肉类选择众多,哪种才是你真正需要的？

吃肉肉才会长肉肉，有些人误以为想“长肉”，无论吃什么肉都能达到目的，有的女士却怎么吃肉都长不胖，惹人嫉妒。不懂肉的价值而选择吃肉，容易补出病来。

如何选择合适自己的肉类：

1.最滋补的是羊肉

羊肉有助元阳、补精血、治疗肺虚的功效，还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健体魄，是秋冬的滋补类食疗珍品。但性偏温热，不是人人都可以食用。

适合气喘、气管炎、肺病及虚寒症病人食用，阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者尽量少吃或者不吃。

2.最低脂的是鸡肉

鸡的脂肪都扎堆在鸡皮上，若想低脂“吃鸡”注意要去皮食用。每100g去皮鸡肉中含有24g蛋白质，仅有0.7g脂肪，蛋白质摄入过多会加重肝脏和肾脏的负担。

鸡肉适宜营养不良、畏寒怕冷、疲劳乏力、月经不调、贫血虚弱者食用，肝脏、肾脏有疾病患者谨慎食用。

3.最强壮的是牛肉

牛肉蛋白质的氨基酸组成更接近人体所需，能提高机体抗病能力，对生长发育以及手术后补血、组织修复有奇效。只是牛肉肌肉纤维很粗糙并不容易消化，胆固醇、脂肪含量都较高。

4.最营养的是鱼肉

鱼虾中的微量元素极为丰富，含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等，都是人体内必须拥有的微量元素。另外鱼中的Ω-3脂肪酸可明目健脑。

