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吃小米粥的好处,小米粥有哪些做法(小米粥有哪些做法小米粥做法有哪些)

时间: 2023-07-23 06:27:46

一、小米粥的常见功效有哪些

1:助消化。小米对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。

2:养胃。小米也是非常养胃的食物,它不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。

3:滋阴养血。平时多喝小米汤,多食用一些与小米有关的食物,也可以减低血糖,让体内脂肪得到分解,平衡体内脂肪,从而起到降低血糖的作用,所以小米更加适合高血糖和高血脂的患者,当然也是很好的减肥食谱。

4:养阴补虚。在我们平时的饮食中多喝小米汤也可以起到养阴补虚,润肺补肾的作用,它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。

另外,最后平时多喝小米粥,也可以起到健脾的功效,他不仅适用于脾气虚弱,运化无力所致的腹胀腹泻,当然还可以治疗和预防食欲不振,身体乏力等等症状,所以我们要在平时中多吃小米。

二、有哪些小米粥的做法呢

南瓜小米粥:原料:南瓜、小米、大米和清水;做法:首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块;转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

红枣小米粥:原料:红枣50克、小米100克、粳米少量(加入一些粳米可以增加粥的韧劲,口感更好)、水500ml、冰糖适量;做法:红枣洗净,用温水泡软。小米和粳米淘洗干净备用;锅中加入清水,烧开后加入小米、粳米、红枣,大火烧至滚沸,再改小火慢慢煮至粘稠,最后加入冰糖即可。

百合麦米小米粥:原料:瘦肉4两,鲜百合2球,麦米半量杯,葱花、盐适量,生抽半汤勺,栗粉适量;做法:麦米加水浸3小时,隔去水份。瘦肉洗净,切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分,摘成瓣,洗净;烧滚清水十杯,放下麦米,小米煲滚转小火煮至麦米够粘;小米开花,加入瘦肉粒,鲜百合煲5分钟,加葱花和盐即成。

三、大米粥还是小米粥比较养胃的呢

1:大米偏凉。大米相较于小米来说性偏凉,所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。但是大米是酸性的,在煮粥的时候要加一些苏打,这样煮出来的不仅会使米粒软化,利于消化,还可以很好地缓解胃痛。比较适合产后体虚和病后体弱多病的人食用。脾胃虚弱的人也可以用它来恢复元气。

2:小米属热。小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品,如果胃热就不要多喝,但多数人喝小米粥是有养胃作用的。特别适合产妇和年老体虚者食用,可以起到健脾开胃的作用。

3:热量比对。从热量上说小米粥要高一些,所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此,糖尿病患者进食干饭有利于控制血糖。

4:人群有别。对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想不过的滋补品。尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”,营养极为丰富,滋补力最强。

四、不适合吃小米粥的人有哪些呢

虚寒与气滞体质要少吃:由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

虚寒体质者:虚寒体质最典型的特征就是怕冷,一到冬季就裹得跟粽子似的,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果你有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。当然,如果一定要吃小米粥,加上一两片生姜会更好。

气滞体质者:说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。如果是因疾病而导致的气滞体质,可能会长期胸闷喜叹息,情绪波动时易腹痛腹泻,嗳气,女性乳房胀痛,甚至咽部如有异物梗阻,这类人是不适合吃小米粥的。

清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。

小米粥有哪些做法小米粥做法有哪些

1、原料:小米、冰糖。做法:小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度;水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫;点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠;当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止;盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。
2、小米粥。功效:小米入脾、胃、肾经,具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是,新米的补益效果优于陈米。
3、红豆小米粥的做法。原料:小米、红豆。提前把红豆洗净,用凉水泡发。然后把红豆加上水煮15-20分钟;放入淘好的小米,直至煮熟(把红豆和小米煮烂乎最好,根据自己的喜好来定)。根据自己的胃口,放入适量的白糖,调匀。功效:红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
4、南瓜小米粥。原料:南瓜、小米、大米和清水。做法:首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块;转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

