醋泡花生能经常吃吗,说明醋泡花生的做法

虽然醋泡花生只是一道菜，但饮食上多注意调理，还是可以了解到很多细节的，而且醋泡花生也是我们经常可以吃到的。而对于醋泡花生能不能经常吃这个问题，就需要我们具体的了解，关于醋泡花生的知识。

经常吃醋泡花生的人群需要明白，醋泡花生的营养价值很高。但不要经常去吃，因为醋泡花生的花生是经过油炸的，本来花生米的热量和脂肪含量就很高，如果再经常吃油炸类的食物，不仅会增加油脂，还可能会使胆固醇增高。这个时候我们要尽可能的去抑制人体对花生中脂肪物质的吸收。但是，长期食用醋泡花生对骨骼和牙齿都会造成损害。因此，为了避免食用醋泡花生使人体器官遭到伤害，就要尽量少吃，这才会帮助人们避免很多疾病的产生。

醋泡花生就是将油炸类的花生米泡在醋中，二者是绝配的，因为醋可以降低人体对花生米热量的吸收，虽然花生米对人体有不饱和脂肪酸，但花生米毕竟是高热量的食物，吃多了会油腻的。醋泡花生的时间长短和储存方法有关系，在密封好后，醋泡花生要放在通风阴凉的地方。最后，就是经常吃醋有利于人体健康，醋泡花生有活血化瘀的作用，能够保护血管壁，对心脑血管疾病有很好的防治作用，适当的吃醋泡花生，的确可以起到很好的效果。

在饮食当中，的确有很多饮食可以缓解疾病或者治愈疾病，但我们对醋泡花生到底能不能经常吃这个问题，还是要了解清楚的，这和每个人不同的体质有关系。尤其是在生活当中，一定要少吃食盐，食盐在人体含量过多，就会增加血容量，使血液黏膜程度变得越来越高。

醋泡花生米的正确做法有什么功效

醋泡花生米以花生米、醋为主要原料进行制作，而且醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

准备材料：带壳花生若干、塑料碗一个、温水、醋。

做法：

1、准备好带壳花生若干，将其外壳剥掉。

2、用水将剥出的花生米浸泡半小时左右（最好用温水，比较快哦）泡胀。

3、将泡水后的花生米外皮剥掉洗净后放在碗里。

4、放醋，淹没花生米。如果想入味，就多泡一会儿再食用。

注意事项：

花生营养丰富，含脂肪40%～50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。

-醋泡花生米

醋泡花生该怎么做？

醋泡花生有两种：一种是生花生，一种是熟花生，每一种都非常好吃！　

泡花生是我家老爸很喜欢很喜欢的一下酒菜，家里餐桌上常常能见到它的影子，所以，对于醋泡花生，我也算是有点小经验的。

做醋泡花生，首先第一步就是炸花米。

油炸花生米，很多人都是放很多油，再下花生米，其实这样真的很浪费，炸过花生米的油基本是没法再利用的，一锅花生米半锅油，实属奢侈。我来分享我家常用的办法，少油版“炸花生米”。

1.首先，花生米装滤网里，用流动的清水冲洗干净，然后沥干水分，或者，直接拿厨房纸把花生米表面的水分擦一下，不用特别干都行。

2.再来，锅里放油，油的量不用太多，跟平常炒青菜差不多的量就足够了。然后，冷锅冷油，把花生米倒进去，再开火，快速翻炒。

3.一直炒一直翻动，让花生米受热均匀，炒到一定程度时会看到花生米有炸开的声响，慢慢也有了熟花生的香味，这时侯花生米基本就炒好了。(因为花生米是要等冷了后才会脆，这时侯如果不确定的话，还有两个方法来鉴定花生米的熟度。其一是听声，有花生米的炸开声响，然后锅铲碰到花生米时，会有清脆的声响。再来就是咬开一颗花生米试试，中间没有白芯就好了)

4.等花生米炒好，盛出装在淲网上，喷少许的白酒上去，帮助其保持更长时间的酥脆，一切都弄好后，就等着它放凉就好了。

再来，就是调醋汁了。

做醋汁，我一般半斤花生米，会用到约2-3勺陈醋，大半勺绵白糖，半勺生抽，和少许的盐调匀，做成味料。把放凉的花生米装进碗里，淋上味料，然后会加点芹菜丁或香菜末，或洋葱丁调色提香，拌匀上桌就好了。

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