胖头鱼鱼肚胆固醇高吗,吃鱼的好处(吃鱼的十大好处)

胖头鱼学名叫鳙鱼，有的地方也叫包头鱼、雄鱼，是一种淡水鱼，市场上能见到它。人们称乎它为水中清道夫。胖头鱼生长在湖泊，池塘里。因为它在市场上卖的价格较高，所以养殖户很喜欢养殖。多吃胖头鱼能提高人的智商，增强记忆，补充必要营养，延缓衰老的作用。所以孩子可以多吃胖头鱼帮助发育。

有人担心胖头鱼的鱼肚胆固醇含量较高，会影响人的身体健康。实际上胖头鱼的鱼肚叫鱼鳔，鱼肚中主要都是胶原蛋白质而不是脂肪。它有许多好处，例如给人体提供营养，促进孩子的生长发育，延缓皮肤衰老等。食用鱼肚在中国古代的《齐民要术》中就有记载，里面说到胖头鱼鱼肚和燕窝、鱼翅一样珍贵，是理想的高蛋白低脂肪的食品。所以鱼肚并不是胆固醇或者脂肪组成的，而是胶原蛋白质。

其实不仅只有胖头鱼，所有的鱼类基本上都对人的身体非常有好处。鱼类是蛋白质的优质来源，而且吃鱼能促进大脑的发育，让大脑变聪明。因为鱼肉中含有的营养能促进大脑的成长。儿童孕妇和老人多吃鱼类，对身体很有好处。而且吃鱼被证明能够有效的消除抑郁症，让人心情变好。不过咸水鱼需要根据个人的身体状况来区别对待，不能随便吃咸水鱼，也就是海里的鱼。

有人一谈胆固醇就害怕，觉得它都是不好的。实际上适量合理的胆固醇是动物不可缺少的组成部分。只不过当人体内的胆固醇含量过高时，会影响人的身体健康。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，高密度的胆固醇对心血管有保护作用，通常称之为好胆固醇。低密度的胆固醇如果偏高就会增加冠心病的危险性，通常称之为坏胆固醇。

总而言之，多食用鱼类对人的生长发育尤其是大脑的发育特别有利，所以家长可以给孩子多吃鱼类，促进智力的精进。不过食用过程中要注意安全，避免被鱼刺卡到。还有加强对胆固醇的认识有利于我们更加科学的生活。祝每个人都有一个健康的身体。

吃鱼的十大好处

吃鱼的十大好处

吃鱼的十大好处，在现在的生活中很多人都会选择吃鱼肉，鱼肉的营养成分是非常容易被我们消化的，而且有很好的营养成分，那么你们知道在日常的生活中经常吃鱼的十大好处吗?

吃鱼的十大好处1 1、吃鱼降血脂胜过吃素。

经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

2、孕妇吃鱼好处多。

如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。

3、吃鱼会变聪明。

鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。

4、吃鱼有助发育。

鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。

5、鱼肉营养全面。

鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以 B3能将食物转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。

6、鱼肉易于消化。

鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的`结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。

7、吃鱼延缓记忆衰退。

每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。 10、鱼刺鱼骨有益健康。 鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。

8、多吃鱼少抑郁。

吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。

9、吃鱼减少香烟危害。

吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。

10、吃鱼对眼睛有益。

油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多吃 有益于眼睛健康

吃鱼的十大好处2 1、 预防炎症和关节疼痛

许多研究表明，ω-3存在于鱼类中，尤其是海鱼中，可以减少人体的炎症和关节疼痛。富含ω-3鱼包括马鲛鱼、三文鱼、秋刀鱼、金枪鱼等。

2、 低脂肪、富含ω-3脂肪酸的食物

每个人都知道，吃动物脂肪等高脂肪食物并不健康。鱼类含有很低的脂肪，同时富含ω-3(ω-3)脂肪酸，这是人类大脑发展的重要组成部分，在细胞之间的信号传播过程中起着重要作用。ω-3的关键成分是DHA，它是大脑发展的重要成分，有助于儿童发展智力。鱼类和虾、贝类等其他海鲜都富含ω-3脂肪酸。

3、 有助于降低胆固醇

鱼比其他肉类含有更少的胆固醇(相当于鸡肉的一半)。因此，它可以降低血液中的胆固醇浓度，从而增强人体的免疫力。

4、 对消化系统有好处

牛肉和猪肉含有大量的蛋白质，但吃太多对健康不好，因为它会导致蛋白质过多、肥胖、糖尿病等疾病。此外，鱼类中的蛋白质很容易被吸收，这确保你的胃不需要长时间来消化你吃的鱼类。