小米养胃粥的做法

小米粥可以单独用小米熬制,也可以加入大枣、红豆、红薯、莲子、百合等。做不同口味的粥。另外,小米粥如果和其他食物一起煮,营养价值会更高,滋补效果自然会更好。小米粥有哪些做法?下面给大家简单介绍几个。如果你喜欢做饭,不妨一试!
小米粥
材料:小米100g,水300ml。
制作:取新鲜小米100克,用清水洗净,放入电饭锅中备用;将洗净的小米加入300ml冷水;打开电源,加入4颗大枣和适量冰糖,开始煮粥;电饭煲里的粥煮开后,用勺子搅拌均匀,然后倒入半杯凉水继续煮;煮40分钟以上,直到粥开始发粘。
鸡蛋麦片和小米粥
材料:麦片25克,鸡蛋1个,小米150克,盐少许。
制作:将小米洗净,放入锅中加水烧开,放入小米烧开,然后改小火煮沸;将麦片用水浸泡至软身,放入小米粥锅中;用文火煮至成烂粥;鸡蛋打散,倒入粥锅,煮至熟,加少许盐即可食用。
黑芝麻小米粥
材料:黑芝麻、玉米粒2大勺,小米100g,鹌鹑蛋4个,冰糖适量。
制作:先将黑芝麻炒碎,鹌鹑蛋煮熟,去壳,小米洗净;锅中放清水,烧开,加入小米、黑芝麻粉、玉米粒,小火煮;粥煮好后加入冰糖,煮沸后加入鹌鹑蛋。
鸡蛋小米粥
材料:鲜小米100g,鸡蛋3个,红糖适量。
制作:先将小米清洗干净,然后在锅中加入足量的水,烧开后加入小米;煮沸后改小火煮至烂粥;把鸡蛋打在烂粥里,搅拌均匀,稍微煮一下,加入红糖即可食用。
小米绿豆粥
食材:大米、小米、绿豆(小米和大米的比例是2:1,绿豆和小米一样多)。
制作:提前一个晚上将绿豆浸泡在水中;将小米和大米提前在水中浸泡30分钟;水烧开后,倒入沥干的大米,再倒入沥干的小米;将小米和大米再次煮沸,倒入沥干水的绿豆;转小火慢煮。小米、大米、绿豆会沸腾开花,粥会变得粘稠。

小米粥的六种做法

小米粥的六种做法

小米粥的六种做法,小米是营养丰富的食物,小米粥具有很好的功效,能够养胃,平时喝些粥,具有调养肠胃的作用,小米粥也有很多不同的做法,以下了解小米粥的六种做法。

小米粥的六种做法1 1、小米红糖粥

把50克小米放在锅中煮成粥,加入适量红糖调拌均匀即可。小米具有健脾和胃和补益虚损功效,红糖能和血行瘀以及补中缓急,搭配在一起能辅助治疗气血亏损、体质虚弱和食欲不振症状。另外也能缓解产后虚损所引起的全身无力及无食欲。

2、小米南瓜粥

把100克小米洗干净,500克南瓜去除皮切成块一起放在锅中煮半个小时,然后放入适量冰糖或蜂蜜搅拌均匀,可达到补中益气及健脾和中功效。特别适合于脾胃虚弱、精血受损,没有任何食欲以及身体虚弱的人群,同时也能辅助治疗阴虚火旺所引起的头痛头晕、口渴及心烦意乱。

3、小米鸡蛋粥

把50克小米煮成粥,再放入一个鸡蛋再煮5分钟即可,具有养心安神功效,能辅助治疗烦躁失眠以及心血不足问题。

4、鲢鱼小米粥

把一条链鱼处理干净切成片放在盘子中,加入芝麻油葱姜蒜调拌均匀,腌制10分钟。把小米和丝瓜仁放在锅中煮成粥,蒸熟之后再放入鱼片,再煮几分钟,最后加入调料味即可。具有健脾化湿利水以及益气功效,特别适合产后乳汁少的产妇。

