有没有想过你点的网红外卖可能是10天前做的：店家直接加热替代现炒

最近网上因为一份网红外卖而引发了人们的关注，有记者发现通常我们点的外卖并不是现炒的，而是店家使用菜肴包配置而成，菜肴包大多保质期三个月到半年，但是对于这种情况点外卖的人是毫不知情的。

经过记者调查，发现多个外卖网红店使用菜肴包，8月3日下午2时许，外婆卤肉饭建设路店，尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐。这家店在美团平台上月销为23455件，饿了么平台上月销为5560件，属于高销量的网红店。但是这家店并没有堂食空间，店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域是餐食加工区。

在记者的要求下，店长拿出了一份红烧肉的菜肴包，放在沸水里加热一定时间，然后撕开后倒在米饭上，整理搭配好后就可以送出了。他介绍。这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产，包装上生产日期为今年7月23日，已生产了10天。产品执行的是GB7098-2015，该国标针对的是罐头食品，保质期半年。

另一家外卖网红店汤小鲜和范小满建设店，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数个搭配好的餐盒，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人表示，他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。一些外卖店也会搭配着现炒的菜，使用菜肴包。

对于使用菜肴包的行为外卖商家表示：用菜肴包更标准化，还更高效。那么，这种情况店家有没有考虑过告知点餐人店内用的是餐包呢?生产厂家表示：认同度不高不建议告知点餐人。以外卖商家的身份，记者联系上米小福负责销售的王先生，他表示，除了工厂提供的餐包，还需要商家自己准备米饭和蔬菜，搭配起来，还是考虑到新鲜度和品相的要求。用加热餐包，点餐人知道吗?王先生表示，不讲没有问题。不过他也苦恼：大家的认同度不高。

但是对于消费者来说大多都是无法接受的，表示应该被告知。最近经常吃外卖的张女士向记者说，虽然对外卖新鲜的期望值不会太高，但即便如此，她还是难以接受外卖店这样的做法。你想想，你去一家餐馆吃饭，结果商家直接给你打开一个餐包，就像方便米饭那种，加热了后给你端上来，你什么感受?消费者胡先生说。

对于这种情况记者联系了外卖平台，饿了么平台相关负责人表示：饿了么平台规定，商户提供的外卖商品应符合国家法律、法规、规章的规定，在保证食品安全的基础上，商户可以自主采用不同的经营形式，满足消费者日益丰富的用餐需求。是否会要求商家告知消费者?他未正面回应。

美团外卖平台认为：从现行法律法规来看，并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。美团外卖平台在符合法律法规的前提下，允许餐饮商户通过菜肴复热的方式进行生产、售卖。同时，一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作，我们也会要求商户整改并进行处罚。

成都市食药监局表示：只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生产许可证，是可以添加到米饭中的。至于外卖商家使用方便菜肴包超过了点餐人现炒的预期，新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供明示餐食的主要原料信息，餐食的数量或重量，但并未做强制性规定，因为食品安全相关法规解决的是与食品安全相关的内容。

对于外卖店使用菜肴包这种行为引发了很多网友的讨论和关注，觉得应该被告知消费者。虽然都知道外卖比不上自己做饭安全营养，但是使用菜肴包就更加不靠谱了。而且经常吃外卖还会引发危害，具体有哪些下面就来了解一下：

1、卫生无法保障

人往往对于未知的东西存在很大的恐惧感，那么其实我们平时吃的快餐也是一样，因为对于外卖的做法看不见摸不着，厨房用具是否干净也无法得知，有时候就算确实存在这些问题，但我们只是看到吃的东西还算干净，可是这到底卫不卫生只有靠身体检验了。

2、吃法不健康

我们在吃外卖的时候都是想着方便快捷，所以吃的时候都比较快，但吃东西过快会增加肠胃消化的负担，而且这种吃饭方式并不健康，所以快节奏的生活会给身体带来一些问题，如果不注意，生病了就麻烦了，所以为了身体健康着想，吃饭要细嚼慢咽。

3、食物不营养

泡面、炸鸡、汉堡这些高热量高脂肪的食物很多人都会吃，这些高油脂食物经常吃会造成血管堵塞，引发高血脂、高血压等疾病，而且肠胃也不易消化，一些盒饭快餐，吃起来很下饭，可是这些重油重盐会让消化系统承受很大的负担，慢慢的，疾病就会显现出来，所以还是建议大家在有条件的情况下还是自己做饭吃比较可靠。虽然外卖方便快捷，但是比起自己的身体还是健康最重要。

所以总的来说，外卖虽然方便快捷，但是还是会有很多不放心，毕竟身体是自己的，还是要多上心才行，所以有做饭条件的尽量还是自己做些饭菜比较好，口味可以自己调节，营养也可以自己搭配。