西红柿减肥吗,关于西红柿的饮食常识_(西红柿减肥吃法 西红柿减肥原理)

一、西红柿有没有减肥的作用呢

西红柿的轻松减肥法，西红柿瘦身提倡饭前吃一个西红柿，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。西红柿独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助西红柿中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。

对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的西红柿或西红柿汁。尽管西红柿有利于减肥，但它的营养成份主要是维生素c，故所以最好的西红柿减肥法是：早餐同午餐照食并要尽量注意营养，平均每餐约600卡路里;晚餐就用西红柿代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

与食用生西红柿相比，人们食用加热后的西红柿，更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。

当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

关于西红柿有没有减肥的作用上文中的介绍已经很清楚了，西红柿确实是很不错的，作为生活中常见的蔬菜品种之一，对人体所起到的养生保健作用还是很多的，当然了其他的蔬菜和水果也是需要适当多吃一些的。

二、如何科学食用西红柿呢

西红柿烧茄子

一、原料：

西红柿、茄子、蒜片、小葱、淀粉、生抽、油、盐

二、西红柿烧茄子的做法

1.准备好原材料：西红柿和茄子分别切成滚刀块;

2.茄子加入适量的盐，腌制一下;

3.待茄子微微出水后加入淀粉，拌均匀，让茄子表面裹上一层薄薄的淀粉;

4.加入比平常多点的油，烧热，就茄子放入里面煎一下;

5.茄子表面金黄后捞出;

6.留少许底油，将蒜片爆香;

7.加入西红柿翻炒，直至炒出些汤汁;

8.下入准备好的茄子继续翻炒;

9.加入少许生抽和盐，翻炒一分钟即可;

10.盛入碗中，撒上些小葱末。

三、小贴士：

1.茄子先撒些盐，微微出水，这样能有利于裹住外层的淀粉，才能避免油煎时少吸油;

2.炒制之前先爆香姜片，再放入西红柿炒，用油炒过的西红柿有利于人体番茄红素的吸收;

3.直至西红柿炒出汤汁，再加入先油煎好的茄子，加入适量的生抽和盐，烧上一、两分钟让它入味即可。

很多人认为西红柿和茄子是没办法做到一起的，其实不然，上面就是小编为大家介绍的西红柿烧茄子的做法，不仅做法简单，而且营养丰富。西红柿经过油炒后，含有的番茄红素会更快的被人体吸收。而且烧茄子在加入西红柿后，会有酸酸甜甜的感觉，大家可以尝试一下!

三、西红柿的功效与作用有哪些

1.美容养颜

西红柿中含有大量的维生素C，能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤;而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。

2.减肥瘦身

西红柿能够帮助有效减肥，一是其中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪;二是西红柿还具有极低的热量，能够控制体内的热量帮助瘦身。

3.退热解毒

西红柿本身是属于寒性，具有很好的清热解暑作用，也能够帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿能够帮助有效驱走体内热气，帮助退热。

4.对抗贫血

西红柿中含铁量较为丰富，能够为女性补充铁质，体内有足够的造血物质预防贫血的同时还能够帮助养出好气色。

5.防止中暑

西红柿性凉，可清热解毒，具有很好的消暑清热效果，夏天吃西红柿能够帮助防止中暑。

防止中暑

6.促进食欲

西红柿中含有的有机酸能够帮助促进口腔唾液以及胃液的分泌，使人食欲大增的同时还能够促进消化。

7.防治糖尿病

西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。

四、西红柿与番茄有什么区别

没有区别。

红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、可炒菜、可榨汁、可做酱，人称“蔬菜中的水果”，遍及世界。

以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘、酸;入脾、胃、肝经。可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。现代医学检测，西红柿含丰富的维生素C，每百克西红柿含11毫克维生素C，是苹果的2.5倍，维生素PP含量在果蔬中也名列前矛。此外，还含有胡萝卜素0.31毫克，除含钙、磷、铁外，还有较多的苹果酸和柠檬酸。

