一直以来,健康饮食也已经越来越深入人心。
尤其是疫情这几年,更是催化了大众生活方式健康升级,越来越多人关注到自己舌尖上的健康。
但健康这个话题,一直以来都交织着对营养物质需求以及对美味精神需求的2个方面,话题本身也存在很多误区、伪科学。
对于大多数养生者来说,食疗养生的方法可谓是养生的法宝。
在养生的过程中,他们会选择性地食用健康的食品,让这些健康的食品将自己的三餐安排得满满当当。
但这些所谓的健康食品,实际上看似健康,但其实本质上却一点都不健康,然而恰恰是消费者自认为很“健康”,平时吃起来更是不加节制,浑然不知这样做并不健康。
这些所谓的健康食品,真的不太健康
第一,粗粮饼干
虽说超市售卖的粗粮饼干,号称有大量膳食纤维,乍一看感觉蛮健康的。
然而粗粮饼干在加工制作的过程中,会添加大量的糖分,以此来增加饼干的口感。
想象每100克就有33克脂肪,一块饼干吃下去,有1/3都是油,一点都不健康。
(某粗粮饼干的营养成分表)
第二,沙拉
蔬菜沙拉确实是一种健康的食物,很多人为了省事,选择购买市面上的蔬菜沙拉。
这些售卖的蔬菜沙拉与正宗的蔬菜沙拉有所不同,前者里面添加了大量的沙拉酱,增加了菜品的层次感。
沙拉酱的热量是很高的,如果消费者长期食用,就容易使体内的脂肪含量升高,导致肥胖的问题出现。
(蛋黄酱的配料表)
第三,乳酸菌饮品
乳酸菌饮品与酸奶不同,乳酸菌饮品里面含有大量的糖分,不建议糖尿病患者食用。即便是打着低糖的口号,人家碳水含量就8.3克/100毫升,其中含糖就高达4.5克。
而世界卫生组织建议每人每日吃糖需少于50克,最好能控制在25克以内。
这样一瓶330ml的乳酸菌饮料就已经达到50克糖。
(某乳酸菌饮料的营养成分表)
第四,蔬菜干
蔬菜需要经过一系列的加工过程才能变成蔬菜干,烘干就是其中的一步。
在烘干的过程中,蔬菜内的水分会大量流失,水分在蒸发时,会将营养元素携带出来,所以,蔬菜干营养基本流失。
另外,除了冻干蔬果干,多数果蔬干为了达到脆脆的口感,还会进行油炸,油脂含量一下子就飙升了。
(某果蔬脆片的营养成分表)
第五,酵素
酵素是一个很流行的词汇,人们常常误把酵素当成一个健康的食品。
对于糖尿病人来说,食用酵素会使体内的血糖迅速上升,使患者出现病情加重的情况。
不仅如此,酵素也是一类刺激性的食物,对于容易过敏的人来说,食用酵素容易产生过敏反应,进而给患者的身体带来伤害。
(某酵素的营养成分表,基本上都是果汁饮料为主)
第六,高汤
养生者认为,把食物炖汤食用,可以将食材当中的营养元素充分地提取出来,从而达到养生的效果。
事实上,在食物炖煮的过程中,会在汤里面释放出大量的嘌呤物质。如果机体长时间摄入高嘌呤的食物,就容易使患者出现痛风的症状,从而使患者的身体健康受到损伤。
(所谓的骨头汤料,钠含量可不是一般的高)
第七,全麦食品
众所周知,全麦食品当中含有丰富的膳食纤维,可以加强肠道蠕动力,给肠胃减轻负担,从而达到预防慢性胃病的效果。
如果你所吃的全麦食品放任何添加剂的话,它的口感就会非常粗糙。
这就说明,商家为了增加产品的售卖量,就向全麦食品里面添加大量的糖或者脂肪,让它的口感变得更加细腻。
(某全麦吐司的配料表,全麦粉还不如糖放得多)
实际上,养生是很简单,并不需要盲目地去食用健康的食品,更多是做到饮食均衡,每日做到有肉有蛋,有奶有菜即可。
那......究竟有没有吃再多也不怕发胖的东西呢?
有!水!
除了水之外,任何宣称“吃了不怕胖”的食物,基本上都是糊弄你罢了。
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