维他命e有什么作用,维他命e可以多吃吗(维他命E的作用)

一、维他命e的主要功效

1.有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。

2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。

5.抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。

6.预防炎症性皮肤病、脱发症。

7.改善性冷淡、月经不调、不孕。

8.身体内保护器官强力抗氧化剂。

9.抑制脂质过氧化及形成自由基。

10.调整荷尔蒙、活化脑下垂体。

11.预防治疗甲状腺疾病。(甲状腺分泌过量或过少)

12.改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

13.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。

14.预防与治疗静脉曲张。

15.防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。

16.预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂。

17.降低细胞需要氧量，维持生命力、耐力、持久力。

18.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。

19.延缓衰老、预防癌症、预防多处慢性疾病。

20.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积。

21.加速伤口的愈合。

22.可以参与细胞DNA的合成。

23.对激素的合成有重要作用。

二、维他命e缺乏症表现

维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时，在脂酶的作用下以混合微粒，在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中，将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环，其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌，在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄，或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。

1、维生素E缺乏时，男性睾丸萎缩不产生精子，女性胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

2、维生素E缺乏时：人体代谢过程中产生的自由基，不仅可引起生物膜脂质过氧化，破坏细胞膜的结构和功能，形成脂褐素;而且使蛋白质变形，酶和激素失活，免疫力下降，代谢失常，促使机体衰老。

三、维他命e的服用注意事项

⒈维生素E它应该避光保存。

⒉服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。方法是：隔天口服维生素E100毫克，7天为1疗程，一般治疗1到3个疗程即可。另有文献报道，维生素E可治疗免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。

⒊每日服用维生素E300毫克以上，可使机体免疫功能下降，体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下，从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查，研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组，一组服维生素E，另一组服安慰剂或糖丸。在研究期间，两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中，服维生素E的老人患病时间大约19天，发热占37%，感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天，发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时，更容易发热，病程更长、更严重。

⒋每日服用维生素E400毫克以上，会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经，甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。这一点对老年人尤为重要，因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张，影响弥散功能，降低动脉血氧分压，特别是在栓塞前就有肺心病，或存在肺血管阻力异常的老年人，较少的栓塞就可引起肺动脉高压，继而发生心衰等并发症。

⒌每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高，可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。

⒍每日服用维生素E2000～12000毫克时，会发生生殖功能障碍。

由此可见，维生素E虽是生命延续必需的营养素之一，但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行，将毒副作用降到最低的程度。

四、富含维他命e的食物

1.天然维生素E广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素E也很丰富。

2.另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg/100g左右，炼制后的猪油降低到5mg。但在鱼油中的维生素E含量则相当丰富。

3.在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g;豆油，棉籽油，芝麻油，玉米油在80-50mg/100g之间。色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素E含量较少20mg/100g左右。食用油通常是人们从膳食中摄取维生素E的主要来源。

4.另外，猕猴桃，坚果(包括杏仁、榛子和胡桃、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽(最丰富的一种)、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜。

5.维生素E在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素E。

维他命E的作用

维他命E的作用
维他命E是溶于脂肪的维生素，在人体中是一种很重要的抗氧化剂之一。维他命E是生物生长发育必须的维他命之一。维他命E在人体中最主要的作用就是促进人的生育功能，提升男性精子的活力，提升女性雌激素的含量，达到提高生育能力。那么，维他命E的作用有什么？
维他命E的作用
1、延缓衰老
维他命E的抗氧化性很强，它是人体很重要的一种抗氧化剂，抵抗自由基对肌肤的侵害，有效减缓肌肤的老化，达到延缓衰老的作用。
2、增强免疫力
维他命E可以增强人体的免疫力，它主要是增强人体体液的免疫能力，为人体增强这个保护屏障。
3、美白肌肤
维他命E可以美白肌肤，肌肤的斑点可以用维他命E去除。外用时把维他命E在有斑点肌肤上涂抹均匀，可以美白肌肤。而在体内时维他命E可以清除这些斑点的沉淀物，排出体外。

经常补充维生素E，会有什么好处？应该怎么补充？一文给你解答

维生素又名维他命，是一种维持生命的物质。它是人体必需的有机化合物， 可以帮助人体维持正常的生理功能 ，在人体生长、代谢和发育的过程中起着重要作用。

虽然维生素并不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但这是一类调节物质，却是保持人体 健康 的重要活性物质。由于维生素在人体内不能合成或者合成量不多，所以即使对它的需求量不高，也 仍然需要我们通过食物等外界物质来获取。

根据化学结构和性质的不同，维生素可以分为很多种，其中 人体必需的维生素有13种。 当人体缺乏某种必需维生素后，就容易导致各种疾病的发生。今天我们就来了解必需维生素中的——维生素E。

维生素E是一种 脂溶性维生素， 即可以溶于脂肪中，而不溶于水，是一种比较稳定的物质。脂溶性维生素一般在食物中与脂质共存，在机体内的吸收通常与肠道中的脂质有关，其可以随着脂质的吸收而进入人体，并且在肝脏等部位储存。

