解酒精酶的作用是什么,有哪些解酒的方式

一、解酒酶是如何分泌的呢

人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化为乙醛，再转化为乙酸，然后分解成二氧化碳和水经肾排出体外。

饮酒后，酒精很快会被消化系统吸收，接着进入血液循环系统，影响胃肠、心脏、肝肾、大脑和内分泌系统，并导致体内糖代谢、蛋白代谢、脂肪代谢紊乱，其中受害最直接、最严重的就是大脑。乙醇在胃肠道很快被吸收，只有极小量即约10%-20%经肾从尿中和经肺呼吸排出体外。90%以上的乙醇都在肝内分解代谢。

酗酒能毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝脏负担(摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解)，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒精肝”;不仅如此，饮酒后会使人体血循环加快，血管扩张，对高血压病人往往会出现脑出血和脑卒中，其结果意识丧失，精神错乱。而对患有冠心病的患者而言，不适当的饮酒也可导致心绞痛和心肌梗塞的发作，如处理不及时可使病人丧失生命。

肝脏是乙醇(酒精)代谢唯一的器官。

在人饮酒之后，乙醇在胃肠道很快被吸收，只有极小量即约10%-20%经肾从尿中和经肺呼吸排出体外。90%以上的乙醇都在肝内分解代谢。①乙醇在肝细胞浆内的乙醇脱氢酶催化下，最终变成二氧化碳。②乙醇在肝细胞微粒体的乙醇氧化系统作用下，氧化为乙醛。乙醛是非常活跃的化学物质，具有多方面的毒性。对肝脏的毒性表现在：一是减低肝脏对脂肪酸的氧化，导致肝细胞膨胀，乃至崩溃。二是对氨基酸的干扰作用。引起肝细胞膜过氧化损害。

由于乙醛造成肝内脂肪酸代谢紊乱，还可导致脂肪肝的形成。另外，乙醛毒性使肝细胞变性，引起体液和细胞免疫产生，造成肝细胞的免疫性操作，以致发生酒精性肝炎。过量饮酒，会对肝脏产生极大的危害，威胁人的生命。所以我们喝酒一定要适量，不慎喝醉一定要及时解酒。

二、酗酒有哪些危害呢

现今社会，每个在职场拼搏的人难免都要喝酒应酬，但过度酗酒的危害有多大，你知道吗?

1、营养不良酗酒对食欲有较大的抑制作用，许多好酒之人少吃菜就是最好的例子。虽然酒中含有较为丰富的营养成分，但毕竟含量不高，以饮酒作为营养补充，也是不切实际的因此，多喝少吃的结果只能导致营养不良。

2、视力减退酒中所含有的甲醇，在人体内继续分解则会转化为甲醛。这种物质对人的视网膜有很大的毒性，长期酗酒会导致视网膜持续遭受损害，从而会使视力迅速下降，甚至导致失明。

3、肝脏伤害最重酒中含有酒精即乙醇，它对人体的组织器官有直接毒害作用，其中伤害最重的部位是肝脏。当酒进入人体后，首先进入肠胃，被胃吸收约20%，被肠吸收约80%，不管怎么样，最后都要通过肝脏才能被分解和处理。大约95%的酒精要通过肝脏来解毒，但肝脏分解酒精的能力是有限的，而且分解后，相当数量的酒精再肝细胞内的乙醇脱氢酶的作用下转化为对人体有害的乙醛，这样就干扰了肝脏的正常代谢。人一次醉酒可导致千万个肝细胞死亡，因此，人身体出现的最早的征兆是脂肪肝，接着导致纤维化，再变成酒精性肝炎，以后情况会更糟，会形成肝硬化。肝脏涉及全身众多器官，它的功能基本上达到500种，如果功能不佳的话，众多器官也会受到影响，包括免疫功能将有所降低。因此，唯一的方法，就是停止饮酒，某些肝损害(出外纤维增生)就会自己修复，变化趋好，病人将延长生存期。

4、消化道损害酗酒之人大多喜饮烈性酒，而越是烈性酒，对消化道的刺激就越大。若消化道长期遭受酒精的刺激，则可能导致多种消化器官疾病的发生，如胃出血、胃炎、胃溃疡、食管炎和胰腺炎等。

5、呼吸道损害研究发现，酗酒会大大降低人体呼吸道系统的防病毒能力。酗酒者较不饮酒者，其肺结核的发病率高达9倍;而肺结核、支气管扩张者，如超量饮酒，还会由于酒精的刺激而导致咯血。

6、诱发癌症过量饮酒者最容易使体内出现营养缺乏，溶解消化道粘膜表面的粘液蛋白，从而致使具有致癌作用的污染物，如残留农药、砷、亚硝酸胺类化合物、霉菌毒素等越多地被人体吸收。再加上肝脏的解毒功能的降低，使致癌物发挥作用。这样究竟在体内越来越多，代谢生成的具有致癌作用的乙醛就越多，从而增加其癌变的机会，最终使人体的癌细胞愈来愈多，并促使癌细胞在人的全身进行扩散。

三、有哪些解酒的方法呢

以下是几种快速解酒的方法：

一、西瓜解酒法： 西瓜利尿加速酒精排泄，西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外。

二、新鲜葡萄解酒法： 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心，葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在喝酒前吃，还能有效预防醉酒。

三、香蕉解酒法：香蕉治酒后心悸、胸闷，酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸、胸闷等症状。

四、牛奶解酒法 牛奶具有保护胃黏粘膜的作用，醉酒者可饮些牛奶，保护胃黏膜，减少对酒精的吸收。

五、豆腐解酒法豆腐具有快速排出身体内乙醇的作用，饮酒多时，吃一个以豆腐为原料的菜，可促进体内的乙醇迅速排出。

六、米汤醒酒法： 米汤具有解毒醒酒的功效，醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及b族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。

七、食醋解酒法： 食醋的酸性可以和酒中的乙醇相中合，所以能解酒，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。

八、葛根花解酒法： 葛根花对肝胆有保护作用，葛根花也可以起到很好解酒作用，同时全身调理的作用，但效果稍微迟缓。没有副作用，在解酒醒酒同时还对肝胆疾病有着很好的疗效。

四、那该如何养胃呢

喝多酒之后，很伤胃。那日常生活中如何养胃?

一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、积极食疗和按摩保健：羊肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症;另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

三、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。

四、注意局部保暖。使用空调，温度控制在27℃左右为宜。室内比室外低3℃-5℃为佳。睡熟以后腹部要盖以薄被或毯子，并避免空调出风口直接对着身体。

五、保持心情愉快，注意劳逸结合，防止过度疲劳。夏日天气易使人焦虑不安、烦躁恼怒，容易出现食欲减退、腹胀疼痛、腹泻或便秘交替等症状，还会导致消化性溃疡、慢性胃炎加重或复发。因此，要调控好自己的心态，清晨和傍晚要到户外进行适度运动。平心静养——胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快及情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪刺激。