清明甘蔗正当时！若发现甘蔗发霉，再怎么喜欢都最好丢了

清明前后，正是上甘蔗的最佳时节。

对于在吃这件事上一路开挂的中国人，很早的时候就已经发现一种神奇的植物---甘蔗。

他最早生长在岭南地区，当地人发现这种像竹子一样的植物，竟然能流出甜美的汁液，于是就将甘蔗砍成一段段，然后拿来嚼着吃。

楚辞里也就曾记载----“胹鳖炮羔，有柘（音zhè，通“蔗”）浆些”，就记载着甘蔗已经伴随着国人走过几千年。

甘蔗，最大的好处----甜！

甘蔗是制造蔗糖的一种原料，含有特别丰富的糖以及水分，还有着很多的维生素、蛋白质、脂肪以及有机酸等物质。

甘蔗的口感比较的甜，很多人喜欢嚼食一些甘蔗，或者是用甘蔗来榨汁饮用。

甘蔗有哪些功效与作用？

一、补充糖分

甘蔗中所含有的糖分非常的多，而且还有多种碳水化合物。

如果患有低血糖的话，患者可以适当地吃一些甘蔗，或者是食用甘蔗榨汁饮用。对于快速补充体内的糖分，以及补充充足的热能，有着非常好的效果。

如果低血糖患者在出现手抖、头晕、乏力、恶心等症状的时候，可以适当饮用一些甘蔗汁，有着较好的消除症状效果。

二、去火通便

甘蔗中除了糖分含量多之外，水分的含量也非常多，更含有大量的维生素以及氨基酸。而甘蔗中所含的这些成分，很容易被人体吸收。

对于火气过旺以及便秘人群来说，可以适当地吃一些甘蔗或者喝甘蔗汁，有着清热、去火、通便、润肠以及润肺气的效果。

三、提高食欲

甘蔗中的膳食纤维含量非常的高，如果适当地吃一些甘蔗，对于补充机能所需要的膳食纤维有着很好的作用。

而膳食纤维能够刺激到胃部和肠道，使其胃部与肠道分泌出较多的胃液和肠液，用来消化食物，达到促进消化，以及提高食欲的效果。

甘蔗虽好吃，但也不能吃过量

甘蔗中所含的糖分非常的高，一旦大量的吃甘蔗，就会使得体内的血糖升高，尤其是对于血糖不好的朋友们，容易引发血糖不稳。

对于孕妇而言，孕期也尽量避免食用过量的甘蔗，以免容易引发妊娠糖尿病。同时，大量的糖分会使大脑以及牙齿受到伤害，同时也会增加能量堆积，进而引发肥胖。

清明蔗，毒过蛇？

每逢清明节后，朋友圈总会流行“清明蔗，毒过蛇”的说法，很多人就误认为----是不是这个时候吃甘蔗会中毒？

事实上，并非如此。

所谓的“毒甘蔗”，主要是霉变的甘蔗。

本身甘蔗不容易长期储存，头年11月成熟收割后，在第二年的春季就特别容易发生霉变。

而在霉变过程中，甘蔗就会被一种叫节菱孢霉菌（Arlhrinium SPP）污染，这种毒素既耐高温又溶于水，因此即便高温加热，或者清洗都无法削弱其毒性。

一旦发现甘蔗有变质的情况，绝对不可以食用，否则的话很容易引起霉菌中毒。

轻微的时候会引起孕妇出现呕吐的情况，而一旦中毒较深，会使中枢神经以及视神经受到严重的损伤，甚至会导致失明、瘫痪。

怎么样才能识别发霉的甘蔗？

事实上，若发现甘蔗变软，或者瓤部比正常甘蔗颜色深，呈现褐色或者红色，闻起来还带有一股霉变味或者酒糟味，那么建议还是别购买的好。

即便买回来发现坏了也要及时丢弃，可千万别因为害怕浪费而把自己或者家人给坑了。

另外，对于来路不明，或者路边小商贩购买的甘蔗汁，也最好别购买了，以免一些不良商家将霉变的甘蔗榨汁出售。

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