有关西红柿的饮食防癌作用有多种说法。香港《快报》曾报导番茄红素可保护人不受汽车尾气及香烟中致癌物的侵害。番茄红素也是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌的氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用，提出前列腺癌患者多吃西红柿是有益的。

《陆川木草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。西红柿中还含有番茄碱，动物试验证明可明显降低组织胺所致毛乡田血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。

西红柿减肥吃法 西红柿减肥原理

1 西红柿减肥原理

西红柿含有大量的果胶以及食物纤维，因此很容易让人有饱腹感。食物纤维不容易消化，但是可以吸附肠道内的脂肪一起排出体外。另外西红柿中的茄红素还能降低人体吸收的热量，减少脂肪的堆积。同时吃西红柿减肥还能补充多种维生素，让身体保持营养均衡。

西红柿减肥吃法

牛奶番茄汁

做法;将西红柿洗干净，放入沸水中烫一下，去皮切块，倒入榨汁机里，加入牛奶、蜂蜜搅拌均匀，过滤后饮用即可。

2

西红柿苹果汁

做法：西红柿去皮切成小块。苹果去皮去核切成小块。芹菜切成小段。将所有材料放入榨汁机里，榨成果汁，倒出后加入柠檬汁即可饮用

点评：加入柠檬汁可以加强美白和减肥的功效。同时芹菜的纤维素也非常丰富，对于促进肠胃蠕动更有效。

3

西红柿蜂蜜汁

做法：西红柿去蒂切成小块。将西红柿放入果汁机里打成果汁，再倒入杯里，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

点评：蜂蜜可以帮助肠胃蠕动，清除肠道的杂质和废物，加强减肥功效。

4

西红柿芒果汁

做法：将芒果洗干净，去皮去核，切成小块。西红柿洗干净切成小块。将芒果、圣女果、冰糖一起放入榨汁机里榨成汁即可。

贴士：由于芒果已经比较甜，因此不需要放太多糖，否则会影响减肥效果。另外对热带水果过敏的要慎用。

西红柿可以减肥吗？

西红柿是生活中十分常见的蔬菜，而且其做法也非常简单，这就是为什么现在很多女孩子什么菜都不会做，只会做西红柿的原因，因为西红柿无论是生吃，还是凉拌，亦或者炒鸡蛋、煮汤都可以，食用方法多，但是女性更关心的是，西红柿可以减肥吗？西红柿减肥法的效果如何呢？
1、西红柿可以减肥吗
西红柿可以减肥。西红柿营养丰富，但是其能量含量很低，100g西红柿中含有能量仅19大卡，这点能量平时的活动就能消耗掉，从能量的角度来看，西红柿确实具有减肥作用。
2、西红柿减肥的原理
1.西红柿属于低能量食物，并且其味道酸甜，口感也比较好，和很多水果相比，其减肥作用比较理想。
2.西红柿含有很多的膳食纤维，能增加饱腹感，一般吃一个到一个半的西红柿就能很饱，较少对其他食物的食用，能减少脂肪的摄入。
3、西红柿减肥的方法
很多人都知道，在晚上8点以后吃东西更容易引起肥胖，而西红柿减肥的方法就是在下午到晚上不吃其他东西，只吃西红柿，早上和中午正常饮食，在晚餐时间用西红柿代替，8点之前饿了就吃西红柿，坚持在8点之后不吃任何东西，适当的辅以运动，很快就能减下来。
4、西红柿减肥效果好吗
西红柿减肥需要看平时摄入能量的多少，要是一天都只吃西红柿，其效果显著，对身体的危害比较大，而早中餐正常食用，晚餐用西红柿代替，效果虽不是很显著，但反弹小，对人体危害小，辅以运动，一般周减2~7斤没问题的。
5、西红柿减肥注意事项
1.西红柿含有很多的植物酸，在食用之后会对胃肠有一定的刺激作用，增加胃酸的分泌量，容易加重胃病，因此，胃肠功能欠佳的人不适合选用此法减肥。
2.西红柿性凉微寒，长期食用容易引起身体内寒气过多，尤其是女性出现宫寒严重，经期痛经很难熬。
6、西红柿减肥的优势
1、番茄含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。
2、番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。
3、番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。