看完别吐，街边18块钱的烤鸡烤鸭，低价买来的风险你还敢吃吗

近日，有记者报导，合肥惊现18元烤鸭（其实不仅是合肥，我国还有很多地方烤鸡、烤鸭价格更加低廉）。首先，可以肯定的说，这类烤鸡、烤鸭肯定被加了不少“料”，或被重重的腌制过，保持口味，不然18元就想吃到新鲜的鸡肉鸭肉不太可能。

18元一只烤鸡/烤鸭，养殖所用的饲料费也不止这个价，相信这些铺子不会做亏本生意。只能从商家的“原材料”想象了。

市面上活鸡、活鸭价格至少在20元/只以上，但低价烤鸡（烤鸭）算上加工费价格仅为18元。要完成这种差异，商家也仅能用价格低廉的“冷冻鸭”。

该记者随后走访各大速冻食品店，发现卖冷冻鸭的还真不少，“一只2斤半重的冷冻鸭售价不到10元，平均下来每斤烤鸭价格仅3元左右。”

更难以置信的是，有商家爆出了更令人瞠目咋舌的低价“对于供应食堂的冷冻鸭只需60元一箱，一箱二十只”。

冷冻鸭生前也是一只健康的鸭子啊，这么低价太没尊严了吧？

会不会是这种鸭子特别容易养殖呢？

正常水平下，肉鸡肉鸭的生产速度一般为50-60天出栏，但是受饮食需求（尤其是美国），亦有42-48天出栏的。

曾有听闻山东有“月鸭”鸭子出栏竟不需要1个月！28天即可出栏，部分养殖户称其为无毛鸭，不让鸭子的毛长全就被推出去“斩首”，部分养殖户自家不吃自家养的鸭子。

甚至为了跟上买卖速度，给鸭子进行“药补”，可想而知，鸡肉、鸭肉便宜，不是冷冻、肉质不新鲜就是催熟促成。

具体用了什么药，小编也不知道，但是鸡鸭生长快不一定是激素催的。

这是以讹传讹的“激素神话”。 国际家禽协会曾有举例说明，这种“激素催熟”的方法不现实。

“使用激素成本高，而且技术要求复杂，通过激素促进鸡肉生长其实并无效果，反而会增加肉鸡罹患心脏疾病、腹水等疾病风险，徒增死亡率。”在我国，也有明文规则禁止这类激素药品的使用。激素本身对家禽生长无效，而且成本高，商家更不会铤而走险了。

如何成就“月鸭”更多原因可能是养殖技术方面的改变，例如没有下过水、挪过窝，每天“吃得猛，睡得香”，鸭子也长得快，见仁见智。

但，长期食用这些“问题烤鸭”会对身体产生哪些不良影响

冷冻肉如果保存技术不善，或者肉质本身已经有问题，食入人体后影响危害极大！客观来说，这种冷冻鸭只能通过腌制或烤，佐以重口味“大料”去弥补肉质上的缺失，提升口感。在欧美各发达国家，食用此类肉制品的大有人在。

但不是鼓励大家吃这种烤鸡、烤鸭，不同区域的人，体质还是不一样的，常吃这种烤制食品可增加患癌风险。

肉质食品中含有较多肌酸、氨基酸、糖等物质，高温处理下可发生质变，生成杂环胺，它是强烈致癌物，凡肉食高温（150℃）处理后都会生成，“肉在炭上烤，杂环胺在肉中生”。

不仅如此，肉汁高温加热后会生成另一种致癌物质：多环芳烃，它经由烟雾等方式进入烤肉中，诱导人体DNA变化，从而引起细胞癌变。

还敢放心的大口吃肉吗？人生不易，明眼辨别，愿您健康！

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