饭后要忌什么?
不宜立即饮茶、饮碳酸饮料、吸烟、吃水果、洗澡、剧烈运动、看书、水果中含有较多的糖分,如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等,饭后立即进食水果,无疑会增加肠胃的
消化吸收负担和胰腺的负担,尤其是不太熟的水果,其中淀粉的含量很高,并且不太容易消化。
饭后为什么不能吃水果?
饭后吃水果不但不能吸收水果的营养还会增加胃的负担.因为它首先要消化的是我们吃下去的饭,而消化一顿饭需要很长时间,饭的上面还有水果堆积着.等饭消化了,水果在胃里已经烂了,根本没什么营养了.
还是饭前吃水果好.
随着人们生活水平的逐渐提高,人们的保健意识也随之增强了,许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配。无论是在餐厅、饭店,还是在家里就餐,许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口,其实这是一种错误的生活习惯,因为,饭后马上吃水果会影响消化功能。医生解释说,由于食物进入人们的胃以后,必须经过一到二小时的消化过程,才能缓慢排出。如果人们在饭后立即吃进水果,就会被先期到达的食物阻滞在胃内,致使水果不能正常地在胃内消化,在胃内时间过长,从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。如果人们长期坚持这种生活习惯,将会导致消化功能紊乱,因此,人们最好在饭后1-2小时再吃水果。
饭后不能吃水果是谣言
谣言一:饭后立即吃水果,会影响营养的吸收
这个谣言一般是这样呈现的:饭后食用的水果被先前的食物挡住了,因此不能被胃壁所吸收。
这句话里存在着多个致命误区。
首先,食物不会在胃部排队挂号,胃部就像一个大容器,饭后摄入的水果将和前面的食物进入胃里后,会一起被搅拌、混匀,打破原来的食用顺序,所以饭后食用的水果并不会被前面的食物挡住。
另外,胃并不是消化吸收营养的主力场所,后面的十二指肠和小肠才是。胃会将搅拌好的食物一点点推进到肠道里,肠道的消化能力非常强大,就更不存在先来后到、消化不了的问题。
谣言二:饭后立即吃水果,水果会在胃中滞留导致发酵、腐败
这个谣言声称,饭后吃水果会令食物在胃中长时间滞留,导致发酵和腐烂。有些版本还给出了证据,认为饭后打嗝就是食物发酵腐烂产生的气体形成的。
没错,水果中丰富的纤维的确可以延缓胃排空食物的时间。在实际研究中,科学家经常用胃排空一半内容物所需的时间作为统计标准(因为这样更加准确),有研究表明,水果纤维可以将这段时间从72分钟延长至86分钟,然而,这十几分钟的差距远没有谣言所说的那样,能夸张到让食物在胃部腐烂。
同时,食物的发酵和腐烂都需要微生物的参与,但由于胃中有胃酸的存在,很少有微生物可以在胃部存活,所以食物在胃中发酵和腐烂的可能性非常小。
另外,打嗝根本不是食物发酵腐烂的证据,它是由膈肌的不自主痉挛造成的。膈肌是一块位于胸腹腔之间的宽阔扁平的肌肉,它就像注射器的推手一样,靠收缩舒张就可以影响肺部气流的分量。当膈肌痉挛时,空气被迅速吸进肺内,我们喉咙中声带之间的裂隙会反应性地骤然缩窄,从而发出奇怪的声响 。也就是说,打嗝只跟外界的空气有关,与胃部毫无关系,更不是因为食物腐烂产生的气体。
辟谣|饭后不能吃水果?你猜这是真的还是假的
膈肌位于胸腔和腹腔之间,它挤压肺部才造成打嗝(planet-science)
为什么我们会打嗝?这是由于胃边的膈神经被刺激造成的,最有可能的原因是吃太饱了。
最后要告诉大家,减缓胃排空速度其实是一件好事。它能够让我们的饱腹感持续更长的时间,从而延迟下一次的进食,控制热量的摄入。
谣言三:饭前吃水果会导致消化不良
这个谣言给出了貌似科学的理由:水果大多是碱性食物,它们会中和胃酸,令胃酸的消化能力下降,最终导致消化不良。
水果之所以会被很多人归类为“碱性食物”,是因为它们在肠道被消化吸收后,能让我们补充钙、铁、镁、锌、钠等碱性的元素。但这些碱性的元素并不会在胃部与胃酸发生酸碱中和反应,所以中和胃酸的说法并没有科学依据。
另外,胃酸是源源不断地分泌的,就算水果消耗掉了一部分,还是会有新的胃酸分泌出来消化其他的食物,胃酸的消化能力也并不会因为被使用而降低。同样由于胃酸的不断分泌,胃部的pH值会始终保持动态平衡。
事实上,食物的酸碱理论还只是一个未被主流科学界承认的假说,通常来说不会被营养师或者专业医师所采用。有人为了推广营养补充剂的商业利益捍卫这个假说,但至今没有足够的科学证据支持。
不过,确实有一类人需要避免空腹吃水果,那就是糖尿病患者。空腹吃水果的时候,血糖会上升地比较快,所以最好和别的食物搭配食用,这样可以减缓血糖上升的速度。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com