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雪莲子不适合什么人吃呢,雪莲子的功效及做法

时间: 2023-07-23 06:54:27

一、雪莲子的适宜及禁忌人群

禁忌人群

性大寒、肠胃不好者慎用雪莲

经常能吃到美味的食物同时身体还能变得健康,是一件再幸福不过的事情了,所以多掌握一些哪些人不适合吃雪莲子这样的常识也是非常必要的,另外想要身体健康也要注意营养均衡。

所以有益的身体佳品自然希望家里人都能够尝到雪莲子。但是食物也有适合与不适合,就像有些人会对某些食物或者药物过敏一样。自然界的万物都是相生相克的,因此要把握好规律。那么,雪莲子适合哪些人食用呢,让我们看看吧。

雪莲子对风湿及肾虚引起的腰膝酸痛,因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调,经常性痛经的话,可以多使用雪莲子的相关炖品。另外,雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,对女性来说,也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说,它对性功能衰退有很好的治疗作用。

总而言之,雪莲子是老少皆宜的。

二、雪莲子的功效介绍

1、天山雪莲子具有生理活性的有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用。

2、特别对乳腺癌有一定疗效,对皮肤癌、白血病和何金 氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效,12-24小时 内减轻炎症并迅速止痛,长期使用可减少发作次数。但秋水仙碱的毒性较大,能引起恶心、食欲减退、腹胀, 严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱,所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

3、雪莲子另有一种叫法:皂角米,跟雪莲子应该是同一种食物。雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳,其营养价值高,低脂肪食物,具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透,无色无味,是一种较好的营养食品。

4、雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。

三、雪莲子的食用方法

1、可加入燕窝,人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。

2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等,煮成的产品具有粘度高,口感好.微甜润口,营养丰富的特点

3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子

4、煮粥。取适量皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖。

5、清炖。按每人5克皂仁,淘净,温水浸泡2-3小时,和莲汁一起盛入盘中,在锅里炖熟兑2-3倍冷开水,加糖。

6、煮鸡肉汤或排骨汤。可按每只鸡配10-15克皂仁,淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟,加食盐食用。

7、煮鸡肝或猪肝。按每斤肝配10克皂仁煮熟,加食盐即可食用,可清肝明目。

8、可用保温壶泡饮。取15-20克皂仁,淘净,放入八磅保温壶里,注入刚烧开的开水,6小时后,即可加糖食用。

9、茶杯饮用。取10克,放入茶杯或保温杯中,开水泡饮,皂角仁熟透后,可直接食用,此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等。

四、皂角米的销售现状

真实品名:皂角米

滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种,维生素7种,营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,特别适合糖尿病患者食用。

皂角米在市面上通常是以干品出售。每50克干品经过浸泡和熬煮后,会膨胀为130克左右。

食用时加入银耳,大枣,红糖等,是养颜静心的饮品。

产地

皂角米全国有两个主要产皂角的地方,一是云南,一是贵州。云南皂角米,又叫滇皂仁;贵州皂角米 ,又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是同一品种同一品质,只是地域不同叫法不同。

作用

皂角仁“煮熟,糖渍食之,疏导五脏风热壅,核中白肉,入治肺药,和血润肠,明目益精”,所以便秘人士一定不可错过!

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