无论是否患有糖尿病,大家都知道一个事实:糖尿病患者需要严格控制饮食!
因为糖尿病的病发机制,就是患者胰岛功能受损,又或者是细胞对胰岛素不够敏感,导致葡萄糖无法被代谢、转化成能量给人体消耗,血糖因此迅速升高。而想要控制血糖增长,患者不单单要依靠各种药物,还应从饮食、生活等多方面入手调整。
特别是糖友的饮食有许多禁忌,患者不仅要合理计算三餐摄入的总热量,对于升糖指数较高的食物也不能随便吃,比如各种细粮、含糖量较高的水果等。
但是,偏偏有很多糖友原本就是一个“吃货”,他们对各种水果、果汁有极高的进食欲望,这种进食欲望和现实发生冲突,让患者心理受到一定的影响,甚至会因此闷闷不乐。
那么问题来了,糖尿病患者到底能不能喝果汁,该如何选择果汁呢?
其实,在临床看来,糖尿病患者同样也是可以吃水果、喝果汁的。只要大家选择正确、对血糖波动影响不大的水果榨汁,并将水果的热量计算到全天热量中即可。
比如以下三类果汁,就比较适合糖尿病患者饮用:
1、水果的果汁
所谓代水果,指的就是口感和外观与水果类似的蔬菜一类,比如西红柿、黄瓜、菜瓜等,它们每百克的含糖量在5克以下,属于典型的低升糖类食物。
同时,这类蔬菜中含有一定的水分、维生素、微量元素,从整体角度来看,它们的热量极低、口感较为丰富,非常适合糖尿病患者直接吃或榨汁饮用;
2、苹果汁
就目前临床掌握的资料来看,平均每100克的苹果中,糖分含量在13.4克左右,升糖指数为36,和其他的水果相对比,苹果的升糖指数较低,是糖尿病患者可以食用的类型。
苹果中同样含有大量的有益物质,这包括了维生素类、果胶、微量元素等。糖尿病患者可以选择榨苹果汁饮用,但需要控制摄入量,每日摄入应当不超过200ml;
3、木瓜汁
平均每100克木瓜的含糖量在7.2克左右,升糖指数为25,和苹果相对比来说,木瓜的升糖指数更低,更适合糖尿病患者食用。
不但如此,木瓜中含有一定的蛋白分解酶,它能有效分解蛋白质、淀粉等物质,对稳定餐后血糖有一定帮助。
总的来说,如果糖尿病患者想要饮用各类果汁,首先就要选择低升糖指数的水果类型。
但是,在临床看来,糖尿病患者不能长期大量饮用果汁,因为水果榨出的原汁量极少,一杯可能就用到了好几个水果,其所含的纤维成分已经被榨汁机破坏,反而是糖分渗透到了果汁中,如果不注意控制摄入量,很容易就会造成热量摄入超标、血糖因此波动。
所以,糖尿病患者与其纠结自己能不能喝果汁、到底喝哪一种果汁比较好,倒不如直接吃水果来健康。
因为没有被榨成汁的水果,不仅含有各种营养成分和有益物质,同时还有一定量的膳食纤维,能延缓餐后血糖的升高速度,对血糖控制更加有利。
水果既可以作为零食,又可以作为均衡饮食的一部分,是一种 健康 的选择。它包含许多重要的营养素,例如纤维。但某些水果中的糖含量很高,会导致血糖升高。
建议糖友将水果作为均衡饮食的一部分。多吃水果和蔬菜可以降低心脏疾病和癌症的风险。水果也是维生素、矿物质和纤维的重要来源。
但是,水果中的糖分很高。糖尿病患者必须密切注意糖的摄入量,以免引起血糖升高。
简而言之,水果中的糖类型与其他食品(例如巧克力和烘焙食品)中的糖类型之间存在差异。
避免水果
一般情况下,你不需要从饮食中把水果给否了,其实吃水果可以帮助预防糖尿病,但是水果的摄入量,你需要把控一下。因为已经患有糖尿病的糖友来说,吃过多的水果会导致血糖过高,所以吃的时候,需要限制一下水果的摄入量。
