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清明甘蔗正当时!若发现甘蔗发霉,再怎么喜欢都最好丢了

时间: 2023-07-23 03:47:08

清明前后,正是上甘蔗的最佳时节。

对于在吃这件事上一路开挂的中国人,很早的时候就已经发现一种神奇的植物---甘蔗。

他最早生长在岭南地区,当地人发现这种像竹子一样的植物,竟然能流出甜美的汁液,于是就将甘蔗砍成一段段,然后拿来嚼着吃。

楚辞里也就曾记载----“胹鳖炮羔,有柘(音zhè,通“蔗”)浆些”,就记载着甘蔗已经伴随着国人走过几千年。

甘蔗,最大的好处----甜!

甘蔗是制造蔗糖的一种原料,含有特别丰富的糖以及水分,还有着很多的维生素、蛋白质、脂肪以及有机酸等物质。

甘蔗的口感比较的甜,很多人喜欢嚼食一些甘蔗,或者是用甘蔗来榨汁饮用。

甘蔗有哪些功效与作用?

一、补充糖分

甘蔗中所含有的糖分非常的多,而且还有多种碳水化合物。

如果患有低血糖的话,患者可以适当地吃一些甘蔗,或者是食用甘蔗榨汁饮用。对于快速补充体内的糖分,以及补充充足的热能,有着非常好的效果。

如果低血糖患者在出现手抖、头晕、乏力、恶心等症状的时候,可以适当饮用一些甘蔗汁,有着较好的消除症状效果。

二、去火通便

甘蔗中除了糖分含量多之外,水分的含量也非常多,更含有大量的维生素以及氨基酸。而甘蔗中所含的这些成分,很容易被人体吸收。

对于火气过旺以及便秘人群来说,可以适当地吃一些甘蔗或者喝甘蔗汁,有着清热、去火、通便、润肠以及润肺气的效果。

三、提高食欲

甘蔗中的膳食纤维含量非常的高,如果适当地吃一些甘蔗,对于补充机能所需要的膳食纤维有着很好的作用。

而膳食纤维能够刺激到胃部和肠道,使其胃部与肠道分泌出较多的胃液和肠液,用来消化食物,达到促进消化,以及提高食欲的效果。

甘蔗虽好吃,但也不能吃过量

甘蔗中所含的糖分非常的高,一旦大量的吃甘蔗,就会使得体内的血糖升高,尤其是对于血糖不好的朋友们,容易引发血糖不稳。

对于孕妇而言,孕期也尽量避免食用过量的甘蔗,以免容易引发妊娠糖尿病。同时,大量的糖分会使大脑以及牙齿受到伤害,同时也会增加能量堆积,进而引发肥胖。

清明蔗,毒过蛇?

每逢清明节后,朋友圈总会流行“清明蔗,毒过蛇”的说法,很多人就误认为----是不是这个时候吃甘蔗会中毒?

事实上,并非如此。

所谓的“毒甘蔗”,主要是霉变的甘蔗。

本身甘蔗不容易长期储存,头年11月成熟收割后,在第二年的春季就特别容易发生霉变。

而在霉变过程中,甘蔗就会被一种叫节菱孢霉菌(Arlhrinium SPP)污染,这种毒素既耐高温又溶于水,因此即便高温加热,或者清洗都无法削弱其毒性。

一旦发现甘蔗有变质的情况,绝对不可以食用,否则的话很容易引起霉菌中毒。

轻微的时候会引起孕妇出现呕吐的情况,而一旦中毒较深,会使中枢神经以及视神经受到严重的损伤,甚至会导致失明、瘫痪。

怎么样才能识别发霉的甘蔗?

事实上,若发现甘蔗变软,或者瓤部比正常甘蔗颜色深,呈现褐色或者红色,闻起来还带有一股霉变味或者酒糟味,那么建议还是别购买的好。

即便买回来发现坏了也要及时丢弃,可千万别因为害怕浪费而把自己或者家人给坑了。

另外,对于来路不明,或者路边小商贩购买的甘蔗汁,也最好别购买了,以免一些不良商家将霉变的甘蔗榨汁出售。

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