玉米汁制作方法介绍,玉米的做法及种植方法(玉米粉做成玉米汁的做法)

一、玉米汁的制作方法介绍

工艺流程

选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品

操作要点

1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。

2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。

3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。

4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。

5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。

6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖 酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。

7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。

8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。

9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。

二、玉米汁的营养成分及功效

营养成分

玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。

如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。

主要功效

含丰富膳食纤维、可防肠炎、肠癌等、能降低胆固醇、预防高血压和冠心病、常食皮肤细嫩光滑、延缓皱纹。

食用指南

相比甜玉米，用糯米玉米做出来的玉米汁，口味更浓郁。

煮的过程中要不断搅拌，以免糊了。

白糖可根据自己的口味适量添加。

水的多少会关系到玉米汁的浓度，加水量可以依个人喜好调节。

天热时冷藏一下更好喝。

三、玉米的做法介绍

一、排骨玉米汤

1.准排骨一条洗干净

2.甜玉米一个，胡萝卜一个，马蹄爽十个，全部洗干净，

3.切成小块，

4.排骨和玉米的一起放高庒锅，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)

5.大火煮上气，，转中火二十五分钟

6.煮好等气全出完，起锅盖，放盐，(可以放点鸡精)

7.起大碗，放点香菜就可以了，美味又好喝

二、香烤玉米

1.把玉米洗干净，掰成两截

2.烤箱预热150度，上下火。

3.在烤盘铺上锡纸，搭上烤架。

4.把玉米均匀涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。

5.把烤盘放入烤箱中，180度，十分钟。

6.叮~香喷喷的烤玉米就出炉啦!

三、奶香玉米饼

1.玉米一根剥成玉米粒

2.放入料理机加入适量水榨成泥(没有料理机没关系，擦板擦成碎只是没有这么细腻

3.但味道一样棒棒哒)4.加入适量牛奶和糖和成面糊

5.平底锅刷油，油热放入心形模具(模具要擦油更易脱模)，将面糊倒入模具中，小火煎

6.制表面金黄变硬

7.翻至另一面，两面金黄即可出锅，软软糯糯超级好吃。一朵漂亮的桃花迎接春天的到来。

四、玉米的综合治理措施

玉米病害种类较多 ,发生流行因素复杂多变, 防治方法应多种多样 , 病害治理必须从农业生态系统整体出发 , 把单一病害防治向系统综合防治方向转变; 把以保护玉米为主向保护农田生态系统转变 ,朝方向发展 ,充分发挥各项关键技术的有机协调功能 。

1、病菌生理小种变异动态监测及时掌握病菌小种毒力频率和病菌变异动态。可为抗病育种和品种合理布局提供科学依据, 提高抗病育种的预见性 , 避免由于病菌变异导致品种抗性丧失而造成的巨大损失 。

2、选育和利用抗病品种及品种合理布局

选育和利用抗病品种是控制玉米病害最根本、经济、安全 、环保的措施。筛选抗源自交系 , 发掘抗病基因 ,创造抗性强 、农艺性状优良的抗病育种材料进而育成抗病新品种 , 在生产上推广应用 。对推广品种进行合理布局 ,在同一生态区, 按一定比例种植不同抗病类型的杂交种, 避免品种单一化种植。

3、农业栽培防病措施

适时播种, 实行玉米 -大豆 , 玉米 -麦类轮作,改变田间生态条件 ; 合理配方施肥 ,适时增加 K 肥的施用, 提高玉米对病虫害的抵抗防御能力 ; 对土传病害的防治 ,使用种衣剂可达到事半功倍的效果。

玉米粉做成玉米汁的做法

甜玉米的水分比较多，口感很甜，做玉米汁特别合适。
浓浓的玉米香气，百分百原汁原味，营养健康又美味。
夏天冰着喝，口感也非常好哦～～

后记：我建这个食谱的时候还没有破壁机卖！
现在有了破壁机，搅拌能力超级强大，打好的玉米汁很细腻，就不需要再过滤了~

用料 ?

甜玉米 ? ?4个 ? ?

清水 ? ?1000ml ? ?

白糖或蜂蜜（可选） ? ?适量 ? ?

淡奶油（可选） ? ?适量 ? ?

自制玉米汁的做法 ?

甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来

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把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右，稍凉之后将玉米连汤汁一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打出浆

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将打好的玉米浆过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来就可以了。最后可以根据自己口味在玉米汁里加入白糖或蜂蜜增加甜味，如果想要更加香浓，可以加点淡奶油，会让玉米汁的奶香味更足。不加糖、不加奶也很好喝！（如果是用破壁机，打好的玉米汁很细腻，就不需要再过滤了~ ）

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怎样做鲜榨玉米汁窍门

我们的身体需要各种各样的营养，所以对于现代人来说，适当的吃一些粗粮可以有效的补充我们身体里的纤维素，而常吃五谷杂粮可以让我们变得更加健康，玉米的营养价值丰富，但是有些人不喜欢吃玉米，但是榨成汁的玉米味道很好，接下来我们就为大家介绍一下鲜榨玉米汁的做法。
方法一
1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
3.一定要使用老式的豆浆机。现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。
4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水（偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费）。水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当，开榨。
提示：
如果想热饮，放入微波炉中加热。
玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
方法二
主料：玉米500g
辅料：水适量
1.将玉米剥成一粒一粒的籽。
2.洗净后，放入豆浆机。加入玉米二倍的水
3.按五谷杂粮键。二十分左右后就会自动打好。然后过滤一下就可以喝了。
上面的这些内容就是关于鲜榨玉米的做法了，可能大家对鲜榨果汁比较熟悉，但是鲜榨玉米的做法其实是一样的，我们只要把玉米剥成一粒粒的就可以像水果那样进行操作了，鲜榨玉米的做法简单，而且味道很好，营养丰富，是不错的饮品。

鲜玉米榨汁怎么做

主料：玉米1碗

调料：水5碗、白糖20克

步骤：

1.将玉米粒和一碗水倒入搅拌器中打成玉米浆

2.取一干净的锅，倒入玉米浆和剩下的清水大火煮开锅

3.然后改小火煮10分钟

4.煮的时候会有浮沫，那是玉米皮子，要用勺子撇出去，煮的时候要经常的用勺子搅拌，以免糊底

5.煮好的玉米汁会有渣滓不细滑，需要用筛子过滤，过滤后趁热放入白糖，留在筛子里的玉米渣不要扔掉，可做成煎饼

6.做好的玉米汁可以热饮，也可以凉后放入大瓶子中盖上盖子放冰箱里冷藏后再喝

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