喝豆浆到底有哪些作用和禁忌呢？

如今，每天一杯豆浆，为很多注重养生的人们所爱。其实，豆浆中营养成分含量是较低的。日常生活中我们又该怎样去正确饮用？喝豆浆到底有哪些作用和禁忌呢？

喝豆浆的好处喝豆浆能保护心血管、预防糖尿病和防衰老？

大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35%~40%左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有植物固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。

另外，豆浆含有较高的铁质，对一些缺铁性贫血患者更为适合，但如果大量使用豆类制品取代肉类，会抑制铁的吸收，因此，需要补铁时，最好豆类制品和肉类搭配使用。

虽然豆浆具有多种功效，但是，我们要注意食物不是药物，豆浆中的有效成分含量是很低的，作为食物补充营养成分易于做到，但要得到保健作用的效果，短时、少量使用是没有明显效果的。另外，豆浆中钙、磷和乳糖含量低，所以豆浆不能代替牛奶来喂养婴儿。

喝豆浆有3大好处，但哪些禁忌，不少人还不清楚？

?在健康饮食的生活意识日渐形成以后，人们在平时对于膳食养生的重视程度就会明显提升，其实很多常见的食材都具备养生作用，作为传统饮品的豆浆便是极具代表性的，毕竟大豆中富含的各种营养成分，对于人体健康的改善作用颇为明显，尤其是对老年痴呆和支气管炎的防范作用不容小觑，良好的抗衰老效果自然也是备受青睐的。

虽然说豆浆的饮用有着诸多的好处，但并非所有人都适合喝豆浆，这就需要对豆浆饮用的一些禁忌熟练掌握，比如大豆中的抑制剂、皂角素以及外源凝集素，从理论层面来说是不利于人体健康的，因此对于肠胃不好的人群来说就不适合饮用豆浆，这是因为某些营养成分一旦摄入以后，就会刺激胃酸分泌过多而加剧病情，即便没有肠胃病也会增加出现胃肠胀气的概率。

对于痛风患者来说，一旦发病那种堪称摧残的病痛是无法忘却的，其实豆浆中所含有的嘌呤便是痛风的致病因素，特别是考虑到嘌呤具有亲水属性，一旦磨成豆浆以后，原有的含量便会骤然增加，如此以来就会在无形之中增加痛风的患病概率，这就要求痛风病人要尽可能地避免豆浆的饮用。

不可否认，豆浆在日常生活中的营养价值是很高的，但不同的健康状况所需要的营养成分也是各不相同的，毕竟任何食物都需要合理区分，才能在生活中发挥原有的作用，即便是豆浆这样的大众化饮品，也并非适合所有人饮用和作为养生食物。

喝豆浆有什么禁忌要警惕？

豆浆是生活中很常见的营养食物，适当喝豆浆可以为健康带来不少的好处，但是喝豆浆也有许多禁忌要注意，那么喝豆浆有什么禁忌要注意？喝豆浆要注意哪些健康问题？喝豆浆的禁忌事项有很多，为了健康，需要了解这些常识问题，下面就来详细了解吧。
1、喝豆浆的注意事项
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肠胃功能不好的人，最好少喝豆浆
豆浆在酶的作用下能产气，因此腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、不宜在豆浆中加红糖
加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。
3、被暖瓶保温过的豆浆
暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、痛风病人不宜多喝豆浆
痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜多喝豆浆。
5、盖着盖煮的豆浆不宜喝
豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、正在服用抗生素的人群不能喝
豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、缺锌的人不宜常喝
常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
2、豆浆的功效作用
1、防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。还能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
3、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
4、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
5、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。