维生素E也是最主要的抗氧化剂之一， 具有很强的抗氧化作用 ，抗氧化是抗氧化自由基的简称。人体在与外界的持续接触中（呼吸、外界污染、放射线照射等），体内会不断地产生自由基。

有科学研究表明， 自由基和癌症、衰老等很多疾病有关。 很多疾病的发生都与细胞电子被抢夺有关。而自由基是一种缺乏电子的物质，它在产生或者进入人体之后会不断抢夺正常细胞上的电子。

这种失去电子的反应，即为氧化反应。如果细胞蛋白分子上的电子被夺去，蛋白质就会发生烷基化，形成畸变分子，可能会导致癌细胞的产生。当大量癌细胞出现时，就会导致癌症的出现。

抗氧化就是通过任何以低浓度存在的物质，直接作用于自由基， 有效抑制自由基氧化的反应。 维生素E可以通过提供电子来捕捉自由基，其水解产物 α-生育酚 可以与过氧化自由基发生反应，形成过氧化氢化物和生育酚自由基。生育酚自由基可以使自由基链的反应中止，阻止不饱和脂肪酸自动氧化。

我们都知道，常吃腌制食物会有致癌的风险，主要与其中的 亚硝胺 有关。在腌制肉类中， 烟硝酸盐和含氨基物质合成的亚硝胺，都是通过自由基机制形成的。 而维生素E可以清除自由基，阻止生成亚硝胺。因此在动物饲料中适当添加维生素E可以提高屠宰后动物肉的抗氧化能力，从而提高食物品质。

维生素E作为一种优良的抗氧化剂和营养剂，对人体的 健康 也起着非常重要的作用。如果坚持食用维生素E含量高的食物或营养剂，对身体到底都有哪些好处呢？

随着对维生素E研究的深入，医学家们逐渐发现维生素E有着 抗衰老、防治心脑血管疾病、提高免疫力 等作用。因此，长期服用适量的维生素E可以有效预防多种疾病的发生，与人体的 健康 密切相关。

人体衰老的根本原因是细胞的衰老及死亡。 我们年轻时，细胞衰老死亡之后马上会有新的细胞生成，维持着身体的生态平衡，保持机体活力。随着年龄的增长，细胞的功能会逐渐减弱，老化速度也越来越快。

当身体内细胞的生命力减弱，细胞死亡和衰老的速度超过了新生的速度，就会导致 机体内细胞总数和质量的下降 ，就开始了人体的老化。很多慢性疾病也是因为各类细胞衰退造成的。

维生素E作为很强的抗氧化剂，可以中断自由基的连锁反应，从而保护细胞膜的稳定性，防止细胞膜上脂褐素的形成，从而 延缓细胞老化。 另外，维生素E也可以通过维持遗传物质和染色体结构的稳定，防止其发生变异，再加上维持机体代谢活动正常，来起到延缓衰老的作用。

同时维生素E也能够减少皮肤色素的沉着， 防止老年斑的形成和出现。 它还能够改善皮肤弹性，保护皮肤黏膜，因此很多护肤品中都含有维生素E的成分。对于皮肤受到烧烫伤等伤害后，维生素还可以促进皮肤愈合，减少疤痕的形成。[1]

随着年龄的增长，人体的血管会逐渐失去弹性，这种现象叫做 动脉硬化。 动脉硬化发生后，可以导致脂质在血管硬化部位的内膜沉积，产生动脉粥样硬化。

这是在中老年身上比较常见的一种心血管疾病， 动脉粥样硬化可以是心肌梗死、高血压、脑梗等多种心脑血管疾病的前身。

高血脂 是动脉粥样硬化出现的危险因素，血液中脂质含量过高时更容易发生沉积，因此肥胖人群和高脂血症患者更容易患上动脉粥样硬化。

目前已有多项研究表明， 维生素E在预防动脉粥样硬化中起着保护性作用 。维生素E在体内的运输与脂蛋白密切相关，主要是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。

维生素E具有抗氧化功能，可以阻止低密度脂蛋白胆固醇发生氧化，从而避免动脉粥样硬化。同时， 不饱和脂肪酸 可以使胆固醇酯化，降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三酯，从而控制血脂浓度，预防心血管疾病。维生素E的抗氧化作用可以使不饱和脂肪酸的免受自由基破坏，从而维持低浓度的血脂水平，保持身体 健康 。

老年人的抗感染能力与免疫功能密切相关。 人到老年后，免疫细胞的数量逐渐减少，免疫功能也逐渐下降。所以，老年人更容易患上呼吸道或胃肠道等感染性疾病。

缺乏维生素E可能会导致体内自由基增多，影响淋巴细胞的成熟，从而导致 细胞免疫功能下降。 另外，维生素E的缺乏会导致淋巴细胞的增殖反应能力下降，当病原微生物入侵时，生成的特异性抗体减少，从而引起 体液免疫功能下降， 可能会造成呼吸道、消化道等黏膜表面的细菌数量增加，引起疾病。

