标题：揭密丨燕窝真的是全能补品？别信，吃燕窝不如吃鸡蛋

为什么燕窝卖得这么贵呢？我们从燕窝的成分分析，燕窝的主要营养成分是蛋白质，其中有1种人体必需氨基酸(赖氨酸)，赖氨酸对人体相当重要，能促进人体发育、增强免疫力，并有提高中枢神经组织功能的作用。

燕窝还含有3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种（燕窝占8分之1），条件性必需氨基酸有13种（燕窝约占4分之1）。可见燕窝的贵就贵在“物有所值”。

如今的商家也是拼了，各种花式宣传燕窝，包括明星代言，电商疯狂销售，燕窝简直成了美容养颜、强身健体、延年益寿的全能补品。

总之燕窝营养特别棒！

别信!吃燕窝，不如吃鸡蛋。

科学家对燕窝的成分进行了仔细的研究，研究表示：干燕窝中约 50% 是蛋白质，30% 是碳水化合物，其余的10% 分别是水分以及一些矿物质。

碳水化合物(可以理解为糖类)，一般是用来提供能量的，它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。大部分食物中都有，没有其他特别的地方。

蛋白质含量确实很高，但通常大家跟本不会像吃豆腐皮那样大口吞嚼燕窝，一般有能力的话（富裕）每天也就吃少量干燕窝，蛋白质的摄入量还不如吃一个鸡蛋（如果一个鸡蛋50g，它所含的蛋白质约有7g）。

但是光从蛋白质含量来论好坏是片面的，营养学上的好坏还得衡量蛋白质的质量优劣，主要是看它的氨基酸组成。燕窝的蛋白质氨基酸组成并不完全，从蛋白质质量来说，远不如鸡蛋。

从中可得结论，营养价值上来看，燕窝只是一种非常普通的食物。

商家还说，燕窝有特殊成分—燕窝酸

确实，燕窝当中有一种神奇物质——唾液酸，也叫燕窝酸，学名：神经氨酸，是人体必需的营养元素，是促进生长发育的重要元素，其可达燕窝干物质重量的 3%～15%，并在一些动物试验中观察到有一定的保健意义。

包括文章开头中说到的人体必需元素，燕窝真的很 “补”只不过这些“补元素”在燕窝中含量不多，而且靠每天吃的那几口燕窝，效用连个零头都不够，想要靠每天吃几克燕窝，获得传说中的健康益处…这个想法是不可取的。

燕窝的加工、买卖存在风险

1. 燕窝存在加工风险

天然的燕窝虽好，但里面充杂着燕子的羽毛，粪便，树枝以及一些其它杂质。去除这些杂质过程很繁琐。商家极有可能添加漂白剂漂白，这些吃入人体后都是不健康的。近年来，燕窝造假、亚硝酸盐超标的新闻也并不少见。

2. 您不曾知道的过敏风险

燕窝还有过敏风险。新加坡研究者曾经调查了急性过敏就诊的儿童，燕窝超过了海鲜成为了最大的过敏源。

3.容易买到假冒燕窝

天然的好燕窝很难得到，不法商家会用银耳、豆粉、淀粉甚至是猪皮去制造假燕窝！

这样自然而然少不了加入过多化工原料，对健康何其危害，花了重金却买来假燕窝，谁心里都是不好受的。

燕窝的成分与真实功效就介绍到这里，要到自己认为的预期效果，燕窝至少得吃3个月。如果只是想吃，购买燕窝请选择正规店铺，切勿让不法商家得利，买到假燕窝及时举报，您有过这样的经历吗？

燕窝到底有没有营养 燕窝怎么吃有营养

1 燕窝到底有没有营养有一定的营养价值。

从营养学角度来看，燕窝实际上就是燕子用分泌的唾液再混合羽毛、枝叶等所筑成的巢穴，其中的营养成分主要来自于燕子食用的食物经消化液排出的物质，这些物质包括含有丰富的糖类、蛋白质、有机酸、游离氨基酸、唾液酸等，食用具有一定的营养价值。

2 燕窝不如鸡蛋吗并不是。

有说法称吃一盏燕窝还不如吃一个鸡蛋的营养高，其实这是不全面的说法，如以补充蛋白质来说，燕窝中的蛋白质虽然高于鸡蛋，但其中的蛋白质成分并不如鸡蛋那么容易被人体吸收利用，而且燕窝中含有的磷和钾含量都远远低于鸡蛋。

但是燕窝中含有的燕窝酸却远高于鸡蛋，这种成分具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、提高肠道对维生素及矿物质的吸收、提高人体免疫力、抑制白细胞粘附和消炎等作用，不过日常吃燕窝较少，这种物质需长期食用才能看到效果，因此燕窝跟吃鸡蛋相比，各有优势，谈不上优劣对比，建议大家日常饮食应均衡营养才是，不要过分追求价格。

3 银耳和燕窝功效差距银耳功效：味甘，性平，归肺、胃经，食用具有滋阴润肺、美容养颜、减肥解毒等功效。

燕窝功效：味甘，性平，归肺、胃、肾经，食用具有养阴润燥、益气补中、化痰止咳等功效。

根据上述功效对比，燕窝和银耳中既有相同的滋阴润肺功效，也有不一样的功效，不过银耳价格比燕窝便宜很多，大家可以根据自身经济条件和食用需求选择。

4 孕妇有必要吃燕窝吗如家庭条件富裕的，推荐吃燕窝。

燕窝中含有一种成分叫做唾液酸，这种成分的学名为“N乙酰基神经氨酸”，是动物细胞膜或分泌液的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖，这种物质在母乳含量较多，牛奶、鸡蛋、奶酪中少量存在，但燕窝中含量丰富，孕妇食用具有促进胎宝宝生长、增强孕妇免疫力等作用，但一克燕窝售价就在30元以上，属于较贵的滋补品，建议孕妇根据自身家庭条件适当食用为宜，并不是非吃不可。

