木耳有很多的类型,颜色和口味也有一些不同的区别,主要分为黑木耳、云耳和东北小木耳三种。云耳作为其中的一个种类含有很多的营养物质,比如蛋白质、钙、铁、磷和胡萝卜素等等,还具有很丰富的胶原成分,可以有效的消化头发、沙子、谷壳和木渣,有较强的溶解氧化作用和吸附作用等等。
由于云耳的售价非常的便宜,常年寄生在各种树木的枯木上,很多人都把它当作食物的配菜佳肴,具有补气润肺、活血养颜和轻身涩肠的作用,是廉价的滋补圣品,但是正因为它的廉价性,很多人就忽略了它的副作用。
其实云耳的副作用对人来说不是很大,只是对特定的人群有一定的副作用,但是也不可以忽视,有下面这些问题的人需要多加的注意和了解。
首先特别是那些过敏体制的人最好是少吃一些云耳,云耳中含有一些光感物质。过敏体质的人吃了云耳之后容易发生日光性皮炎的问题。但是相对来说是可以吃干的云耳的,因为在云耳加工的过程中会有暴晒加工的工序,这样这些物质就会被分解掉大部分,对人的副作用就小了很多。
其次就是云耳中是含有丰富的膳食纤维的,那些肠胃有问题的人在食用之后容易发生腹泻,对消化功能和脾胃较为虚寒的来说就需要少吃一些云耳了,容易导致胀气和拉肚子的问题。
云耳对人来说是很有营养的食用品,因为其便宜常见的关系备受青睐,但是每种食物对于人来说都是有一定的副作用的,在食用之前一定要多加的了解相关的知识,任何的食物也是绝对不可以过量的食用的,对人体或多或少都会有一些坏处和危害的。
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