蚝是酸性还是碱性,蚝的作用和功效

说到蚝，相信大家并不会陌生。蚝，是牡蛎的别名，由于其含有丰富的营养成分，加上肉质爽滑弹牙味道鲜美，被誉为海底牛奶。蚝肉富含蛋白质，并且钙，磷，铁，锌等微量元素和多种维生素。那么蚝到底是酸性还是碱性呢?它的食用方法和功效又有哪些呢?我们在这里为大家做一个详细的介绍。

关于蚝是酸性还是碱性这个问题，可以很明确的说明：蚝是属于碱性的。而且偏碱性的食物可以减少血液中乳酸，尿素以及其他酸性物质，可以防止这些物质在血管壁上沉积，并且帮助身体内环境清洁血管和血液。所以蚝等碱性食物可以软化血管，更好的保护人的身体。一般来说，常见的碱性食物还有大豆，豆瓣以及苹果香蕉等等。

食用生蚝的时候，首先应该做好清洁工作。需要准备一把小刷子来清洗生蚝的外壳，并且将其分开，将装有生蚝肉的一部分放到流水下冲洗，注意要把黑色的裙边部分洗掉。再之后就将准备好的生蚝放入锅中进行蒸煮。蚝对胃部有保护作用，可以煮成清汤，也可以清蒸保持原汁原味。因为生蚝含有丰富的锌，坚持服用对脑的帮助很大，并且可以增强记忆。另外因为蚝的钙质丰富，对预防和治疗骨质疏松都有较为明显的效果。有科学研究表明，长时间服用生蚝可以延缓衰老，并且增强皮肤弹性。

蚝对于人体来说可以说是非常有益的食物，只要身体可以接受，可以多吃生蚝。男性多吃生蚝有利于维持生殖系统的健康，为身体提供能量;女性多吃生蚝可以避免增加皱纹，使脸色看起来更加红润，对皮肤的护理都有很大的功效。

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