现在人们餐桌上的主食主要是细粮,但如果人们吃得过于精细,其实也会导致营养不均衡,身体也会出现一些问题,所以在日常生活当中,大家也要适当的吃一些粗粮,粗细搭配好,这样才能够保证营养均衡,并且一些粗粮也可以帮助人们增加肠胃的蠕动,改善便秘,排出体内的毒素,有些人出于健康的需要,在平常也会适当的吃一些高粱米饭,那么高粱米饭具体都有什么营养价值呢?
高粱米饭的营养成分其实非常的多,里面含有丰富的粗蛋白,粗脂肪,碳水化合物,粗纤维以及其他的微量元素。
高粱米饭当中的蛋白质主要是以醇溶性的蛋白质为主,但是其中的色氨酸以及其它的氨基酸含量比较少,属于一种不完全的蛋白质,如果我们把它和其他粮食混合吃,那么就可以提高营养价值。
在所有的谷物食物当中,高粱蛋白质当中的赖氨酸含量比较低,虽然尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收。
年轻人在平常适当的吃一些高粱米饭,可以促进消化,如果人们有消化不良,或者是自己体质较弱,精神压力过大,那么我们平常就可以适当的摄取一些。还有就是高粱米饭,其实也可以降血糖,高粱当中含有丰富的纤维素,可以帮助人们改善糖的耐量,帮助人们降低胆固醇,防止便秘,对降血糖有很好的功效。小孩吃一些高粱米饭,其实也可以健肠胃,因为高粱可以缓解腹泻,如果宝宝肠胃功能不是特别好,那么父母就可以给孩子吃一些。
现在我们应该知道高粱米饭的营养价值和功效了吧,高粱米饭当中的粗蛋白,粗脂肪以及粗纤维含量非常丰富,并且营养价值也很容易被吸收,成年人和小孩其实都适合吃高粱米饭,帮助人们缓解消化不良,缓解过于繁重的精神压力,并且对于高血压患者而言,也可以帮助他们降血糖。
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