秋季燥热吃什么降肝火,7个食谱改善肝火旺

近些年来，随着生活水平的提高，越来越多人也更加的注意健康问题了。平时的饮食也是多有注意，而到了秋季我们往往会遇到一个问题，那就是燥热，燥热也往往会造成肝火旺这样的一个问题，这是很影响我们身体健康的。肝火旺怎么办?很多人通过吃来达到降肝火的目的，那秋季燥热吃什么呢?吃什么降肝火?下面我将为您带来七个降肝火的食谱。

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第一、蜂蜜柚子茶。

柚子剥开，把柚子肉剥出来放到蜂蜜中浸泡，平时可以存储在冰箱里，喝的时候只要拿出来用温水冲泡就能够得到一杯很好的蜂蜜柚子茶，柚子具有微寒的特性，在秋季能够很好的起到降肝火的作用。

第二、水鸭炖荸荠。

秋季燥热吃什么?水鸭炖荸荠是很好的一个秋季降肝火的食谱，选一至两年的水鸭简单切块后与处理好的荸荠一起用砂锅炖煮两到三小时，只需要加入一点盐调味就能得到好喝的水鸭炖荸荠汤。荸荠性质微寒对秋季肝火旺能够起到很好的缓解作用。

第三、清炒白菜。

肝火旺怎么办?吃清炒白菜就能够很好的降肝火。清炒白菜做法简单，白菜洗净切段，热锅热油爆炒，加一点5、盐提味就可以做出一道美味又简单的清炒白菜，白菜性微寒是非常适合秋天吃的。

第四、百合莲子汤。

降肝火的食谱中百合莲子汤的做法很简单，只要将百合、莲子一一洗净后用砂锅加入冰糖小伙慢煮就可以得到一锅好喝的百合莲子汤。百合的果实具有降肝火的作用吧。秋季吃百合能够起到清热、润肺、滋补肝肾的作用，对于一些热病的余热也能够很好的清除。

第五、苦瓜炒肉。

吃什么降肝火?苦瓜炒肉是一个很好的降肝火的食谱。苦瓜切片后经过简单的处理后和猪肉一起爆炒就可以了。苦瓜性大凉，虽然味道苦苦的但是却有着非常好的清热解毒的作用，在秋季肝火旺的时候多吃苦瓜，能够很好的把肝火降下去。

第六、莲藕炖猪脚。

莲藕炖猪脚是很好的降肝火的食谱，莲藕洗净切段和切块的猪脚一起下锅炖煮，只要加一点盐就可以得到一锅美味滋补同时又降肝火的莲藕炖猪脚。莲藕性平寒，是一种性质非常温和的食物，秋季多食莲藕能够起到清热解毒的作用。肝火旺怎么办?吃顿莲藕炖猪脚吧。

第七、凉拌莴笋。

凉拌莴笋的做法很简单，莴笋切丝和胡萝卜丝一起用水稍稍烫熟之后捞起加上香油、蒜末和一点盐拌一拌，就能得到一道好吃的凉拌莴笋。莴笋性质微寒，具有清热、顺气、化痰等多种功效，对于秋季肝火旺的人来说是一种非常好的降肝火的食物。

秋季燥热吃什么?以上的七种降肝火的食谱就是非常适合在燥热的秋季肝火旺的时候吃的，诚然这些食谱能够起到降肝火的作用，但是为了自己的健康在秋季的时候还是要注意多饮水，少吃辛辣上火的食物，平时多加注意的话就能够保持身体处在一个健康的状态。

肝火旺吃什么好 吃这些专调肝火旺

1 肝火旺吃什么好

荸荠汁

秋季因为上火导致咽喉肿痛、淋巴发炎的人多了起来。这虽不算大病，但也很折磨人。而荸荠就是清热去火的“良药”。

荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

海带绿豆汤

海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒，其含有的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

此外，海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。

对付火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合，让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛，缓解头痛目眩、口苦口干等症状，还可辅助治疗早期高血压。

冰糖雪梨糖水

梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，其对肺热咳嗽、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压，清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效，对于内分泌失调的治疗也非常有效哦。

