长期食用高脂肪食物和素食引发胆结石

长期食用高脂肪食物和素食引发胆结石

胆结石是一种胆囊内出现结石而引发的胆道疾病。随着人们生活条件的提高，胆结石的发病率呈逐年上升状态，现代医学虽然对于胆结石发病的准确原因尚不清楚，但医学专家们对引起胆结石的多种因素有着深入的研究。大家一致认为，不当饮食是胆结石形成的重要因素，在日常饮食中，长期食用高脂肪的食物和长期不吃含有脂肪的食物都会导致胆结石这种疾病。

胆结石是怎样形成的

大家知道，胆囊是分泌胆汢的器官，在正常的情况下，胆汁是一种由多种成分组成的聚合物，通过医学分析，胆汁中主要含有的成分是胆固醇、胆色素、卵磷脂、胆汁酸、碳酸盐、磷酸盐及钙、钠、钾等矿物质。

胆固醇和胆色素是不溶于水的，但在卵磷脂、胆汁酸等成分的作用下，胆固醇和胆色素被吸附形成微小的胶粒，会变得溶于胆汁。正常人胆汁中胆固醇与其它成分的数量处于正常比例，胆汁呈流动状态，如果这种比例被打破，其中的胆固醇数量过多，就会从胆汁中分离出来，形成结石。

长期食用高脂肪食物易引起胆结石

据医学统计，以前生活条件不好的时候，人们所患的胆结石大都是胆色素结石，是由胆色素分离结晶形成的。而现代人生活条件好了，所患的胆结石变成以胆固醇结石为主。

这是因为长期食用动物内脏、肉类、蛋类等含有高胆固醇的食物，使人体摄入了过多的胆固醇，会引起胆汁中胆固醇含量升高，破坏了胆汁中胆固醇与其它成分的正常比例，就容易使得胆固醇从胆汁中析出形成结晶，所以高脂肪饮食是胆结石形成的重要原因之一。

长期素食为什么也会得胆结石

很多人为了减肥或保持身材，习惯于素食，不吃含有脂肪的食物，这种饮食方式也是不科学，不健康的，时间长了，也容易得胆结石。

这是因为长期吃素食，会导致身体吸收的营养不均衡，尤其是胆汁中卵磷脂、胆汁酸及钙、钾等成分会因得不到补充而缺失，会导致吸附胆固醇溶于胆汁的能力下降，胆固醇就容易分离出来形成结石。

胆结石形成的原因是什么？

胆结石的患病原因是什么？
1、遗传因素：家族中有人曾经罹患过胆结石，有这样的家族病史。
2、小肠疾病及胰脏疾病等患者：这样的疾病可能造成胆盐的消化吸收不良(胆盐是利用肝脏内的胆固醇制造的，通常到小肠时会再被回收、利用)，所以胆固醇结石容易形成。
3、糖尿病：糖尿病患者，胆汁中胆固醇浓度较高，胆囊的收缩功能也不是很好，胆囊无法及时排除胆汁，导致胆汁淤积，形成结石。
4、身体肥胖者：身体肥胖的人，尤其是肥胖妇女，胆汁中胆固醇浓度偏高，而且胆固醇的分泌、合成也较高，容易引起胆结石。
5、多次妊娠妇女：怀孕会让胆汁中的胆固醇浓度增加，另外怀孕时腹部压力增加，影响了胆囊收缩功能，胆囊变大无法完全排出胆汁，胆汁长时间停留在胆囊内，容易形成结石。
6、中年妇女：成年期以后的女性，一般比同年龄层的男性有较高的比例罹患胆结石。
7、年龄：随着年龄的增大，得胆结石的比例有升高的趋势。
8、长期吃素者：一些素食(素食食品)者摄入卵磷脂不足，且素食中过多的纤维素(纤维素食品)妨碍了胆汁酸的吸收，使胆汁中的胆盐浓度下降。卵磷脂(卵磷脂食品)与胆盐不足，导致比例失调，造成结石的形成。
得了胆结石可以及时去医院进行治疗，只有彻底治疗才能摆脱病痛的折磨。一般大家也可以都是喝德脯的榆鉐嗵茶消溶结石，有帮助排石和预防尿盐沉着的作用。

胆结石的产生是什么原因导致的？如何预防胆结石？

胆结石的产生的原因：因为自然环境、饮食搭配要素，在我国经济发达城市及其西边地区的肝内胆管结石患病率相对性比较高，很有可能与生活习惯相关，长期食用高脂肪、高蛋白食物、热量高的食物，不吃早饭，都可以推动胆囊结石产生。因而提升可溶食物纤维的摄取是防止结石的保护关键因素。

年纪、胎儿性别要素：如肝内胆管结石的多发年龄是50-59岁，患病率是随着年龄增长而提升，且女生患病率大于男士。孕期怀孕还会提升胆结石的概率。绝经后服食剂量的雌性激素，碳水化合物尿结石的发病率亦高。本身要素：肥胖症、重量急剧下降及其血脂高、肝硬化腹水和糖尿病患者造成胆道结石的患病率显著增高。遗传因素：现阶段觉得胆道结石是多基因遗传病。美国印第安人在25-34岁的发病率就超过70%，是世界上结石患病率较高的群体。在胆石病大家族里，以青年人患病率高为其特性。

预防胆结石的方法：关键跟肥胖症、暴食暴饮、高脂、胆固醇高饮食搭配，或是不好的生活习惯等显著有关，对于这该类尿结石，预防方法目的是为了注意饮食管控、运动锻炼，防止血脂高、尿毒症等要素的具有，留意控制血糖、血糖，肥胖的人群要减肥，一定要戒烟戒酒、忌酒。

通常与胆汁淤积症、胆道梗阻，或是胆道感染、胆管裂头蚴、做过手术相关，可能会致使胆液的代谢异常情况，或是跟地域的饮食结构、水体等地域地区性有关联性。对于该类尿结石的防止，需要注意整洁、环境卫生的饮食搭配，并定期复查、随诊。胆汁淤积症造成者要适度的应用消石药品，做了肠胃改道手术，或是有某种病症非常容易造成胆囊结石产生，就必须紧密随诊、复诊，尽早给与医治、防止，才能够合理的避免肾结石的产生。