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蕨根粉怎么凉拌好吃,蕨根粉的作用和成分(如何做好吃美味的凉拌蕨根粉)

时间: 2023-07-17 14:20:48

蕨根粉大家了解吗?我们在了解蕨根粉之前,需要了解什么是蕨根。蕨根的作用在生活当中是比较多的,能够治疗人体的发热、腹泻、咽喉肿痛等等疾病。因为蕨根是具有着清热解毒的作用,能够排除人体当中的毒素,蕨根粉就是由蕨根制作出来的。下面我们为大家介绍一下蕨根粉怎么凉拌好吃。

蕨根粉是药食同源的天然野生植物,既可入药,又能够食用,富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素,多种必需的氨基酸,VC含量比较高。中医认为,蕨根具有祛热解毒、利尿道,令入睡、补五脏不足的作用,食用蕨根粉的方法也比较多,蕨根粉凉拌是比较好吃的。

凉拌蕨根粉准备好食材,蕨根粉、辣椒油、醋、生抽、盐、青红尖椒、大蒜。将蕨根粉放入滚水内煮,注意搅拌,不要粘锅,捞出放入凉水中,辣椒油、生抽、醋、盐、辣椒圈混合拌匀,蕨根粉捞出放入盘子内,倒入调好的调味汁,大蒜拍碎,直接撒在上面。

蕨根粉主要的成分就是高级的淀粉,蕨根具有润肠通便、清热解毒、消脂降压、降气化痰、助于睡眠等功效,大家可以根据自己的喜好,用蕨根粉制作出一道美食,蕨根粉在夏季食用比较多,夏季可以将蕨根粉制作成凉菜,老人、孕妇、儿童都能吃。

以上为大家介绍的是蕨根粉怎么凉拌好吃,通过上文的介绍,大家能够了解到蕨根粉的功效和作用,相信很多人看完之后,都想要去了解蕨根粉,想去试一试凉拌蕨根粉。我们生活中的食物是比较多的,可以利用这些食物本身的特性,帮助自身去调理身体。既能享受到食物带给我们的味觉,还能够起到辅助治疗疾病的作用。

如何做好吃美味的凉拌蕨根粉

主料

蕨根粉60
辅料
黄瓜半根
胡萝卜半根
醋1勺
蒜5瓣
生抽1勺
伉椒1个
朝天椒1个
辣椒油2勺

步骤一

胡萝卜、黄瓜切细丝备用
步骤二

杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末
步骤三

取一小碗,放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用
步骤四

另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水
步骤五

把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水
步骤六

将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用

凉拌蕨根粉怎么做好吃

1、胡萝卜、黄瓜切细丝备用。
2、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
3、取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
4、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
6、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上调好的调味汁拌匀即可食用,凉拌蕨根粉就做好了。

蕨根粉怎么凉拌好吃

1、蕨根粉1把(约60g),黄瓜1/2根,胡萝卜1/2根,大蒜5伴,杭椒1个,朝天椒1个,自制辣椒油(做法点这里),生抽,醋。
2、胡萝卜、黄瓜切细丝备用
3、杭椒和朝天椒洗净切小段,蒜瓣切末。
4、取一小碗,放入2勺辣椒油,生抽和醋(比例1:1),再将辣椒段和蒜末放进调味汁了,拌匀待用。
5、另起锅开一锅水,将胡萝卜烫熟后捞出控水。
6、把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出,再用冰水冰2分钟会更劲道,然后捞出控水。
7、将蕨根粉和配菜放入大点的容器内,浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用。

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