油小米和糯小米的区别,,常食小米有益健康(糯小米和小米的区别)

一般油小米和糯小米的区别都有哪些呢?其实油小米和糯小米其实长得很相似，而且两者在日常生活中都是很受欢迎的美食。糯小米长得和油小米差不多，但要比普通小米稍微长一些，颜色也比油小米略浅。糯小米也可以煮粥，但是粥的味道不及油小米好吃。糯小米蒸煮后会变得很黏，可以将糯小米做焖饭，在其中加入蜂蜜或红糖，都特别好吃。

还有就是在食用方法上，油小米和糯小米也有一定的差别，因为油小米可以直接做成饭，而糯小米则经常是作为面料，将其研磨做成糕点，所以在食用方法上，油小米和糯小米之间也是存在差异的。糯小米压成面便可做糕，像炸糕等味道都很好。小米淀粉含量很高，而且还含有胡萝卜素，维生素E，维生素B等多类维生素，还有丰富的钙，镁，磷和铁，锌等矿物质，用小米加红糖可以起到调养健康的作用。

小米还能预防消化不良，还具有滋阴养血的功能，可以使虚寒的体质得到调养，帮助患者恢复体力。小米还能减轻皱纹，对色斑也有清理的功效。可以将糯小米和绿豆按比例搭配熬汤，对治疗肥胖症，糖尿病，心血管疾病，高血脂，神经炎和甲亢等病症都有益处，对皮炎患者也能起到很好的预防作用。

小米因富含维生素，所以对消化不良和口腔溃疡都有一定疗效。小米具有保护肠胃的功效，还是老人和患者的滋补品。但是气滞虚寒者要尽量少用，而且饮食也不能完全以小米为主，应注意搭配，以免引起营养不良。因为小米偏凉，所以食用时也要注意控制用量。只要坚持食用，并注意方法，便能让你变得更加健康，也更加漂亮。

糯小米和小米的区别

糯小米比普通小米稍微大一些，颜色比普通小米稍微浅一点，煮熟后形态不一样，糯小米也可以煮粥，煮出来是软糯的，普通小米的粥会比较清淡不挂汤，糯小米蒸煮后黏性大会粘在一起，小米则不会。

糯小米和小米的区别
糯小米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥的主要原料，糯小米也是酿造甜米酒的主要原料，糯小米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

糯小米和小米的区别是什么？

黄小米与糯小米的颜色与米粒大小都差不多相同，导致很多人分不清它们，误以为是同一种食物。其实，二者是有一定区别的。
小米
不同点
一、名称不同
糯小米，学名是糜子，又称为黍、稷和糜，可分为软糜子和硬糜子；小米，学名为Setaria italica var. germanica (Mill.) Schred，又称为粟，北方称谷子。
二、颗粒大小不同
糯小米比小米的颗粒会大一些。
三、做法不同
软糜子，有糯性，适合用来做东北的年糕、炸糕、油馍馍等，而硬糜子，又称为黄米，没有糯性，蒙古族喜欢将其用来制作“炒米”；小米是中国古代的主要粮食作物，既能与红枣、大豆、香蕉等其他材料一起熬粥，也可以用来酿酒。
糯小米
四、营养元素不同
小米含有糯小米没有的胡萝卜素，其维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。
五、功效不同
糯小米具有补中益气、利肺的功效，可以治疗阳盛阴虚、久泄胃弱、疗冻疮、疥疮和毒热等病症；小米为五谷之首，有健脾养胃，安神养颜，补血健脑、滋阴润燥等功效。
六、食用禁忌不同
糯小米不宜与酸性物质同食，否则营养不吸收；小米不能与杏仁一起食用，不然会引起呕吐、腹泻，而且禁用冷水煮饭，否则会破坏小米中的维生素B1。
糯小米
相同点
1、颜色都为黄色
2、适用人群相同，男女老少皆宜。
3、种植时间与在我国的种植地区大致相同，主要分布于西北、华北以及东北地区。
4、营养价值都很高，都含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素。

糯小米和普通小米的食用区别

糯小米长得和普通小米差不多。但是比普通小米稍微大一点，只有放在一起才可以观察出来。颜色比普通小米略浅。糯小米同样也可以煮粥，但是粥的味道不及普通小米好喝。糯小米蒸煮后粘性大，一粒和一粒是粘在一起的。以前我老家小糯小米做一种闷饭。加蜂蜜或红糖，特别好吃。但是现在城市里没有见人做过。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!