许多人喜欢喝粥,粥就是主食,在他们的生活中不可缺少。
中医学上粥为发汗之源,喝热粥能使人迅速发汗以清除体内毒素,喝粥好处多多:
1.吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。
2. 吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。
3.粥及其容易消化,让人的脸容丰满有光泽。
但是粥有唯一的不足,营养成分单一,营养不够多。而且容易引起血糖上升。
在煮粥时候放入“五谷杂粮”,可让粥更营养,还能控制餐后血糖。
常见五谷:水稻大米、小麦、小米、大黄米、玉米等;
常见杂粮:绿豆、芸豆、小扁豆等;
薯类:土豆、山药、芋头、红薯等;
其他:莲子、薏米等;
这些食材都有充足含量的淀粉,在粥内加入这些食材,可以让粥更容易吸收。
健康揭密:按需做粥,如何更加讲究?
1.容易胃胀气的人
黄豆、黑豆、绿豆等不容易消化,容易产生气体,一般身体虚弱、消化不良、腹部胀气的长期病患者不建议放这三种原料。
但芸豆、红小豆、鹰嘴豆可以少量使用。
2.减肥人群以及三高患者
喝粥有助于减肥,因为粥品低脂容易消化,所以餐后人体吸收快,血糖上升速度也加快。糖尿病患者一般考虑吃干的,不容易使血糖突高。
食材也尽量少放白米、大黄米,枣类等甜味食材也需要少放,可适当的多放杂豆类,它们不容易消化,食用后血糖反应不会过于强烈。
3.肠胃不好,消化不良的人
可以放一些健脾养胃的食材,如山药、莲子;它们煮后粘稠度增加,对肠胃刺激很小。
今天是腊八,中国不少地方有喝腊八粥的习俗。腊八粥不同地方选料会不一样,但还是离不开五谷类和豆类, 按照以上所述您能更好的判断自己是否食用,食用分量宜多宜少,一目了然。
你们煮粥的时候喜欢放什么呢?
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