徐州卫校食堂吃出蚯蚓,,饮食卫生状况令人堪忧

今天凌晨，江苏徐州市新沂卫计委发布通报回应徐州卫校食堂吃出蚯蚓事件：经调查，反映辣汤中出现蚯蚓一事属实，市场监管部门已对食堂负责人进行现场约谈，下达整改通知书，并将根据调查情况对相关责任人依法依规予以处理。已要求学校在确保安全的前提下，为学生用餐提供多渠道选择

据其中一名同学透露，这已经不是徐州卫生学校食堂第一次出现问题了，在这之前就有同学在食物中发现牙齿、蜘蛛、钢丝等，对于校方给予的解决办法，几名受访同学的回答出奇一致：每次都说调查，最后就不了了之了。除了找学校解决问题，受访学生表示，也有一些同学曾试图直接找食堂工作人员询问食品卫生问题，但都被工作人员以自己是一个普通打工者、无权干涉学校管理等理由搪塞过去。

食品安全卫生是每个人最关心的问题，尤其对于学生食堂这样大环境的食品安全，更应该引发大家的关注，一旦这类机构不注意食品安全卫生，很容易引发大规模的集体中毒事件，无论对于学校声誉，还是学生身体健康，都会带来巨大的影响。像这样的大型机构，应该怎么注意食品安全呢?出现食物中毒这一类情况应当采取什么措施来保证自己的身体健康呢?

1，在食堂的厨房区域，一定要分为不同的区，肉类区和蔬菜区，以及生食区和熟食区，这些区域是必须分开的，因为生肉上会含有大量的细菌，一旦和直接食用的蔬菜熟菜斗，接触之后必然会引起感染以及食物中毒事件。

2，定期清理蔬菜储藏区的卫生，尤其是冰箱的卫生，冰箱内经常会放有半成品的食材，半成品的食材，倘若在冰箱内没有及时清理的话也会滋生霉菌。甚至会招惹蟑螂老鼠的寄生虫入侵，破坏食材的同时，也会把病菌带到食材上。

3，一旦发生呕吐腹泻的情况，就要考虑是否为食物中毒或是因为食堂食物不洁净而导致细菌感染型的腹泻。食物中毒的时候，首先要到医院进行中毒源检测中毒元检测，可以用呕吐物或者是腹泻的粪便来检测。确定食物中毒源之后，再采取进一步的治疗。

食物中毒期间的康复疗程比较漫长，大概会在1到2周左右，在此期间要特别注意食物摄入的安全性，同时不要吃生冷的食物，给肠胃一个缓冲期。同时也需要每天注入葡萄糖来稀释肠胃内的毒素。如果腹泻较为严重，也需要补充适当的盐水，或者是喝葡萄糖来增强体力。