新疆麦趣尔纯牛奶不合格：食品添加剂，究竟被多少消费者误会？

近日，一则“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”登上了热搜。

据媒体报道，浙江省庆元县市场监管局公示的年第4期食品抽检检验情况中称：麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

目前麦趣尔公司也正对很多批次的产品进行大批量的排查和抽检，涉及到多个渠道、品类，具体结果还没有出来。

丙二醇，究竟是什么？

丙二醇，其实是一种化学溶剂，因与各种香料有着较好的互溶性，因此经常拿来作为化妆品的原料。

但由于丙二醇具有低毒，通常要求在化妆品中的添加浓度约在5%以下。

很显然，作为一种合法的食品添加剂，丙二醇可以按照国际标准应用在食品加工生产中，但并不包括纯牛奶。

而纯牛奶也仅仅只是能作为生牛乳来作为原料，唯一能添加的就是复原乳，也就是我们所说的奶粉，并且还需要在产品包装上标注醒目。

丙二醇也可以应用在烘焙粉糕点，在规定添加范围内实际上并不会影响健康，按照《GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中要求的添加量最高是3g/kg。

此次麦趣尔的牛奶检测出的丙二醇的量在0.321g/kg，这个量比较低，对于只喝1-2盒的量实际上算是微量，基本上不会影响身体健康，因此无需过于担心。

食品添加剂，也并非是洪水猛兽

一直以来，食品安全问题牵动着大众的敏感神经。

近年来食品添加剂已经被人们视为洪水猛兽，只要一看到产品包装上出现食品添加剂，那么就会被视为不安全、不健康的食品。

殊不知并非所有食品添加剂都会致癌，而且很多食品添加剂都符合标准，一定要学会鉴别食品添加剂的安全性。

为何食品中要放入添加剂？

按照国家食品安全标准来看，目前被允许放在食品中的添加剂，一共有23个类别2400种左右。

大家比较熟悉的有食用色素、甜味剂，以及防腐剂、抗氧化剂和香精香料等，不同行业、产品中的添加剂含量都有明确规定，只要不超出这个范围就不会对身体造成任何危害。

而且大家不要一看到防腐剂或抗氧化剂，就认为一定会损害身体健康。

殊不知有很多食品如果不放防腐剂，不仅会大大缩短保质期，甚至还会滋生大量的细菌和病毒，一旦食用了这种食品就可能导致身体健康受损，甚至还会诱发一些疾病出现。

从这个角度来看，食品中放入适量添加剂利大于弊。

食品添加剂会致癌吗？

任何事物都有正反两面，食品中加入添加剂虽然利大于弊，但也是一把双刃剑。

比如，有一种叫做溴酸钾的面粉处理剂，主要的作用就是漂泊面粉的抗氧化剂，早在2005年之前一直都是面粉中的常规添加剂，但由于溴酸钾添加过量，就很容易对眼睛和皮肤黏膜产生不良刺激。

甚至还会诱发恶心、呕吐、腹泻等不适症状，所以在2005年年之后就已经被禁止面粉中添加这种物质。

除此之外网络上还有一份“致癌食品添加剂名单”，除了包括溴酸钾之外，还有糖精、焦精色素、氰化植物油等。

事实上除了溴酸钾和氰化植物油之外，其他添加剂都符合国家食品安全标准。

至于食品添加剂是否会致癌，研究发现主要和食品添加剂的剂量，以及摄入时间有很大关系。如果危害身体健康的食品添加剂超标，那么就会有致癌的风险。

正常情况下符合国家标准的食品添加剂，则不具备致癌的可能性。

若是滥用食品添加剂，又或者违法添加行为等，实则都是违法违规。

无论是否造成健康伤害，咱们都应该果断采取相应的处罚措施。

#新疆麦趣尔纯牛奶不合格#

超范围使用食品添加剂，知名牛奶被罚7300多万！给业内带来了哪些警示？

知名牛奶被罚事件，可以说给业内的同行都敲响了警钟，告诫其在食品生产过程之中一定要将安全放在首位。现在很多的食品都会使用一些添加剂，所以大家慢慢的也就见怪不怪的。我们再去购买一些商品的时候，配料表也会详细的标明使用了哪些食品添加剂。食品添加剂只要在合适合理的范围之内是允许被使用的，但如果说超范围或者是使用了不合格的食品添加剂的话，那么这样的行为就涉嫌违法。

正是因为如此，所以说这一家知名牛奶才会遭受如此高额的处罚。这一家被处罚的知名牛奶在业界的名气还是比较大的，大家平常在去选购牛奶的时候，也会看到它的销量相对都是比较可观的。像这样在市场上已经有了一定的消费者基础的品牌，在被曝出这样的事情之后，对于整个品牌的形象来讲可以说是毁灭性的打击。在日后大家再去选购牛奶的时候，恐怕都会选择优先排除这家品牌。

这一事件无疑也是给业内的同行们敲响了警钟，如果说在日后仍然出现了这样的食品安全问题的话，那么品牌的口碑可能就真的毁于一旦了。像麦趣尔这样的知名牛奶出现这样的情况可谓是非常棘手，如果说后续整改有效的话大众也许还会买单。但如果说是一些本身就不起眼的小众牛奶品牌出现这样的新闻的话，那么可能就真的无法东山再起了。

无论是否是知名品牌，只要是做食品，那么都应该将安全放在第一。如果说做食品的商家将利益放在安全之前，那么企业必将会因为他的行为而受到惩罚。麦趣尔此次的事件就是一个很好的例子，过量的使用添加剂无疑是放任产品出安全问题。

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