他们通过长期的生活实践总结出来的经验，可以成为人们遵循的科学饮食典范。

只有科学饮食，才能保证身体的健康，避免各类疾病的发生。

营养搭配不合理

很多人只是讲究根据自己的喜好、根据自己的口味去吃，而忽略了营养的均衡。比如很多人爱吃肉，讲究“无肉饭不香”，每顿饭都只吃肉，而不喜欢搭配一些蔬菜，于是慢慢地就吃出了“高血压、冠心病、脑卒中”等疾病。其实，很多疾病都是生活中不合理的饮食习惯一点一滴积累出来的，一时间可能不觉得有什么，一旦出现症状，多半已经是病得很严重的时候了。

现代医学研究表明，脂肪与肿瘤的关系十分密切，高脂肪摄入者非常容易患结肠癌、乳腺癌等疾病。由此可见，饮食绝对不能“惯”着我们的嘴，也不能由着我们的喜好，而是应该讲究营养均衡、荤素搭配，这样才能吃出健康的身体。

脂肪肝被称为“吃出来的疾病”，如何消除脂肪肝？

其实消除轻度脂肪肝并没有那么难，在饮食上多注意一下，完全是可以将轻度脂肪“吃”肝掉的。

患上脂肪肝后，是很难自己判断出来的，因为它没有什么明显的症状，这让很多人觉得恐慌，因为总感觉身体埋入了一个“定时炸弹”。得了脂肪肝，饮食上就要有很多的限制，但是在还没有确诊为脂肪肝的时候，很多人面对美酒美食，依旧无法控制自己，大吃大喝只会让脂肪肝更加严重，等到医院检查出来，大多已经是晚期。那么脂肪肝患者饮食要注意什么？

1、 忌食辛辣

脂肪肝患者最好不要吃辛辣等刺激性食物，例如胡椒、蒜、洋葱、辣椒、姜、咖喱等。

2、 多食清淡

可以选择低热量的食物，肝细胞内的脂肪比较容易氧化消耗。限制碳水化合物和脂肪摄入，含盐类或含糖较高的食物也不宜多吃。多吃一些如腐竹、豆腐等豆制品，虾、鱼、瘦肉、脱脂奶等高蛋白食物。

3、控制胆固醇的摄入

脂肪肝患者一定要严格控制胆固醇的摄入，虾蟹、脑髓、动物内脏、蛋黄都不能多吃等。同时沙丁鱼、鱿鱼都属于胆固醇含量比较高的食物，所以脂肪肝患者必须限制食用。

4、戒酒

酒是脂肪肝最大的杀手。当酒精进入人体之后，90%以上都是通过肝脏代谢的。酒精在肝脏内最先被代谢为乙醛，然后变成乙酸。乙醛能够对肝脏产生特别大的损害，脂肪肝患者的肝脏已经受到了受损，如果再饮酒的话，就会加快脂肪肝向肝癌和肝硬化发展的进程。

只要在饮食上多注意以上问题，消除轻度脂肪肝没有问题。

有些病是吃出来的，哪3种吃法才是健康的？

有句话想必大家都知道，祸从嘴出，病从嘴入。其实这句流传了几千年的古训，在今天依旧不过时。“祸从口出”也许并不可怕，我们还有补救的办法，还有改过自新的机会。但是“病从口入”，您必须要小心了，因为健康是无法重头再来的。有些病，一旦得上了，将伴随你终生，简直就是一个可怕的梦靥。

因此说，“吃”是多么地重要，这不是我们过于娇气，而是“形势所逼”，现在的一些食品，安全问题想必大家也是心知肚明的。唉，当我们无法改变现实的时候，那只能改变自己了。改变自己的观念，改变自己的行为，改变自己的吃法！

在吃的问题上，至少以下这三点，你必须加以注意了

1、吃菜要清淡，减少盐、糖的摄入量

这里的清淡包含了两个方面的问题：一方面是指减少高脂肪、高油腻的食物，比如说肉类、动物的内脏类、烤羊煎肉等等，这种脂肪含量高、尤其是熏烤类的食物，简直就是“食物垃圾中的战斗机”，害处想必大家也都是知道的。

另一方面，要少盐清淡，汤、菜不宜过咸，尤其是北方地区的朋友，都是“重口味”，为了自己的健康，快点改改自己的“臭毛病”吧。如果您患有慢性胃炎，那就更要注意盐、糖的摄取量了，过咸、过甜都能够刺激胃酸的分泌，对胃粘膜进一步造成伤害。除此之外，还会带来高血压、中风以及肾脏病的风险，以及心脑血管方面的疾病。善待自己，就从少吃盐、糖开始吧。

2、少吃零食，减少添加剂对身体造成的负担

有很多中年女性朋友，甚至有些男士也同样如此，那就是爱吃零食。按理说小零食吃点也无妨，我们身边的长辈就有爱吃零食的习惯。但是现如今的零食跟当年的是不可同日而语啊，虽然口味变得更好，但是还是那两个字——安全，这是大问题啊。

