蕨根粉怎么凉拌好吃,蕨根粉的作用和成分(如何做好吃美味的凉拌蕨根粉)

蕨根粉大家了解吗?我们在了解蕨根粉之前，需要了解什么是蕨根。蕨根的作用在生活当中是比较多的，能够治疗人体的发热、腹泻、咽喉肿痛等等疾病。因为蕨根是具有着清热解毒的作用，能够排除人体当中的毒素，蕨根粉就是由蕨根制作出来的。下面我们为大家介绍一下蕨根粉怎么凉拌好吃。

蕨根粉是药食同源的天然野生植物，既可入药，又能够食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素，多种必需的氨基酸，VC含量比较高。中医认为，蕨根具有祛热解毒、利尿道，令入睡、补五脏不足的作用，食用蕨根粉的方法也比较多，蕨根粉凉拌是比较好吃的。

凉拌蕨根粉准备好食材，蕨根粉、辣椒油、醋、生抽、盐、青红尖椒、大蒜。将蕨根粉放入滚水内煮，注意搅拌，不要粘锅，捞出放入凉水中，辣椒油、生抽、醋、盐、辣椒圈混合拌匀，蕨根粉捞出放入盘子内，倒入调好的调味汁，大蒜拍碎，直接撒在上面。

蕨根粉主要的成分就是高级的淀粉，蕨根具有润肠通便、清热解毒、消脂降压、降气化痰、助于睡眠等功效，大家可以根据自己的喜好，用蕨根粉制作出一道美食，蕨根粉在夏季食用比较多，夏季可以将蕨根粉制作成凉菜，老人、孕妇、儿童都能吃。

以上为大家介绍的是蕨根粉怎么凉拌好吃，通过上文的介绍，大家能够了解到蕨根粉的功效和作用，相信很多人看完之后，都想要去了解蕨根粉，想去试一试凉拌蕨根粉。我们生活中的食物是比较多的，可以利用这些食物本身的特性，帮助自身去调理身体。既能享受到食物带给我们的味觉，还能够起到辅助治疗疾病的作用。

如何做好吃美味的凉拌蕨根粉

主料

蕨根粉60
辅料
黄瓜半根
胡萝卜半根
醋1勺
蒜5瓣
生抽1勺
伉椒1个
朝天椒1个
辣椒油2勺

步骤一

胡萝卜、黄瓜切细丝备用
步骤二

杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末
步骤三

取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用
步骤四

另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水
步骤五

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水
步骤六

将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用

凉拌蕨根粉怎么做好吃

1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
3、取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
4、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上调好的调味汁拌匀即可食用，凉拌蕨根粉就做好了。

蕨根粉怎么凉拌好吃

1、蕨根粉1把（约60g），黄瓜1/2根，胡萝卜1/2根，大蒜5伴，杭椒1个，朝天椒1个，自制辣椒油（做法点这里），生抽，醋。
2、胡萝卜、黄瓜切细丝备用
3、杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末。
4、取一小碗，放入2勺辣椒油，生抽和醋（比例1：1），再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用。
5、另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水。
6、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水。
7、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

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