高糖水果
血糖指数(GI)显示某些食物在食用后能使人的血糖升高多少。
如果食物的GI得分在70到100之间,那么它的糖分很高。分数在此范围内的一些水果包括:
西瓜
干枣
菠萝
成熟的香蕉
这些水果对于糖尿病患者来说其实也是安全的。但在吃的时候,需要控制一下量,不能吃太多,需要控制量。含糖量较低的水果比较适合糖友食用,要是吃了含糖过高的水果,会导致血糖增高。
糖的性质
有的人会认为,因为水果含糖量很高,所以糖尿病患者需要避免食用。
其实,新鲜水果中的糖不是游离糖。游离糖是添加的糖,以及存在于蜂蜜,糖浆,花蜜和不加糖的果汁和蔬菜汁中的糖。,新鲜水果中的糖是果糖,对人的血糖或胰岛素水平影响不大。
巧克力,烘焙食品和一些苏打水等食物中的游离糖含量很高,会导致血糖升高。
富含碳水化合物的水果
一个人吃的碳水化合物的数量对血糖水平的影响很大。如果一个人遵循低碳水化合物饮食,那么他们需要确定自己所吃碳水化合物营养含量低或不 健康 ,首先将其排除。新鲜水果对 健康 有很多好处。
果汁
在进餐时单独喝果汁会迅速增加一个人的血糖水平。
水果中纤维和单糖的结合会减慢人们吃完整水果的糖在血液中吸收。
结果显示,食用更多完整水果的人患糖尿病的可能性较小。喝大量果汁的人更容易患上糖尿病。
研究人员发现,食用新鲜水果可以降低人患2型糖尿病的风险。,经常吃新鲜水果的糖尿病患者患心血管疾病或死亡的风险较低。
干果
可以在饮食中适当的加一些干果,只要它没有添加任何糖份即可。吃坚果和干果可以预防2型糖尿病的发生。
干果可以作为糖尿病患者不错的选择。
食用水果是一个人饮食的重要组成部分。虽然水果中含有大量糖,但新鲜水果中不含游离糖,这会影响人的血糖。
水果还含有大量的纤维,从而减慢了糖对血液的吸收。
多项研究表明,食用整个水果可以帮助降低患上糖尿病的风险。
1.苹果
苹果味道比较甜,有的活略微有点酸,由于苹果中含有的糖分在人体内吸收的缓慢而均匀,从而能够降低血糖,尤其是餐后血糖,所以糖尿病患者可以吃苹果,对于降低血糖还是比较有好处的。
2.梨
梨味道微甜,有的也会有点酸味,具有具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用。糖尿病人可以吃一点梨,不会引起血糖的升高。
3.桃
桃子含有丰富的葡萄糖和果糖,能够治疗肠燥便秘、经闭、虚劳咳喘、瘀血肿块、阴虚盗汗、冠心病等症。另外据说桃子还具有驻颜的效果所以老年人可以多吃一些,糖尿病患者少吃一些桃子对身体也是比较有好处的。
4.橙子
橙子具有治疗热病伤津、身热汗出、口干舌燥、咳嗽痰喘、纳呆脘闷、酒醉口渴等症的作用,糖尿病患者可以食用一些,不会造成血糖的升高对身体也比较好。
5.柚子
有人认为柚子新鲜果汁中,含有胰岛素样成分,能降低血糖,保护心血管,糖尿病、心脏病、高血压肥胖患者宜常食。
6.荔枝
荔枝具有治疗脾虚久泻、呃逆不止、血虚崩漏、小儿遗尿、瘰疬、痘疹等症的功效,糖尿病患者可以少量食用,主要控制食用的量,荔枝对身体非常有好处。
7.樱桃
荔枝中含有果胶,能增加胰岛素的分泌量,可使血糖下降,有治疗糖尿病作用。
8.杨梅
杨梅能够祛痰、止呕,能够治疗消信、痢疾、霍乱吐泻、胃肠功能失调、糖尿病等症。
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