燕窝和鸡蛋的营养价值真的差不多吗？真相是怎样的？

在帮助大家减肥过程中，经常会有粉丝问，减肥期间，燕窝可以吃吗？可以吃，但是有研究表明，它营养价值可能还不如鸡蛋呢。

燕窝是个什么东东？简单地来说，就是一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌出来的唾液，再混合绒毛、海藻等其他物质所筑成的巢穴。

不过加工时要把绒毛等杂质都挑出来，所以吃燕窝可以说是主要吃燕子的唾液，也就是口水，嘿嘿。

燕窝有什么营养？科学家们很早之前就对燕窝的成分进行了仔细的研究，发现干燕窝中含有约 50% 的蛋白质，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些矿物质。

碳水化合物（糖类），一般是用来提供能量的，大部分食物中都有，没有特殊的营养价值。像平时吃的米饭面条、馒头面包分分钟比它高得多。

蛋白质含量确实挺高，但质量不高！

营养学上衡量蛋白质的质量，主要是看它的氨基酸组成。当某种蛋白里的9种必需氨基酸的种类齐全、数量充足、比例适当时，这种蛋白就称为完全蛋白（优质蛋白），其消化吸收利用率很高，给人补充蛋白的效果也就好。

而燕窝里蛋白质中的蛋氨酸（其中一个必需氨基酸）含量很低，成为了一个短板，使得燕窝蛋白质质量较差，根本没法跟肉奶蛋中的蛋白相比。

另外，燕窝一般每天也就吃3～5克，那蛋白质的含量还不如一个鸡蛋多呢，关键鸡蛋还便宜。

所以，单从营养价值来看，燕窝是一种非常普通的食物而已

燕窝真的能美容养颜？美容养颜、延缓衰老、健脑益智......这些各种各样的广告语，我们应该听了不少

从现代医学的角度说，燕窝中唾液酸和表皮生长因子便是商家们宣传修复皮肤、美容养颜、抗衰老的“理论基础”。

唾液酸（燕窝酸）——是燕窝的标志性成分，在动物实验中，唾液酸具有一定的抗炎、调节免疫等作用。不过实验剂量远远大于吃燕窝的量，跟你每天吃几口燕窝，不是一个量级……

另外，唾液酸并非燕窝才有，像我们平时吃的鸡蛋、牛奶、畜禽肉中都含有唾液酸。日本的一项研究显示，一枚乌鸡蛋中的唾液酸含量高达200毫克以上，一天吃2个堪比燕窝。

有人问，我不信！为什么每天吃燕窝的女人皮肤都那么好？他们有钱啊！傻瓜！吃的好、保养得好，皮肤自然好

玩笑归玩笑，实际上，从中医角度来说，燕窝功效的阐述在历代中医著作中并不鲜见，可见燕窝的医药价值是经过长时间考验且备受古代名医的肯定

中医眼里的燕窝是怎样的？最早记录燕窝的医书古籍《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”

《本草求真》则载:“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”

在中医眼里，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。

从中医角度说，女人常吃燕窝，对气色好并非无道理。气色好可以理解为气血足，就像我以前说过的，气血不足的根源是脾胃差，人看起来就容易显老，而燕窝帮助我们益气补中，健脾养胃，气色自然也就好了

中华悠远流长的滋补文化，累积了老祖宗的心血和智慧，为我们的生活和健康保驾护航，但一定程度上也助推了像燕窝这类高端滋补食品的价格

燕窝和鸡蛋相比哪个营养价值更高！为什么？

燕窝具有大养肺阴，化痰止咳，补而能清的功效，被视为调理虚损劳疾之圣药。传统中医认为燕窝“其性味甘、平，归心、肺、肾经。润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”。

燕窝

鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。燕窝处理工序复杂，因此会有商家为了利益，添加一些有害的化学物质，例如漂白剂漂白、工业双氧水等减少黑色杂毛，市面上充斥着这种“偷工”的不合格燕窝，很容易有重金属残留。

鸡蛋与燕窝营养成分比较

1. 营养成分含量对比

从营养成分角度进行比较，燕窝钙、镁、锌、铁等微量元素的含量均显著高于鸡蛋，而磷、钾等元素的含量远远低于鸡蛋。不过从性价比看，矿物质不是燕窝的亮点。

燕窝

2. 蛋白质消化、吸收和利用

前面提过，鸡蛋中的蛋白质接近完美，常作为参考蛋白质，可谓蛋白质中的“模范生”，更利于人体的消化、吸收与利用。

鸡蛋中所含的蛋白质为“全蛋白质”，包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸，而且这八种氨基酸比例均衡。正因如此，联合国粮农组织和世界卫生组织将鸡蛋作为衡量食品中蛋白质品质和含量的参照标准。

鸡蛋

虽然燕窝中蛋白质和能量含量高，必需氨基酸种类齐全，但比例不够合理，属于“半完全蛋白”。有研究表明，仅摄取燕窝的小鼠，是无法生长的，说明燕窝蛋白质的含量对动物生长的效果并不明显。可以说在蛋白质的吸收利用上，鸡蛋比燕窝有优势。

鸡蛋

总之，如果仅仅是把燕窝当成一种比较少见的食材的话，还是可以选择食用燕窝的，而且也需要确保燕窝是正品，在正规的渠道上购买。