“世界再大,也不如泡杯咖啡读本书。”
“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上…”
“在巴黎街头,一杯咖啡,一个座椅,或许就是一个下午。”
咖啡对人的影响太大了,它对人类的影响不仅仅是入口一瞬间的苦感,更多的是一种享受与兴奋。但是最近围绕“咖啡致癌”的话题实在太多,今天一一解释之。
常喝咖啡是致癌行为?不对
喝咖啡会增加“膀胱癌和胰腺癌”风险?科学家最终对这观点存疑。
30年前曾有研究猜测,喝咖啡可能会增加膀胱癌和胰腺癌等癌症风险,但这些研究在方法和设计上存在不足,最终导致结论不成立。
喝咖啡增加食道癌风险?WHO给出解释。
WHO研究称饮用咖啡会致癌!但前提是咖啡温度为65℃以上,致癌因素在于温度,而不是食物本质,换作是其他饮品,只要是温度过高即可增加食道癌风险。
常喝咖啡加重心血管疾病?不正确
有部分研究显示常喝咖啡的人罹患心血管疾病风险上升,虽有一定指导意义,但他们主要针对的还是一天喝多杯以上的“极端”人群,这种人也确实存在,我们称他们为“咖啡依赖症”患者。
常喝咖啡的人亦有吸烟习惯,研究没有把吸烟因素考虑在内,而且吸烟行为本身就是导致心血管疾病发生的重要因素。
事实上,WHO在2016年6月,正式将咖啡从疑似致癌物名单中除名,拨乱反正的将咖啡列为防癌饮品并指出咖啡的防癌意义(子宫癌、肝癌)。其它权威组织机构也做出类似推荐。
2015美国膳食指南咨询委员会声明:适量饮用咖啡(每天3-5杯)是健康的。世界癌症研究基金会也表示,饮用咖啡与几种癌症风险降低相关。
喝咖啡有哪些好处?
①每天小酌几杯可降低总死亡率,范围约为10%-15%;
②咖啡豆中含抗氧化成分多酚,可抑制人体内炎症发展;
③咖啡可降低糖尿病风险,还可降低老年痴呆、帕金森等病的发生概率;
④咖啡中的咖啡因可使神经中枢兴奋,让人保持清醒,提高注意力与工作效率;
⑤咖啡因另一作用:醒酒。通过改善血液循环,促进排尿从而降低血液中乙醛含量,助宿醉者醒酒。
咖啡虽好,饮用有禁忌
①咖啡不宜早上喝,更不宜空腹喝;
②最好的咖啡需要时间烹煮,除了口感不一样,对身体的影响也不一样;
③患有心血管疾病、胃病、胆囊疾病、正在吃药的人、孕妇都不宜喝咖啡;
咖啡,细细品味,从入口醇苦到回甘,这恰恰就是生活的真谛,人生不易,愿您健康
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