维生素E可以通过许多机制来 抑制癌症形成 ，例如阻止体内致癌物的形成，激发机体免疫系统，杀死新生的癌变细胞，甚至还可以将某些恶性肿瘤细胞转变为正常细胞。

除此之外，维生素E还具有 防治白内障、延缓早老性痴呆、治疗胃溃疡、保护肝脏、调节血压 等多种作用，对维持人体基本生命活动、保持身体 健康 和预防疾病的发生都有着重要意义。

但并不是所有人都适合服用维生素E，有些人服用维生素E不仅起不到预防疾病的效果，还有可能引起毒性作用。

维生素E与某种药物共同服用时，可能会对身体产生一定的影响。例如 阿司匹林 ，因其对血小板有抑制作用，可以阻止血栓的形成，在临床上常常被用于预防心肌梗死等血栓形成的疾病。维生素E和阿司匹林 都能降低血液粘稠度， 所以二者同时服用时，要在医生的建议下调整药物用量。

另外， 维生素E和维生素K有拮抗作用 ，也应尽量不要同时服用。维生素K又叫凝血性维生素，其具有的叶绿醌生物活性可以 促进血液凝固 ，在临床上常被用作出血性疾病的治疗和预防。

而维生素E是的作用是 抑制血小板凝集，降低血液凝固性 ，因此二者不能同时服用。在进行外科手术之前，或者服用抗凝血药物时，要尽量避免服用维生素E，防止引起大出血。

洋地黄是一种强心药物，可以增加心脏的收缩力、兴奋迷走神经，常被用于治疗心脏衰竭和心律失常。 维生素E对洋地黄有增强作用 ，因此服用此类药物的病人尽量不要同时维生素E，以免引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、谵妄等 洋地黄中毒 症状。

像新霉素类需要通过肠道黏膜进行吸收的药物，可以影响人体正常吸收维生素E，因此同时服用可能会降低二者的药物作用。

那么，正常人应该如何在日常生活中补充足量的维生素E呢？

补充维生素E最简单的方式就是通过食物获取，像 杏仁、核桃、菠菜、橘子、瘦肉、蛋类、乳类 等食物中都含有丰富的维生素E。在平时的饮食中可以注重食物的营养搭配，注重饮食的多样性，以保证摄入充足的微量元素。

也可以通过服用维生素E的营养补品来补充，一般市面上可以买到 脂溶性胶囊和水溶性的片剂 。不吃油腻食物或者吃多油食物会引起皮肤病变的人群，包括40岁以上的中老年人，均适合服用水溶性的片剂。

在购买营养品时，一定要主要包装上是否有 “净含量/粒” 和 “每100克有效成分” 这两项指标，如果没有就不要购买。例如每粒的净含量为200mg，每100克中维生素E的有效成分含量为2克，那么维生素E的含量就是2%，那么每粒胶囊的有效成分含量就是200X2%=4mg。

中国营养学会推荐， 健康 成年人的维生素E摄入含量为 10~15毫克/天 ，50岁以上的中老年人每日维生素E摄入的含量应为 14mg 。那么像上述计算的营养品中的维生素E含量，每天至少要服用3粒。

目前，在医药制品、保健食品和化妆品中的 天然维生素E 已经逐渐取代合成维生素E。天然维生素E更容易被人体吸收，安全性也更高，比较适合长期服用。再加上天然的维生素E营养品毒性比较低，成年人每天能够耐受的最大剂量为800毫克，但是也要注意避免服用过量。

若是长期服用超过800mg/天的维生素E，就会有一定的毒副作用。病人可能会出现不同程度的 头痛眩晕、恶心、腹泻 等，甚至可能会出现 出血、肌肉无力、心绞痛情况加重 等症状，所以必需控制好服用的剂量。

维生素E既可以维护生命活动，又能够抗击衰老，并且价格优惠，也不会像药物那样有很大的副作用。因此中老年人可以 多食用富含维生素E的蔬菜水果等食物，在专业医生的指导下适量服用维生素补充剂， 来保证体内维生素含量的充足，维持身体 健康 。

请问维生素E可以随便吃吗

不可以，过量补充维生素E会致癌。

美国科罗拉多大学癌症研究中心的癌病专家拜尔斯及其团队，查阅30年间的相关文献，并对维他命E、β-胡萝卜素和叶酸3种最普遍的非处方药片或补充剂进行研究。结果发现，每天摄入过量的维他命补充剂，反而可能弄巧反拙，增加患癌风险高达56%。

这只是一项前瞻性研究，只能说明对于维生素等膳食补充剂的作用和机制，还需要进一步的研究，不要盲目添加。

在中国西部地区，主要针对当地食道癌发病率较高的问题，所以膳食补充胡萝卜素。结果一段时间后，研究人员发现，食道癌的发病率有所下降，可肺癌发病率却高了起来。

扩展资料

维生素E功效

1、有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。、减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。

2、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。预防炎症性皮肤病、脱发症。改善性冷淡、月经不调、不孕。

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4、改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂。预防与治疗静脉曲张。

人民网-过量补充维生素E和胡萝卜素易患癌！

人民网-维生素E不仅可抗衰老揭秘20项VE功效

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