一顿饭下来，少说也有700千卡的热量了，再吃点零食，不用别的，即便是一袋薯片，1000千卡的热量是跑不掉了。还想减肥？真的成了做梦了。零食不仅是热量的问题，最重要的就是添加剂问题，色素、人工香料、盐、糖、抗氧化剂，多种防腐剂、膨松剂、乳化剂等等，算算吧，你都吃进去了什么？身体会怎样？

3、多吃杂粮、蔬菜等健康食物

对于饮食养生，有时候男士会不肖一顾的，总觉得没有必要。因此对于女性朋友来说，你可以“耍一下自己的小聪明”，那就是在家里多储存一些健康的食物，比如说粗粮、燕麦、蔬菜、坚果、全麦面包等等。摒弃那些高糖、高盐、高添加剂的“三高食品”，比如罐头、方便面、各种碳酸饮料等。这样即便是男士做饭，他也“没得选择”，就可以随时吃到健康食品了。

总之，人到中年，上有老下有小，作为“家庭支柱”的自己来说，在健康上千万不能出了问题，你一旦病倒了，不仅是自己“遭罪”，家人又该怎么办呢？所以说，安全饮食、健康饮食是非常有必要的。

癌症的原因到底是吃出的病，还是生活习惯造成的？

我个人的看法是生活习惯所造成的概率会更大一些，虽然说吃出来的病也是其中的一个考虑因素，但是很大程度是跟我们的生活习惯息息相关的，比如说肺癌、肝癌这两种就是由于抽烟喝酒这种不好的生活习惯所造成的。癌症产生的原因有很多的因素，很可能是由于这些大大小小的因素夹杂在一起所造成的一个结果，所以并没有一个特殊的规定。

只是说我个人的看法是生活习惯所造成的因素会更大一些，就比如说有些人他喜欢抽烟、喜欢喝酒，甚至是对于这方面的嗜好，已经有了一个非常长久的年代，抽烟喝酒对我们的身体造成的影响是非常大的，如果长期坚持下去的话，很可能会引发身体的病变，所以癌症产生的原因，我觉得生活习惯所造成的因素是极大的。

毕竟我们所吃的食物丰富多样，不可能每天都吃同一种食物，除了主食其他都会经常更换的，而且食物它对我们身体的伤害是比较小的，或者是说是一个比较缓慢的过程，它需要积累到一定的量，才会造成一定的影响，所以相对于生活习惯来说影响力会更小一些。像现在很多人产生癌症的原因，大多数都是跟自己的生活习惯不好，有很大的联系，就像我们举的例子抽烟喝酒，尤其是对于十几年的老酒鬼、老烟鬼说，他们引发癌症的几率比普通人引发癌症的几率是高达20%以上的，所以说由于这些不好的嗜好不好的生活习惯都会对我们的身体无形当中造成一定的影响。身体产生病变的原因，其实也是从量变到质变的过程，是一次又一次不好的习惯，所积累出来的结果，这是一个长期的过程所以我个人的看法引发癌症绝大因素是生活习惯。

疾病都是“吃”出来的？日常吃这4种食物的时候，要小心寄生虫

现代人生活节奏快，压力大。在日常生活和工作中，许多人容易产生焦虑、担忧、愤怒甚至抑郁等消极情绪，特别是一些基础疾病患者。适当的锻炼和心理调整可以减轻负面情绪的压力。同时，如果我们选择了正确的食物，也会帮助我们克服负面情绪，建立轻松自信的自我。

1、适量吃蛋黄，身体更 健康

比如，有人听说各种鸡蛋的蛋黄胆固醇含量相对较高，食用后容易引起动脉硬化，于是开始将蛋黄“束之高阁”，并将其纳入“黑名单”。特别是一些老年人和患有心脏病的人把蛋黄当成“怪兽”，坚决不吃。事实上，只吃蛋白，拒绝蛋黄不仅造成严重浪费，而且对个人 健康 有害。
从营养角度看，蛋黄浓缩了鸡蛋的大部分营养，蛋清的营养成分远低于蛋黄。蛋清只含10%的蛋白质，其余的是水，而蛋黄含约16的蛋白质和约13的脂肪，水只占一半左右。此外，蛋黄还富含人体所需的多种物质。如蛋黄中含有磷、钙等无机盐，有利于人体补钙，可促进骨骼发育，预防骨质疏松和佝偻病等；蛋黄中含有10多种维生素，可满足人体的各种需要。此外，蛋黄还富含人体脑细胞和神经组织所必需的其他重要物质。可以说，蛋黄含有多种营养成分。