5、小米桂圆粥

把30克桂圆肉和50克小米放在锅中煮成粥,最后加入红糖搅拌均匀,每天晚上睡觉前服用,能达到补血养心和益智安神功效,适合气血不足、心脾亏虚以及健忘失眠健忘等症状。

6、小米山药粥

把40克淮山药洗干净切成片和50克小米煮成粥,最后加入白糖搅拌均匀,可达到健脾止泻和消食导滞功效,特别适合于脾胃虚弱、消化不良以及大便糖稀的人群。

温馨提示

小米是健康食品,含有大量的氨基酸、碳水化合物以及维生素,具有很高的营养价值,适合每个年龄段的人群。小米可单独煮成粥,也可以和其他食材搭配在一起食用。

小米粥的六种做法2 小米南瓜粥

食材准备、冰糖适量,小米50g,南瓜100g,清水适量

1、小米用清水淘洗干净,把小米倒入锅中,倒入足量清水大火煮至小米开花。锅可以用炖锅、高压锅、电饭煲任意一种煮粥器具。

2、南瓜去皮,洗干净切成薄片,切好的南瓜片放入锅中继续熬煮至南瓜软烂。

3、小米和南瓜全都熟透之后,把冰糖放到锅里搅拌均匀,冰糖完全融化就可以开吃了。

红枣红糖小米粥

食材准备、小米80g,红糖一块,红枣3颗

1、小米用清水淘洗干净,记得把小米米糠尽可能地冲洗干净。

2、小米放入小炖锅里,倒入适量开水,接着把红枣洗干净也一并放入,开大火熬煮1个小时。

3、小米开花熟透之后把红糖放入锅里搅拌至融化就可以吃了。

花生山药小米粥

食材准备、山药一段,花生15g,大米1/3碗,小米1/5碗,冰糖适量

1、大米用清水冲洗干净,花生淘洗干净,用清水浸泡1个小时。

2、花生和大米倒入锅里,倒入3碗水,大火煮沸锅里的水。

3、水煮沸之后继续煮10分钟,煮的时候把山药去皮切片,倒入锅中煮至大米开花、山药粉糯的时候就可以了。甜口味还是咸口味都可以。

南瓜花生红豆小米粥

食材准备、小米100g,大米30g,花生15g,红豆15g,南瓜80g

1、红豆和花生淘洗干净,提前一晚用清水浸泡一碗,浸泡的汤水别倒掉,煮粥的'时候可以一起倒进锅里。

2、南瓜削掉薄薄的一层皮,洗净之后切成三角块状。小米和大米混合淘洗干净。

3、所有食材放入锅里,倒入足量的清水。如果用高压锅的话15分钟就够了,用炖锅或者电饭煲的话按煮粥键就可以了。

香菇西芹小米粥

原料、小米30克、西芹20克、香菇2朵 做法、

1. 西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。

2. 汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

3. 盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

红薯小米粥

食材准备、小米250g,红薯两根,清水适量

1、小米淘洗干净,红薯洗净之后削皮,切成小块。尽量选用红心红薯,不过喜欢粉糯的口感可以用白心地瓜。

2、小米倒入高压锅中,锅里加入没过小米3倍的清水开大火煮。

3、高压锅中的水完全煮沸之后,把切好的红薯倒入高压锅中。盖上锅盖,大火压煮15分钟就可以吃了。

小米煮粥小技巧、

平时喝一些小米粥,不仅对我们的皮肤特别好,还有着安神助眠的作用。小伙伴们平时在做小米粥的时候,有没有发现一个问题,就是有时候做出来的小米粥不仅不浓稠,而且出油也很少,不怎么好喝?

其实除了选用高品质的小米之外,还因为我们在煮小米粥的时候,没有掌握到技巧,有很多人在做的时候直接就冷水煮了,其实这样的方法是错误的。

提前浸泡

首先就是需要将这些小米粥提前浸泡,我们在煮粥之前,最好是将它们放到冷水里面浸泡半个小时左右,这样不仅能够节省我们煮的时间,而且口感会更软。

水开再放米

煮粥时必须要用开水煮,有些人为了图方便,不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去了,但是其实这样做并不方便,还会将我们煮粥的时间变长!

不停搅拌

在煮粥的时候如果使用砂锅,需要不断搅拌,而且在搅拌的时候最好是按照一个方向来弄,差不多搅拌10分钟之后就可以了,搅拌的目的就是为了让它变得更浓稠一些。

加点香油

在小米粥煮了十几分钟之后,最好是往锅里面滴上几滴香油,这样的话能够让煮出来的小米粥颜色看上去更加的光鲜亮丽,而且闻起来也很香,让我们非常有食欲。

小米粥的六种做法3 小米粥的做法

(1)小米红糖粥

小米100克,放沙锅中加水适量煮粥,加适量红糖,米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。

(2)小米山药大枣粥

小米100克,怀山药30克,大枣5枚,红糖30克,共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。

(3)小米山药糊

小米与怀山药等量,炒黄,共研细末,加水煮糊调白糖食用,用于小儿调养或小儿消化不良。

(4)小米黄芪粥

小米50克,大红枣15枚,黄芪15克煮粥,加红糖适量食用。主治产后体虚。

(5)小米半夏汤

小米15克,制半夏4~5克,水煎服。适用于脾胃不和引起失眠,一般安神药无效者。

(6)小米芝麻糊

磨面,炒黄,芝麻180克炒黄打碎,每次取小米面30克,芝麻10克,白糖酌量,白开水300毫升调服,早晚各1次。

小米粥的功效作用

1、防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人,经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2、补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用,而在五谷中,小米的补肾功效最强。

3、祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4、减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生,去除口臭。

5、养心安神

小米中富含色氨酸,这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥,有助眠作用。

小米粥的做法和功效有哪些

1、食材:小米300克、绿豆200克、糖适量。
2、绿豆洗净浸泡5小时,小米洗净浸泡30分钟。
3、锅中放入适量清水,大火烧开,放入绿豆煮开后转小火熬煮,加入小米继续熬煮,期间不定时搅拌防止糊锅。
4、放入枸杞继续焖煮,最后根据个人口味添加冰糖即可。
5、小米粥是普通老百姓中常用的一种食材,我们经常会用来单独煮米饭或者是煲粥,小米粥是在临床中也是常建议病人食用的一种粥,它具有很好的养胃益胃的功效。日常建议脾胃虚寒、脾胃虚弱消化不良的患者可以食用小米粥,但是粥类的食物不建议糖尿病患者进行长期食用,因为会导致血糖的升高,但是普通百姓在血糖没有任何异常的情况下,建议食用小米粥可以达到养胃、益胃的效果。

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