虹鳟出标准后滞销,部分公司电商销量狂跌店铺惨遭下架

此前，刚成立不久的中国水产流通与加工协会三文鱼分会，发布了国内第一个《生食三文鱼》团体标准(报批稿)。按照标准解读，淡水三文鱼虹鳟鱼竟名正言顺地成了三文鱼。

对新的团体标准，公众难以放心。这次风波之争也使得消费者对三文鱼避之不及，在必需品的情况下，三文鱼销量大受影响，公众终于用行动投了有力的一票。

目前，起草标准的公司，电商销量跌倒谷底，荷裕30%-35%的业务为零售，店铺下架的损失可想而知。

这个业界新标准由几家企业联合制定，在河里生长的虹鳟鱼和海里生长的三文鱼被新制定的标准统一成一种生物，本想借此手段获取更多利益，结果聪明反被聪明误，网店销量急剧下滑，遭受社会各方批评和怀疑，这是起草标准的企业完全没有想到的吧。

对于国产虹鳟到底是不是三文鱼，作为普通百姓并不关心其生物学上的意义和纷争，更关心其是否能够放心食用。截至目前，网上对于这个疑问，很多媒体都有过大量的报道。而目前最被大家所认可的说法，就是上海海洋大学教授陈舜胜所说的：生吃虹鳟的风险比海水三文鱼大得多，因为海水的渗透压高，海水鱼的寄生虫到人类体内往往环境不合适，不会长成成虫，而淡水鱼的寄生虫与人体的生长环境接近。对于团体标准中提及的冷冻消灭海水三文鱼体内寄生虫的方法，陈舜胜说，用海水消灭寄生虫的方式处理淡水养殖鱼，也没有严密的实验。因此目前没有人明确的了解像生吃三文鱼一样生吃虹鳟鱼会不会出现寄生虫等可怕的健康问题。喜欢生吃三文鱼的食客们最好在这类问题上保持谨慎，因为寄生虫病有时会令人意想不到的严重和复杂，给人带来极大的困扰。

实际上虹鳟鱼也是极具有营养价值的鱼类，在挪威和日本，虹鳟鱼的平均售价甚至略高于三文鱼。

虹鳟鱼不仅肉质细腻，而且味道鲜爽，最为难能可贵的是，它里面还含有人体所必需的氨基酸和微量元素，对于预防心脑血管疾病具有重要的意义，尤其适合三高人群食用。虹鳟鱼的营养价值非常高，其不仅肉质坚实、味道鲜美，而且骨刺比较少，被人们誉为是水中人参，可见其价值有多高。

所以并不是说虹鳟鱼不如三文鱼。想要更健康的食用虹鳟鱼最好选择做熟后食用，这样才能够保证百分百的安全和健康哦。做熟后的虹鳟鱼健康又美味，是一种不错的选择哦。

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