农业农村部等三部门回应：非疫情地区腊肉腊肠封装完好可携带

　 【2018年2月14日 讯】春节过后，人们也陆续踏上返城大潮，不少打工者会选择带着老家自制的腊肠、腊肉返回打工地。腊肠可以说是春节必不可少的美食，尤其是对湖南、湖北、四川、重庆等南方地区来说。但是，过去一年里，全国不少省份都已经出现非洲猪瘟疫情，不少腊肉爱好者都在忧心老家带来的腊肠、腊肉是否可以顺利地拿上火车、飞机。

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对于北漂在外的人来说，香肠、腊肉更多是一种思乡的情怀，因为有时候在北京特别累的时候，如果能够吃到家里人制作的香肠和腊肉，非常温馨。因为最近有猪瘟，今年能不能继续带回北京，不知道能不能过安检也是一个未知的问题。目前仍然有山西、黑龙江、江苏、福建、广东、甘肃、宁夏7个地区的非洲猪瘟疫情没有解除，很多人也对这种情况忧心不已，既想吃美味的腊肠解解馋，又担心着是否健康的问题。

对于这个问题，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华作出回应，这7个省份的居民将不能随身携带没有制熟的腊肉、腊肠。因为未经高温熟制处理，存在传播非洲猪瘟疫情的风险。不过，在其他已经解除疫情的省份，已经包装完好的腊肉、腊肠居民可以放心携带。交通运输部、国家邮政局等部门也已经出台了限制运输邮寄生猪及其产品等相关规定，做好疫情的防控工作。

不少人会有疑问，非洲猪瘟到底是什么病?其实，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。中国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率最高100%，没有特效药，没有疫苗，所以一旦发现必须扑杀并无害化处理。

非洲猪瘟并不会传染人类，它属于典型的传猪不传人型病毒，虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害。目前也没有任何证据表明，食用感染非洲猪瘟的猪肉后会对人体健康带来影响。虽然感染病毒后猪的致死率高达百分之百，但这种病毒在温度高的情况下不能生存，当温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟，病毒就会被消灭。大部分消毒剂和脂溶剂也可以有效杀灭这种病毒，所以，大家只要从正规渠道购买经检疫检验合格的猪肉，都可以放心的食用。

虽然非洲猪瘟对普通人的影响并不是很大，但是却给养殖户带来了严重的打击。非洲猪瘟病毒潜伏期5-19天，猪发病时，高烧至42℃，临床出现呕吐、便血、皮肤发红、耳朵发紫、后肢无力等症状，发病后2-10天内死亡。对于非洲猪瘟来说，应该预防大于治疗，最好从保育猪阶段开始预防，养殖户要舍得用好药，将抗生素和中药混合使用，帮助生猪提高免疫力，尽快度过这个阶段。

所以，非洲猪瘟只传染猪，不会传染马、牛、羊，更不会传染人类。只要我们去正规的市场或商场里购买猪肉，就肯定会减少疾病的发生。希望大家一定要在疫情防控期间自觉遵守各相关规定，互相谅解，共同做好防控工作。

夏天可以做腊肉腊肠吗

夏天不可以做腊肉腊肠。
夏季温度较高，在腊肉风干的过程中容易发生变质，此外夏季蚊虫较多，容易被腊肉的气味吸引从而依附在上面，难以保证干净卫生，所以夏天不可以做腊肉腊肠。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地、加工方法等的不同而各具特色。

高铁禁食物有哪些?

高铁禁止食物放出异味，其余的食物都是可以携带的。

高铁上面不适合吃的食物有：

1.方便面

方便面吃上去非常的好吃，而且味道香，但是在高铁上的话是不建议食用的。因为方便面的香气非常足，而高铁是一个密闭的空间，所以如果吃方便面的话会把味道散在整个车厢里面，这样不通风的情况下就会使空气里面弥漫着方便面的味道。

2.榴莲

榴莲是大家都非常喜欢吃的水果之一，但是榴莲也是有非常浓重的味道，而且榴莲的气味很多人都是不能接受的。那么在如此密闭的高铁空间里面吃榴莲自然也是非常不好的，虽然没有特殊硬性的规定，但是这种刺激性的食物是不建议在一种封闭的账情况下吃的，而且是一种不礼貌的行为。

3.煎饼

有些小伙伴喜欢制作一些煎饼，把它带在身上，在坐高铁肚子饿的时候吃。那么煎饼里面一般都会放葱，蒜等一些刺激性的配料，那么当打开之后，虽然你闻上去特别香，但是在密闭空间里面的话，它这种气味就会形成一种刺激的味道。

不光是会弥散在整个车厢里面，而且也会刺激到其他的乘客，所以不建议在高铁里面吃煎饼之类的食物。

适合带上高铁的食物

1、面包

面包非常适合在高铁上吃，可以补充我们所需的能量，让我们不会太饿，营养价值也比较高。坐高铁带上一个面包，是非常不错的选择。

2、八宝粥

如果担心在高铁上饿着的话，我们也可以找些八宝粥，八宝粥往往肯定能让我们吃饱，唯一的缺点就是有些重，不过，要是怕饿着的话，带个八宝粥是不错的选择。

3、火腿肠

火腿肠也市场在高铁上吃，火腿肠往往都是比较小的，放在包子也不占空间，而且吃几根火腿肠很容易就可以让我们饱了，非常的适合。

4、饼干

我们也可以带些饼干在高铁上吃的，饼干不要选择太干的，那样容易让我们口渴，最好选择一些比较酥的饼干，那样有助于我们咀嚼和消化。

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