适宜微量元素缺失、用脑过度、视力低下者食用，痛风、肾脏功能受损及有出血疾病的患者谨慎食用。

5.最补铁的是猪肉

猪肉肥瘦其脂肪含量、蛋白质含量就有明显区别；肥肉脂肪高、蛋白质少；瘦肉蛋白质丰富，血红蛋白也不少，补铁作用强。

肉中的血红蛋白比植物更好吸收，瘦肉补铁秒杀蔬菜，猪肉纤维组织软，便于人体吸收，其可滋阴润燥，但是高血脂、肥胖患者注意少吃，多运动。

6.加工肉类尽量少吃

加工肉类是指通过腌制、熏制等方式，以改善口感、延长保质期为目的而进行加工的肉类，原材料常见猪肉、牛肉。

包括：热狗、香肠、火腿、腌制牛肉干、肉类罐头以及肉类配制品等。

美国癌症协会研究证实—长期吃汉堡包、香肠、牛肉等红肉制品，直肠癌和结肠癌风险会增大。

瑞典一项研究也发现，每天吃1根香肠或2片咸肉均可导致胰腺癌危险增加20%。

世界卫生组织下属国际癌症研究机构发布报告，“火腿、培根”等加工肉类属于1级致癌物。

报告中已有证据表明，加工肉类会导致肠癌，每天摄入加工肉类50g，肠癌风险增加18%。

所以说要想健康吃肉，尽量选择新鲜肉，可用清炖，水煮的方法，去掉多余脂肪，提升肉物价值，那种腌制的，熏蒸的肉尽量少吃，除了不新鲜外，还会对人体肝脏造成损害。

秋补｜秋季进补正当时，7种肉类帮你强身健体

国庆后，天气骤然转凉，大家都开始增添衣服了。在注意保暖的同时，我们还需要注意秋补已经开始了。 常言道：「 ”秋冬进补，来年打虎”，可见秋冬补养身体非常重要！秋季节早晚寒气越来越重，正是身体进补的大好时节，因此又被称为「 ”补冬”！ 我们为什么要「 ”秋补”？ ? 1.进入秋季，自然界的动植物处于蛰伏状态，人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，能发挥更大的功效。 ? 2.经过炎热的夏天，食欲差进食少，人体元气耗损大；秋季人的食欲比较旺盛，这时进补正是时候，尤其是冬至以后更好。 ? 3.秋季进补能固本培元，使身体正气恢复，有利于提高驱病祛邪，使人体达到最佳状态，为度过寒冷的冬季储备能量。 ? 4.尤其是儿童、年老体虚者、体能消耗大、免疫力低下的人群，更应该在秋季进行适当进补，强身健体、抵抗疾病的侵袭！ 秋补有什么作用？ 1.补充营养 多样化的食物为人体提供了丰富的营养物质，关系着人体的健康和寿命，秋季摄入多样化的食物，能均衡人体营养，提升人体各项机能！ 2.调整脏腑功能 人体虚耗得不到及时的补给，机体的衰弱会导致脏腑功能出现异常，适当进补能改善和调整脏腑功能，促进人体各项功能的恢复和正常运转，减少脏腑部位衰退病变！ 3.抵御疾病 机体的亏虚会导致人体免疫能力下降，诱发一些疾病，秋季进补可以扶助正气，提高抵御外邪的能力。根据治病求本的治疗原则，对自身各种虚弱病症进行针对性的进补，可以治疗慢性疾病，对某些病证还能起到预防作用。 4.助长发育 婴幼儿先天不足和后天养护不当，会导致营养不良、缺钙、消化不良、免疫力低下等症。秋季进补可以调理婴幼儿脾胃虚弱，加强营养吸收，促进婴儿生长发育。特别是维生素D和钙质的补充，可以及时纠正幼儿缺钙症状。 5.益智健脑 秋季人体内部运转消耗减缓，气温变低，人体血液循环也会减缓。进补的营养物质能为大脑和心脏提供充足的营养，促进人体血液循环，增强大脑供血，使脑细胞得到充分滋养，达到健脑益智的作用。 6.延缓衰老 很多中药和食物可以延缓细胞自然衰老，清除人体内的自由基和其它垃圾和改善内分泌的作用。补充人体需要的多种微量元素，可以增强机体免疫力，使人体细胞寿命延长，延缓人体衰老！ 7.美容护肤 皮肤、毛发是人体内脏功能和机体强弱的晴雨表，具有补血功能的药物和食物可以补益人体气血，抑制色素沉着，使人面色红润，起到美容的作用！ 8.加快代谢 秋补可以带来人体所需的维生素、微量元素、有机酸等，这可以改善微循环，使人体脏腑恢复最佳功能，加速代谢物的排除。 秋季应如何进补呢？ 秋季食补，要选用「 ”补而不峻、防燥不腻”的平补食品，如莲子、桂圆、红枣、核桃、黑芝麻、南瓜、茭白笋等，虽不是贵重食品，却都有这类作用。尤其是莲子、扁豆、山药，对患有脾胃虚弱、消化不良者有健补之效。 银耳、百合，乃益中补气，滋养润燥的食品，对口干唇焦的秋燥症候，有补益作用。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及铁、镁、钙、磷等，具有滋阴、润肺、养胃等作用。食用银耳时，要先浸泡发后，再煮烂加冰糖食用。百合有清心安神、滋肝的功效。 饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以加重秋燥的症状。 按照中医「 ”春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所重”的理论，秋日里我们还应着重于养阴护阳。 一般来说，秋天最好选用一些带有温补性的肉类的食材，以滋阴壮阳、温补血气，起到润泽脏腑，养颜护的效果。 1.首选是鸭肉 中医医学称：「 ”滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……”。尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。 同时鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以燥热的夏秋季食疗首选鸭。相比之下，猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。 2.兔肉——蛋白质含量最高的肉 在所有的畜类肉里，兔肉算是蛋白质含量最高的了，高达70%，而脂肪和胆固醇含量却很低，比我们常吃的猪肉要少19%。 这也就意味着，如果那些「 ”三高”人群想要滋补身体的话，兔肉绝对是个好选择，而且在中医看来，滋阴去火的兔肉特别适合放在秋冬季节来吃。 兔肉富含卵磷脂，还含有人体最易缺乏的赖氨酸和色氨酸，对保护大脑、增强血管弹性都有好处。所以，不管是中老年人，还是想减肥的女性朋友，都可以吃一点。 如果你吃过兔肉，一个明显的感觉是肚子很舒服，不会太胀，这与吃猪肉、牛肉的体会完全不同。因为质地细嫩的兔肉极易被消化吸收，有高达85%的消化率。 3.羊肉—最滋补的肉 羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳，补虚抗寒，强健身体，是冬令的滋养食疗珍品。 贴秋膘最佳的食物莫过于羊肉，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，吃羊肉，一方面可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。 但需注意的是，羊肉毕竟性偏温热，并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。 4.猪肉—最补铁的肉 猪肉肥瘦差别较大，肥肉中脂肪含量高，蛋白质含量少，多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病。 蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。由于猪肉的纤维组织比较柔软，还含有大量的肌间脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。 中医上认为，多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。 5.鸡肉——脂肪最少的肉 这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。由于鸡 *** 有很强的滋补作用，处于亚健康状态的人群适合多吃一些，但并不是所有人都适合吃鸡肉进补。 有肾病的人应尽量少吃鸡肉，尿毒症患者应禁食鸡肉。因为鸡肉中含有的丰富蛋白质会加重肾脏负担。同时，鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食。 6.虾肉——微量元素最多的肉 鱼虾中的微量元素极为丰富，含有人体所必需的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等。水产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。 7.各种鱼类 秋季有许多鱼类可供选择。鲤鱼有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，就是小刺略多，如果需要做给老人和孩子吃，鲤鱼不是最佳的选择。 草鱼可暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目，对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛等都有一定辅助治疗作用。 黑鱼有「 ”补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”等功效。根据自己的实际情况与体质选择合适的鱼类，不但能够补充营养，更能良好养生。 总之，秋季是进补的好时节。在这个美好的秋日里，一起来为身体补充能量吧！ 请转发给所有你关心的人~ 图片均来源于网络，侵删。免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