绿豆汤

进食煎炸肥腻等热性食物后，皮肤出现瘙痒、暗疮、痱子等症状，怎么办？吃点绿豆有好处。因为出现上述情况，是因为湿毒藏于肌肤所致，而绿豆则具有强力解毒功效。此外，绿豆还能降低胆固醇、保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

喝绿豆汤如果要清凉退火，就别久煮。古人喝绿豆水，但认为绿豆不宜煮破，尽量别把绿豆煮到爆开，饮其煮沸后略带浅绿的清水，清热效果最佳，能有效调节内分泌失调。

蒜末空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等功效，从而起到调节内分泌的作用。

烹饪方法

1、将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；

2、然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。

猪肝炒木耳

木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养和调节内分泌作用。

俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。

烹饪方法

1、木耳浸软，切去底部硬块，再切成粗丝；

2、猪肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌约10分钟；

3、锅烧热，放2汤匙油，爆香姜片，放入猪肝片用大火不停兜炒至熟

4、再放入木耳丝及葱炒匀，加少许糖、盐调味即可上碟。

莲子百合汤

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。

烹饪方法

将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。可补益脾胃、润肺，宁心安神。

凉拌西红柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

有人说西红柿是蔬菜，其实西红柿也是一种水果。西红柿不仅是公认的最有营养的蔬果之一，同时还具有美容、补血、平肝等功效，秋季吃西红柿也能起到一个去火的功效，西红柿中丰富的维生素C对调节机体内分泌也有重要的作用。可生吃，凉拌着吃，做成汤吃，效果都非常不错。

黄瓜汁

含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合内分泌失调和脂肪肝的防治。

将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。经过国外的研究发现，饮用黄瓜汁除了能预防口腔溃疡以外，同时还能有效防治头发脱落问题。

芹菜粥

秋季常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

烹饪方法

将芹菜洗净切碎，与枸杞、粳米一起，放入锅内，加水适量，煮成稀粥。早晚温热服食，坚持几天就可看到效果。

白茅根雪梨猪肺汤

白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或痰中带血、内分泌失调者服用。

烹饪方法

猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段，陈皮用水浸软；用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

菠菜猪肝汤

猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，还能有效去除肺火，清热解毒。并且猪肝里面含有非常丰富的蛋白质和动物性铁质，可以调节内分泌失调，促进人体新陈代谢，有效美容养颜。菠菜具有非常强大的滋阴润燥、舒肝养血等作用，菠菜是秋季里最适合养肝的蔬菜，而且菠菜还利于顺通肠胃，促进身体排毒。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。

烹饪方法

1、将猪肝洗净滤去血水后切片；

2、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净；

3、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次；

4、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水(高汤更好)；

5、水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

银耳莲子粥

银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品，还能帮助有效降肝火，平衡分泌。

烹饪方法

银耳用清水泡开，莲子需要中间无芯的，将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、莲子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，不断搅锅，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

三款调理肝火旺盛的食疗方

每个人的体质都是不一样的，我们应该懂得如何照顾自己，让自己变得更加健康。你知道肝火旺盛体质如何去调理体质的吗。可以吃一些降火的食谱，吃什么呢，下面的这些食疗方法可以有调理肝火旺盛的作用哦。

冬瓜黑鱼汤：

黑鱼具有补脾利水作用，冬瓜利水消肿，赤小豆健脾利湿，该方适用于肝硬化腹水。这样的食谱可以有健脾胃的作用，对于利尿消肿有好处，还可以起到降火的效果、

韭菜猪肝汤：

韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

养肝重点：

山药，味甘性平无毒，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。尤宜于春季食用，一则能健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;二则能补肾益精，使人体元阳之气充沛，可增强人体抵抗力及免疫力。这款食谱可以有健脾胃的作用，对于缓解食欲不振啊还有身体虚弱有一定的好处，同时也可以有温补的效果。适合肝火旺盛的人群。

肝火旺盛的人群如何去调理的呢，可以吃一些滋补的食谱，上面的这些食谱就是不错的选择了，可以有提高体质的作用同时也可以强身健体。对于增强人体的免疫力有好处，大家可以试试这样的食谱、

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