5、 脂肪含量很低

不像牛肉、猪肉等动物的肉类通常含有不利于健康的高胆固醇与脂肪，鱼类是一种只含少量不饱和脂肪的食物。这也是为什么你不必担心在你的饭菜中频繁食用鱼会造成体重增加、脂肪肝等问题，所以这是一种非常健康的食物。

6、 对心脏有好处

鱼类富含ω-3脂肪酸、低脂肪含量可改善血液流动，通过降低血液中的三酸甘油酯浓度和减少血栓来预防心血管疾病、血管阻塞。此外，鱼类含有EPA，这是一种不饱和脂肪酸，有助于身体预防动脉粥样硬化和心脏病发作。因此，如果你想要拥有一颗健康的心脏，那么应该在你的饮食中增加鱼类。

7、 降低患癌症的风险

吃鱼有助于降低罹患癌症的风险。在癌症流行病学、生物标志物和预防的杂志对35,000名女性进行的研究中，在使用鱼油后，罹患乳腺癌的人数显著减少。如果你在饮食中加入更多的鱼，它还可以降低你患前列腺癌的风险。

8、 吃鱼可以预防癌症

对于人类而言，DHA存在于鱼类脂肪酸中，并且在脑细胞和神经细胞的生长中，起着重要作用。缺乏这种物质会降低人的记忆力、智力。特别是对于儿童，DHA是一种非常重要的营养素，因为其对于脑细胞发展的过程至关重要。

对于老年人来说，鱼类中的DHA含量可以减缓大脑衰老。此外，许多研究证明，在胎儿大脑发育过程中，鱼类有相当大的助益。因此，对于孕妇来说，增加鱼类的摄取量是非常必要的。

9、 理想的减重食物

多吃鱼有助于增加瘦素的含量– 它有助于减肥。因此，对于想要减肥的人来说，鱼是一种非常好的减肥食品。

吃鱼的十大好处3 1、吃鱼降血脂效果好

在日常的生活中经常吃鱼对于我们的身体也是有很大的好处的，经常吃鱼可以降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

2、吃鱼易于消化

很多人选择吃鱼，很大的一部分的原因是因为鱼肉是非常容易消化的，很多人会问为什么，其实这是因为鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。

3、吃鱼会使人变聪明

经常吃鱼是可以对于我们的脑部也是有很大的帮助的，因为鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。

4、吃鱼有助于人体发育

鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。

5、常吃鱼可以降低胆固醇

胆固醇高是一种十分危险的情况，但你知道吗，通过吃鱼能够帮助我们降低胆固醇哦。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。

6、孕妇吃鱼好处多

医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。

胆固醇高能吃鱼吗

1 胆固醇高能吃鱼吗选择食用

鱼类中是否富含胆固醇和鱼的品种有关，所以胆固醇能不能吃鱼主要取决于食用的鱼类，通常来说无鳞鱼类和海鱼的胆固醇比较高，有鳞鱼及淡水鱼的胆固醇比较低，另外鱼类中内脏胆固醇含量较高。

2 胆固醇高可以吃哪些鱼部分鱼类对胆固醇高的人有一定的好处，例如：

带鱼：常吃带鱼有护肝补血、润肤养发的功效。虽然带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，但多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。

三文鱼：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。

甲鱼：甲鱼降胆固醇。甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

大马哈鱼：海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。另外，生活在海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。

金枪鱼：金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。

青鱼：青鱼体内含有多不饱和脂肪酸，可以扩张血管，防止血液凝结。青鱼适宜水肿、肝炎、高血脂、高胆固醇、动脉硬化患者食用，不适宜脾胃虚弱、气血不足和患有瘙痒性皮肤病的人食用。青鱼油脂较多，适合烤着吃，保证肉的鲜嫩度。

3 胆固醇高不能吃哪些鱼医学上把每100g食物中含胆固醇超过200g以上称之为高胆固醇食物，例如：河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，所以像银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等无鳞鱼类脂肪含量相对较高，不宜胆固醇高的人群食用。

4 胆固醇高不能吃的其它食物除了部分鱼类胆固醇高的患者不能食用，不能食用的食物还包括：猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉、蛋黄、动物内脏(肝、肺、肾、胰、心等)、鱼籽、脑(猪脑、羊脑等)、虾籽、肥肉、蟹黄等等。

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