常吃素食真的有好处吗,素食的4大误区需纠正(吃素食的好处与坏处)

现在人注重的都是养生，不仅要在生活中养生，最重要的就是要在饮食方面做好养生工作。很多朋友都知道长时间吃油腻的食物对身体有非常大的害处，会让人出现三高的现象，所以在平时可以适当的多吃一些素食。但是也有很多朋友会问，长时间吃素食真的有好处吗?另外要注意在吃素食的时候也有四个误区应该注意。

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一、常吃素食真的有好处吗

如果经常吃素食可以保护人身体上面的器官，预防身体出现一些病害的情况，尤其是可以预防三高的情况出现。而且对于一些减肥的朋友来说，长时间吃素食的好处是非常多的，不仅可以让自己的体重变得越来越少，而且还可以让皮肤变得更好，在减肥期间既可以让体重下降还可以让皮肤更加光滑。而且经常吃素食还可以让脸上的雀斑少一点，对于很多女性朋友来说是非常不错的。但是如果长时间都吃素食会让身体的营养不全面，如果在平时完全吃素会让高血糖的情况出现。

二、素食的4大误区需纠正

1、 在吃素食的时候也要注意搭配，尤其是如果在吃素食的时候没有给身体增加蛋白质，这个时候也是会出现很多其他反应的。吃肉的目的就是补充蛋白质，在吃素食的时候可以适当的吃一些豆制品也可以增加体内的蛋白质。

2、 很多朋友在吃素食的时候不吃坚果，坚果里面也有一些营养都是身体需要的，所以在吃素食的同时应该每天吃适量的坚果才可以。

3、 素食中人们比较喜欢的就是瓜类还有蘑菇类，这个时候可能就会忽略吃绿叶子，蔬菜也是非常重要的，也要在平时适当的吃一些。另外要注意蔬菜里面还有土豆，这种蔬菜里面的淀粉比较多，所以这种蔬菜应该算是一种主食。

4、 虽然是吃素菜，但是在炒菜的时候油放的太多，如果油放的太多其实比肉还要腻，在吃完之后对身体也是没有好处的。

所以说常吃素食不一定对身体好，只有健康的合理搭配好素食，正确的吃素食才对身体有更大的好处。在吃素食的同时也要适量的吃一些坚果，一定要注意补充足够的蛋白质，在做菜的时候选择比较健康的做法，最重要的就是不要放太多的油，这样对身体才是最好的。

吃素食的好处与坏处

随着人们生活水平不断的提高，素食主义者也越来越多了。有很多想要减肥的朋友们也会整天吃素，想要让身体更加健康，减肥更加科学，下面我们就来了解吃素食的好处和坏处。

吃素食的好处

1.经常吃素食的人会比经常吃肉食的人寿命更长，因为印第安部落的人，他们因为经常是素食而长寿，而且很多僧侣也因为经常吃素食而变得长寿。

2.素食中所含的胆固醇比肉类中少得多， 其实人体患上三高与饮食的关系最为密切，三高人群大多都是胆固醇摄入过多所导致的，如果坚持素食的话，就会减少心脑血管疾病，糖尿病，中风等疾病的发病率。

3.经常吃素食的人，摄入的纤维含量会比较高，能够有效的刺激肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，能够很好的排除肠道内的毒素，减少了人体患肠道癌的几率。

4.植物里的植物性蛋白质会比肉食中的动物性蛋白质要多很多，而且容易储存，并且植物蛋白的价格很低，素食中含有许多肉类中没有的维生素，氨基酸和矿质元素。

5.同等质量的食物，素食中含有的热量会比其他食物要少，而且它的脂肪含量几乎是没有的，能够提供身体所需要的营养物质和维生素，而且没有任何能量储存。

吃素食的坏处

1.经常吃素食，会导致人体内缺乏微量元素，如钙，锌铁等，因为这些元素是人体的必备元素，而这些元素大多来源于肉类，如果长期食用素食的话，会减少这些微量元素的摄入量，不利于人体的身体健康，而且植物中的草酸会阻碍人体对这些微量元素的吸收和利用，不利于生长发育和新陈代谢。

2.素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A、维生素E的摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积形成结石。

3.经常食用素食会导致人体内缺乏一些重要的维生素。如缺乏缺乏维生素a就会容易患夜盲症和一些呼吸道疾病，缺乏维生素d就会引起佝偻症和骨质疏松等病症，缺乏维生素e会引起溶血性贫血者和免疫力下降等病症。

素食者饮食五大误区？

误区一：吃过多水果并未相应减少主食

不少素食者都喜欢吃水果，但却很少能达到减肥的效果，这是因为在三餐之外吃水果的缘故。水果中含有8%以上的糖分，所含的能量还是很多的。当然，牛奶和酸奶也要注意同样的问题。

误区二：油脂、糖、盐过量

一般来说，素食都是比较清淡的，所以有些人就会在烹饪的时候放入大量的油脂、糖、盐或者其他调味品。这种做法可就有些得不偿失了，首先来说，糖和动物脂肪一样，是会升高血脂的，当然也可以诱发脂肪肝，其次钠盐也会造成血压升高，再者，植物油和动物油一样含有大量的热量，吃多了也是会导致肥胖的。

误区三：蔬菜生吃才有健康价值

有些素食者喜欢用凉拌或沙拉的形式生吃蔬菜，认为生吃可以充分发挥它们的营养价值。但事实上，蔬菜中的不少营养成分还是需要添加油脂才能更好地被吸收。

误区四：该补充复合营养素时没有补

在中国，食品工业没有为素食者考虑得那么周全，营养强化不普遍，所以，素食者还是需要补充复合营养素的，尤其是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，才能更好的避免营养素缺乏的情况出现。

误区五：只认几种“减肥蔬菜”

蔬菜除了可以提供人体必须的维生素C和胡萝卜素外，在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面也可以满足人体的需求。因此，吃蔬菜要尽量选择绿叶蔬菜。而蛋白质的供应可以选择菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜。如果只选用“减肥蔬菜”，无异于偏食，很难达到营养的全面。

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