蛋黄中的磷酸盐对人体 健康 非常重要。它进入血液后，能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮，便于组织使用，因此能有效防止胆固醇或脂肪沉积在血管壁上，但能有效避免血管硬化。同时，磷酸盐还可以在消化过程中释放胆碱，提高人的记忆力。

2、猪肝营养丰富，但需要彻底熟透食用。

猪肝是人们常吃的食物之一。它不仅味道鲜美，而且含有多种必需营养素，如维生素A、铁、锌等矿物质。多吃猪肝能有效预防夜盲症、干眼症等疾病，而且价格不贵，因此是比较适合大众食用的食品。
然而，很多人在吃猪肝时都有误解。他们大多喜欢油炸和嫩煎。他们认为，如果将猪肝轻炒嫩化，不仅味道更鲜美，而且能充分保留其营养。然而，嫩煎和快炒猪肝对人体 健康 不利。猪肝在食用前应彻底煮熟。

动物的肝脏是它们体内的解毒器官。它们所吃的有毒物质和身体分泌的一些毒素会聚集在肝脏中，等待肝脏分解排出。人们食用动物肝脏时，有些有毒物质在清洗过程中无法完全清除。如果在烹调过程中没有得到充分的处理，人体很容易将这些毒素吸收到体内，对 健康 造成危害，严重时还可能引发疾病。此外，肝脏在动物体内以及屠宰、保存和运输过程中，也容易受到各种细菌和寄生虫的侵袭。如果不能在烹饪中有效杀灭，也会对人体 健康 构成威胁。

因此，人们在食用猪肝等动物肝脏时，宜将其煮熟。如果是炒的，一定要炒到熟，以保证食品安全。

3、豆浆一定要煮透，不能空腹

豆浆营养丰富，味道鲜美，在家制作方便，又容易保证 健康 安全，因此受到人们的青睐，成为很多人早餐不可缺少的饮料。豆浆对人体 健康 有很多好处，但如果饮用方法不对，可能适得其反，不仅起不到保健作用，还可能引发疾病、中毒等。
生豆浆和生豆浆不宜饮用。生豆浆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，具有一定的毒性，能抑制人体内胰蛋白酶的活性，并能刺激肠胃。如果喝生豆浆或生豆浆，1小时内会出现呕吐、恶心、腹泻、腹痛、头痛、头晕等中毒症状，这些症状可能持续3小时左右。

豆浆豆浆豆浆也会出现“假煮”现象。当我们把生豆浆加热到85摄氏度时，会有很多白色泡沫。此时，豆浆中的有毒物质还没有完全销毁。火应该继续加热大约5分钟，这样泡沫就会完全消失。届时，豆浆可以彻底煮沸，而有毒物质将被彻底销毁。对人体无害。熟豆浆呈淡黄色，无沉淀豆渣，味道鲜美。

喝生豆浆对人体有害。同时，空腹喝豆浆也是一种不 健康 的生活方式。一方面会造成不必要的浪费，另一方面也会给消化系统和泌尿系统带来负担。豆浆富含蛋白质。其主要功能是构建新组织和修复旧组织。

4、“醉虾”和生鱼片要小心食用

如今，人们的食物越来越多样化。为了追求 美食 ，很多人更喜欢生吃，甚至生鱼片、虾、牛肉等，比如有的人喜欢日本菜、韩国菜等，用芥末蘸生鱼片；有的人更喜欢生吃“醉虾”，即把活虾蘸在酒里“醉”，认为虾肉特别新鲜。虽然鱼虾营养丰富，生吃是 时尚 ，但如果不小心，不仅对我们的 健康 不利，而且有害。
日韩料理中使用的生鱼片都是深海鱼，在中国都有严格的卫生标准。一般来说，在那里吃生鱼片对 健康 不会有多大危害。在中国，过去吃生鱼和虾仁没有类似的标准。吃生鱼虾的危险因素要高得多。

鱼虾是重要的寄生虫携带者，许多鱼虾感染了肝吸虫囊蚴。如果人们生吃这些鱼虾，华支睾吸虫的囊蚴就会进入人体，寄生在人体内，一个月左右发育成成虫，并开始排卵繁殖，从而形成华支睾吸虫病。急性感染的症状，如寒战、高热、肝痛、肝肿大、黄疸、血液中嗜酸性粒细胞增多等，通常在疾病发作时出现。

有的患者还会出现腹胀、食欲不振等症状，甚至死于肝功能衰竭和消化道出血。华支睾吸虫成虫可在人体内存活数十年，可对人体造成长期危害，引起肝硬化甚至肝癌等严重疾病。此外，由于鱼虾的生长环境往往是未知的，它们还可能积聚大量的细菌、寄生虫等病原微生物和其他有害物质。如果生吃，还可能损害人体 健康 ，容易诱发疾病。

因此，人们在吃鱼虾时，应该先把鱼虾煮好再吃。他们要注意吃生鱼片和“醉虾”，避免细菌、病毒和有害物质引起的疾病。

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