哪些食物可以满足人体所需的全部营养素？你认为有吗？

引言：人体所需的营养有很多食物是人体满足自身营养的主要来源，但是没有哪一种食物可以满足人体所需的所有营养素，所以人需要均衡的饮食。那么究竟如何才能保障自己的全部营养素都达到均衡的效果呢？

一、蔬菜类。在蔬菜类满足人体的营养素也有很多，胡萝卜就是一个非常不错的蔬菜，除了胡萝卜以外，西红柿，土豆还有一些生菜都是不错的选择，他们不仅能够满足营养需要，而且还可以促进肠道的消化。蔬菜多吃对自己的身体状况有很大的影响，比吃那些味道刺激辛辣的东西要好的多，所以多吃蔬菜，更加的健康。而且还可以调节身体内的内分泌。

二、肉食类。对于肉食类的食品有很多的选择，猪牛羊，鱼鸡，他们都有各自的营养，可以均衡的使用，保障自己的营养需求就好。同时在使用肉类的食物的时候，还要保证自己的食品搭配要健康配上蔬菜，还有水果，才能让自己的一天过得快乐又充实，让自己的营养收入充足且多样丰富。否则的话自己的身体体内营养不均衡会影响自己体内的健康，导致体内出现一些反常现象，比如说缺铁那就会贫血和头晕。像这类的状况就需要综合类的。

三、水果的摄入。吃了蔬菜和肉类水果也是必不可少的，那么对于水果来说，吃哪些水果比较健康呢？葡萄，苹果，香蕉，梨子，橘子等都是不错的选择，而且它们价格也并不昂贵，无论是哪一种水果要保持体内的VC摄入均衡才是最重要的，而且吃水果还有利于体内水分的补充，以及体内的营养素的调节，这样的话可以让自己的身体更加的健康，而且还有美白养肤的作用，所以吃水果的时候一定要保持自己的水果摄入量。

老板蒸烤一体机烤肉串下面用放托盘吗?

老板蒸烤一体机可以用来烤肉串，下面是否需要放托盘主要取决于机器的设计和使用。通常情况下，蒸烤一体机底部有一个承接食物汁水和油脂的盘子，因此可以直接将肉串放在盘子上进行烤制。然而，如果你担心肉串的油脂会弄脏底盘或者想要获得更加均匀的烤制效果，可以考虑使用托盘。
从食材清单角度来看，烤肉串的食材通常包括肉类、调味料和烧烤酱等。对于烤制肉串，需要选择适合的肉类，如羊肉、牛肉、猪肉或鸡肉等，根据个人口味加入适量的调味料和烧烤酱，以便烤制出美味的肉串。此外，还需要准备一些竹签或铁签，以便将肉类串起来进行烤制。
以下是烤肉串的制作步骤：
1. 准备肉类：选择适合的肉类，切成合适的块状，并加入适量的调味料和烧烤酱，腌制一段时间以入味。
2. 准备工具：将烤盘或托盘取出，根据需要铺上锡纸或硅油纸，以便处理烤制过程中产生的油脂和汁水。
3. 串串：将腌制好的肉类用竹签或铁签串起来，根据个人口味和喜好可以调整串的块数和大小。
4. 烤制：将串好的肉串放入老板蒸烤一体机中，设定适当的温度和时间进行烤制。一般来说，烤制温度应该控制在200-250度之间，时间则根据肉串的大小和厚度进行调整。
5. 翻转和涂抹：在烤制过程中需要适时翻转肉串，以便烤制均匀。同时可以在烤制过程中涂抹一些烧烤酱或者油汁，增加口感和味道。
6. 装盘：烤制完成后，将烤好的肉串取出并装盘，可以搭配一些蔬菜或者沙拉一起食用。
需要注意的是，不同的蒸烤一体机品牌和型号可能存在差异，因此在烤制过程中需要根据具体机器的性能和特点进行调整。同时，在烤制过程中注意安全，避免烫伤。

买猪肉，认准哪4个部位，肉才又嫩又香，肉贩也没办法忽悠你呢？

『买猪肉，老屠夫说认准4个部位，又嫩又香做法多，肉贩没办法忽悠！』

在农村有句俗语，叫“有钱没钱，杀猪过年”，老百姓的年夜饭不能没有猪肉，虽然近两年肉价居高不下，但也挡不住人们对猪肉的喜爱，牛肉、鸡肉都比不上它。

到了年底，人们开始大量采购猪肉，有点供不应求，所以肉价又上涨了一些，我家这里已经突破30元大关了。肉价这么贵，一定要挑一个口感好味道香的部位才行，不然钱就白花了。猪肉一共有十几个部位，哪些部位好吃呢？

老屠夫说，买猪肉认准这4个部位买准没错，又嫩又香，做法还多，肉贩没办法忽悠。

口感最好的4块猪肉

1、下五花肉

五花肉肥瘦相间，层次多，口感软嫩不油腻，很多人都爱吃。但很多人不知道，下五花肉才是正宗的五花肉，至少有5层，好一些的有7层，据说极品的有10层之多。

在超市里，所谓的“精品五花肉”其实就是下五花肉，价格往往要贵1~2块钱。由于下五花肉层次分明，厚薄均匀，肉贩子没办法拿别的肉来忽悠你，说买“下五花”或“三层肉”，肉贩就知道你是行家。

2、里脊条

里脊条也叫小里脊，是脊椎骨内侧一条肌肉，平时运动较少，所以这个部位的肉质非常嫩，几乎没有肥肉，是猪身上最嫩的一块肉，但一头猪只有2个里脊条，比较稀少。

3、前腿肉

前腿肉也叫夹心肉、夹缝肉、前夹心，是猪前腿的上部，一半肥一半瘦，肉质比较老，还有很多筋膜，吸收水分的能力很强，所以买回家剁碎了做馅最合适，可以炸肉丸子、包肉包子、饺子等，肥而不腻。

前腿肉的性价比高，和肉贩说买“夹心肉”，他就不敢忽悠你。

4、梅花肉

梅花肉即猪的上肩肉，横切面的瘦肉占了9成，中间还夹杂了很多细细的肥肉丝，形成的花纹香梅花，所以叫梅花肉。

这块肉肉质非常嫩，香而不油，久煮后口感不变老，但一头猪只有5~6斤，大概20厘米长，不一定能买到，所以想买的话最好提前和肉贩预订。梅花肉有特殊的梅花状花纹，肉贩子也没办法忽悠。

过年买猪肉，就认准这4个部位，保证口感好，味道香，怎么做都好吃。

不管买哪个部位，一定要买新鲜肉，下面和大家说说怎么分辨新鲜肉。

看一看

如果是新鲜猪肉，颜色是十分鲜艳的，呈粉红色或鲜红色，在不同的光照下颜色是一样的，就说明比较新鲜。如果颜色发暗，可能不是新鲜肉。

摸一摸

新鲜肉的表面比较干燥，没有水滴或黏液，肉质紧实，弹性也非常好，用手按压后会立刻恢复原状。如果弹性差，肉就不新鲜了。

闻一闻

新鲜肉都有淡淡的血腥味，如果血腥味较浓，可能是热鲜肉，就是现杀现卖的猪肉。要是闻到酸味、臭味、刺激性气味，都不是新鲜猪肉。

通过这3招，我们就能快速分辨出新鲜猪肉和变质猪肉，不会买错

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